Ночино:blackdiamond, 26 Апр. 17, 04:36
Некоторые комментарии.В отличии от классического итальянского рецепта, собирал орехи и в 2015 и в 2016 годах раньше 22 июня. Объяснение простое - к 22.06 орех уже может задубеть, а до середины июня он вполне режется ножом, и кладу эдак штук 30-40 на 3-х литровый баллон, так оно понаваристей. После съема с "осадка" (осенью-зимой) заливаем осадок сладким вином, а лучше вермутом, и выдерживаем полгода, а лучше - больше. Получаем Vino di nocino. Ну, и как верно подмечено выше: Сей напиток держать от баб подальше, выдавать по рюмке 3 раза в год: НГ, ДР и 8 марта.