Краснодарский край.Кубань

4) Конкурсные номинации:
   а)пиво
   б)вина
   в)настойки, наливки
   г)ректификаты (водки)
   д)дистилляты (фрукты, чача, бренди и т.д.)
   е)зерновые (виски, бурбоны и т.п.)
   ж)лучшее оформление своих напитковандор, 07 Марта 17, 19:49

Число номинаций  от предложенного Николаями, сократилось. Можно ли участнику представлять в одну номинацию 2 разных напитка?

Можно ли участнику представлять в одну номинацию 2 разных напитка?Docent, 08 Марта 17, 00:55

Почему нет? Предлагаешь 2-3 варианта своего продукта, народ отдаст предпочтения - по опыту прошлогодней встречи, народу по душе больше пришлась моя чистая сортировка, хотя я ожидал, что больше понравится та же сортировка, но с добавлением настойки зелёного ореха...

прошу прощения, абсолютно без понтов...  просто хочу выставить напиток... а, в какой категории, вообще не понятно...  вот куда его относить?

Да ты приноси его, а в какую категорию отнести, разберёмся в процессе...

Оценку производит каждый участникандор, 07 Марта 17, 19:49

Если правильно понял,два вопроса.
1.Где-то выше читал:,,...приносить обезличенные пробники по 0.5л.,,Сейчас в списке 26 коллег,если по 30мл. наливать-780получается.Значит мин.литровые ёмкости приносить?
2.Дегустационная посуда на разные номинации,рюмки,бокалы,пивные бокалы-будут закупаться на всех или с собой каждый приносит?

,Сейчас в списке 26 коллег,если по 30мл. наливать-780получаетсяkom_krs11, 08 Марта 17, 08:01

Если по 30 мл выпивать, то до конца дегустации доживут немногие 

Если по 30 мл выпиватьВАМ57, 08 Марта 17, 09:38

Так я думал что сначала дегустировать будем.Мне очень интересна именно эта часть встречи,конечно после

Встреча старых знакомых и знакомство с новыми коллегамиандор, 07 Марта 17, 19:49

Не знаю, как в меньшей налитости определить цвет,запах,маслянистость напитка?

Я вообще в дегустации участвовать отказываюсь.Лучше время посветить общению и застолью.

Сан-Сан, Я тут. Все вижу и слышу Пока ни чего обещать не могу. У меня ж апрель-до средины мая  это супер пик в работе (сельское хозяйство однако)

А у меня весь апрель день варения но стараюсь не забывать и о других делах...

Очень рад Серёж, что ты заглянул на форум,теперь мы будем знать что у тебя всё в порядке.

Если по 30 мл выпивать, то до конца дегустации доживут немногиеВАМ57, 08 Марта 17, 09:38

Ты что, не помнишь? У прошлом годе никто всю жидкость не глотал, а сплёвывали в спец ёмкость, хотя к концу дегустации слизистая рта была обожжена конкретно, дегустация ещё тот нелёгкий труд, я в этом году хочу выступить нюхачём, если не будет насморка. Хотя есть риск обжечь слизистые носоглотки... А, вообще то, никто никого не заставляет потреблять этот яд - C2H5OH !

Лучше время посветить общению и застольюСан-Сан, 09 Марта 17, 20:43

А сало твоего приготовления будет?

просто хочу выставить напиток... а, в какой категории, вообще не понятно...  вот куда его относить?mr_hait, 08 Марта 17, 01:20

А вот чего в напитке больше

мацерат из ректификата настоянного на п/я сырье и ароматные хвосты от дистиллятов, и в итоге перегнанный под вакуумоом?mr_hait, 07 Марта 17, 22:58

в ту категорию и ставить.

в ту категорию и ставить.Урий, 10 Марта 17, 21:48

Здрастя. Как можно ставить в один ряд бренди и кальвадос? А ещё начать сравнивать с ними неведому зверушку?
ИМХО, нет смысла выставлять на конкурс авторские напитки, не подпадающие под четкие определения.
Есть надежда, что организаторы прислушаются к моим, ранее опубликованным предложениям, что нужно выстроить соревнования в четко обозначенных категориях. Например для дистилятов: -- чача, бренди, виски, кальвадос и ещё там чего, массово изготавливаемого форумчанами, напр. -- тутовка, кедрока, перцовка, хреновуха и т. д.
А авторские экспромты, ИМХО, лучше всего -- просто выставлять на стол для потчевания участников.

Николай93, В принципе ты прав.Я то же самое хотел написать,но Валентин хочет нас удивить и принять участие в конкурсе.
Вот как бы что бы не обидеть.
Валёк ты давай сложносотворённое на общий стол,а какой либо дист.вакуумной перегонки в соответствующий раздел.

 Коллеги, доброго всем дня! Хочу высказаться о соревновательных номинациях. Думаю, что объять всю широту напитков, производимых уважаемым сообществом, тем более сделать это за несколько часов, невозможно. Тем более, где взять такое количество дегустаторов, тоже не ясно. Предлагаю пойти по пути московских коллег. Там каждый год предварительно оргкомитет объявляет номинации, в которых разыгрываются главные награды. По нашему региону, ИМХО, это могут быть чача, виски, бурбон, ну и, собственно, водка. Последнюю номинацию делить на сахарную и зерновую не имеет смысла. Настойки и наливки, а также прочий отряд маломощных хлипаков, можно объединить в группу "Бомба" - напиток, произведший наибольшое положительное впечатление. С вином такая же картина - красное сухое, белое сухое, и "Бомба с низкой социальной ответственностью". Возможны ещё и реверансы в стлорону пивоваров, "Показательные выступления", "Лучшее оформление","Неожиданность".
  Московские коллеги предварительно размещали на странице подготовки табличку с номинациями, в которую записывались желающие выставить свои шедевральные конгломераты, а также желающие отдельных номинаций(Пиво белое пшеничное верхового брожения с перехоом на низовое). На основе этой таблички формировалась соревновательная таблица. Думаю, что в соревновательной номинации для нашего региона должно быть не менее пяти участников, а то и поболе...
В призовой фонд участники соревнований могут(должны) внести определённую сумму? Может быть, может быть... Записалось в номинацию водка 24 человека, каждый по 1000 рублей, первому месту 12, второму 8, третьему 4. А может, коллеги, хватит народного признания и белой зависти коллег про цеху. А то и как в сумо принято - обожатели формируют кенсё - подарочный фонд.
  Разумеется, ещё и ещё раз встаёт вопрос об объективном судействе. О предвзятом мы не говорим вовсе. Но 25 образцов водки, к примеру, проанализировать органолептически и дать внятный ответ - невозможно. Предлагаю оттолкнуться от соревновательной таблицы, собрав сначала номинации и участников в шорт-лист. Потом можно будет подумать над коллизиями, которые могут возникнуть. А если всё это оставить на 22 апреля, то будет просто празднование Дня роджения вождя мирового пролетариата... Сформировать дегустационную комиссию и быстренько проштудировать в сети правила дегустации образцов. Я вот в крепких напитках только на уровне "нравится - не нравится" могу судить, да и в слабых алкогольных не намного лучше. Конечно, сыграть дегустатора и почувствовать в послевкусии роскошные тона кожи и лесных ягод, а также бархатистость и полноту округлости основного тона - это я на раз-два сделаю. А вот уже на "три" язычок может и заплестись и слово "систематически" превратится в неудачную пародию на известного Генсека.
  Кстати, во время встречи можно обсудить соревновательную программу на следующий год, так сказать, коммюнике по итогам саммита...

Ну, вне конкурса - так вне.
Однако, если возникнет отдельная категория, несомненно приму в ней участие.
...дистилятов выставлю несколько, и белых и выдержанных.
Думается пора систематизировать категорийность, ибо предложений было много.

Но 25 образцов водки, к примеру, проанализировать органолептически и дать внятный ответ - невозможно.gws1, 11 Марта 17, 08:23

А я хотел (не знай попаду на встречу,низнай нет,(все от незнания планов моей работы)несли не попаду передам через Blakdiamond(Анатолия)),угощение в виде водки из зерна от Сержа,вне конкурса,посто от Оренбургских коллег Краснодарским.Так можно?

Макентош, Так НУЖНО!Чур я первый на дегустацию

Так НУЖНО!Чур я первый на дегустациюУрий, 11 Марта 17, 21:08

Юра,так и будет!😄