Краснодарский край.Кубань

Ай да Кубанцы молодцы!Любите вы встречи!  Что пчеловоды что самогонщики,а я что то кинул клич Ростовчанам,и все молчат!

андраник, Давай к нам! Что тут ехать?

Ай да Кубанцы молодцы!Любите вы встречи!  Что пчеловоды что самогонщики,а я что то кинул клич Ростовчанам,и все молчат!андраник, 05 Марта 17, 11:22

Так у вас там недавно дегустации были.

Так у вас там недавно дегустации были.ШТУРМАН БАСОВ, 05 Марта 17, 12:20

Так яж новичёк тута,ни чего не знаю про дегустации,только осваиваю благородные напитки,вот с кукурузки уже опробовал дистиллят,достойный напиток,сейчас пшеничка стоит. буду потихоньку оттачивать !

Добавлено через 3мин.:

Давай к нам! Что тут ехать?ВАМ57, 05 Марта 17, 12:09

Подумать надобно,тем более я живу на границе,через 15км Кр.край начинается!Через меня дорога идёт на Кавказскую!

А вот интересен регламент встречи. Может с прошлых разов какие наработки остались? Сейчас вот по стеклу разливаю имперский портер, думал показать..и вискарь!

И чё,стесняешься?Не боись,все свои.Показывай.
Кстати по вискарям неплохо было бы провести конкурс.Я тут знаю одного любителя вискарика,но что то он таится.
Серёга мы тебя главным судьёй по вискарю назначим.Выходи.Кстати Байбаковский попробуешь.

Серёга мы тебя главным судьёй по вискарю назначимУрий, 05 Марта 17, 15:17

Юра, это ты о ком говоришь?

Я свои напитки давал пробовать своим друзьям,всем понравились, самое главное грят вот класс самогоном вообще не воняет,но а вот что скажут профи? как то тоже меньжуюсь!

Vito008, Не не тебе.Борсу.

А давай я заберу за 3500.Свои распродал,думал к дист-м не вернусь,а сейчас пробую то что посливал,и блин,оно мне нравится.Урий, 04 Марта 17, 20:45

Урий, подскажи, а на выезде из Лабинска, если ехать из Курганинска, второй мост, там вроде какие-то бочки делают. Как то проезжал, видел вывеску. Что за бочки? Или заморачиваться с ними не стоит?

приветствую

а вы на встречу всех пускаете?)
я с удовольствием пришел бы, познакомится)
что нужно для участия? взнос я так понял, и своего чего-нить на 20-30 человек?

Что за бочки? Или заморачиваться с ними не стоит?ssv2001, 06 Марта 17, 09:29

Нестоит.

Добавлено через 4мин.:

своего чего-нить на 20-30 человек?lookovka, 06 Марта 17, 12:11

Щедрый

Если каждый на 20-30 чел.притащит,мы и за неделю неуправимся.
Достаточно пару экземпляров которые ты считаешь лучшими.

и своего чего-нить на 20-30 человек?lookovka, 06 Марта 17, 12:11

Если речь о закуске - то пусть будет на 20-30 чел.

А правда ,Товарищ Bors ваще нас забросил?А с виду порядочный человек.

                             3-я Кубанская конференция ГВВПП 22 апреля 2017г.
                          (Гаражное виноделие, винокурение и производство пива)

некоторые выдержки и раздумья по регламенту и организации нашего сбора (на общее обсуждение):
1) Встреча старых знакомых и знакомство с новыми коллегами
2) Подготовка напитков к дегустации выборы и представление итоговой наградной комиссии
3) Подготовка стола и закусок (шурпа из баранины, шашлык и прочее что принесут с собой, "кулинары!" удивляйте!)
4) Конкурсные номинации:
  а)пиво
  б)вина
  в)настойки, наливки
  г)ректификаты (водки)
  д)дистилляты (фрукты, чача, бренди и т.д.)
  е)зерновые (виски, бурбоны и т.п.)
  ж)лучшее оформление своих напитков
(Перед тем как правильно дегустировать напитки, нельзя не вспомнить известную поговорку: «На вкус и цвет товарищей нет». В отношении дегустации ее можно перефразировать более профессиональным языком — дегустация, восприятие и оценка вкусовых качеств напитков являются областью сугубо индивидуальной, все люди чувствуют и трактуют свои ощущения по-разному.
Поэтому окончательный выбор приоритетных напитков всегда будет исключительно вашим личным выбором.)
Оценку производит каждый участник на оценочном листе по 5-ти бальной системе, напитки обезличены, только пронумерованы. Списки номиналистов в наградной комиссии.
5) Подведение итогов и награждение победителей
6) Дружеское застолье и обмен опытом

Предлагаю добавить номинацию "бренди"

ВАМ57, Ну чем "Бренди" не дистиллят?Зерновые и фруктовые это да,в разных.
Разве что разделить на выдержанные и белые.

По большому счёту и настойки с наливками можно в одну группу.

Ну чем "Бренди" не дистиллят?Урий, 07 Марта 17, 21:38

ИМХО бренди это фруктовый дистиллят, выдержанный в бочке или на щепе.

Добавлено через 1мин.:

настойки с наливками можно в одну группу.Урий, 07 Марта 17, 21:38

тоже так думаю.

извините коллеги за вопрос, но не могу не задать... а, куда отнести сложные напитки.... где есть и мацерат из ректификата настоянного на п/я сырье и ароматные хвосты от дистиллятов, и в итоге перегнанный под вакуумоом?

И ещё, может разделить дистилляты на: собственно сами дистилляты(белые), настоянные на щепе - расщеплённые , и выдержанные(в бочке)?

В пост 5865 внёс небольшие изменения, согласно пожеланиям коллег.

извините коллеги за вопрос, но не могу не задать... а, куда отнести сложные напитки.... где есть и мацерат из ректификата настоянного на п/я сырье и ароматные хвосты от дистиллятов, и в итоге перегнанный под вакуумоом?mr_hait, 07 Марта 17, 22:58

Уважаемый  mr_hait, тот АППАРАТ, которым ты творишь свои напитки достоин глубочайшего уважения, но на данном этапе у нас главное напитки, а, как их делать лучшими обсудим на форуме.