Краснодарский край.Кубань

ЛОМиК, 100 кг взял по 20 руб. А 150 кг по 30 руб.Bors, 09 Июля 17, 19:12

Завидую белой завистью
BorsВ каких бочках брагу ставишь и на чем перегоняешь? За сколько дней? 500 л браги переработать для меня пока только мечта.

Bors, Не видел, хоч и проезжал мимо. Но в это время в воздухе бесцельно парил какой-то Ан-2 жёлтого окраса.

Бочки проверенные временем, доверяю только этим.

По поводу на чем гоню...хм ты пр4длагаешь развести мудовы страдания на три страницы, как минимум? Скажу, что уж точно не на трубах с спн. Они для другого нужны. Эту тему я для себя закрыл лет пять назад,даже где то упомянул об этом.
А насчет объема браги..дык не так страшен черт...Открую один секрет..... Ты ж не думаешь, что я колупал косточки на 300 кг абрикос
Псы. Бочки заполнены на 80%, пениться сцука!

Добавлено через 32мин.:

Николай93, Да спроси у народа они тебе расскажут.Лет пять там стоял.Сейчас не обращал внимания просто. Ан-2 эт большой в сравнении с тем.

Бочки проверенные временем, доверяю только этим.Bors, 10 Июля 17, 21:56

А пиво тоже в таких бродишь?

Rada, не есть нержавейка.

Тоже хочу перейти на нержу. С дном неопределился пока. Сильно конус хочу чтоб дрожжи сливать и на вторичку там же оставлять.

А насчет объема браги..дык не так страшен черт...Открую один секрет..... Ты ж не думаешь, что я колупал косточки на 300 кг абрикос
Псы. Бочки заполнены на 80%, пениться сцука!Bors, 10 Июля 17, 21:56

Ну это понятно, что с косточками Сегодня в хозмаге увидел такие как у тебя бочонки. 3 000 р! Перебор по моему. Не готов раскошелиться.

Добавлено через 1мин.:

2 белых поменьше что, брал по 400.

Добавлено через 3мин.:

Bors
Тема про абрикосовку что-то загнулась. Дай пару советов. Сколько воды добавлять? сколько сахара сыпать? нужен гидрозатвор или нет? шапку снимать? как понять, что выбродило?

Сантехник Сидоров подул на торт, приготовленный ему женой ко дню рождения.
Свечи вспыхнули ярче. 😂

NeoSpiritus, Ну давай по порядку. Тот бак стоит 2100, а не 3000. Это реальная цена для баков этой фирмы,но, что мне понравилось, так то, что он закручиваеться и крышка без прокладки, как на баках с обручем. Прокладка эта лично у меня за длительное время (5 лет) и промывки её "головами при постановки на хранение бочки превращаеться в г..но.
По поводу белых емкостей ( когдато сбраживал в них пиво) -в принципе не плохие, но открывать их надо аккуратно иначе можно сломать кромку. По цене уже несориентирую, брал их" при царе горохе", в том числе и в obi.
По сахару. Если вера позволяет, а мне она позволяет, то 70 -90г на 1 л. давленной пастообразной массы. Воды нужно 6-7 литров на 20л объема пасты, а на воду отдельно добавляю 1,5-1,7 кг сахара на 8-9 л воды. Эт все +/_ так как вода идет на обмывку емкостей где давил пасту.Шапку перемешиваю 2-3 раза в день 3-4 дня, дальше ставлю гидрозатвор, общий срок брожения от начала закладки емкости до начала перегонки ореентировочно 2 недели. Дрожжи винные, типа малтика или оеноферма, в принципе любые винные, на диких не сбраживаю, не люблю я эти дикие.
Rada, Пока писАть не буду, но концепцию своего "пивоваренного заводика" меняю кардинально. С "ведрами и тазиками" распращаюсь. Не я не против них, но... просто пришло  время определенное.Думаю к октябрю-ноябрю буду варить на нем. Оборудование закупил на 60-70%  Но пока рано об этом.

Думаю к октябрю-ноябрю буду варить на нем. Оборудование закупил на 60-70%  Но пока рано об этом.Bors, 11 Июля 17, 20:45

Думаю надо заехать обменятся 🍻 опытом...

Тема про абрикосовку что-то загнулась. Дай пару советов. Сколько воды добавлять? сколько сахара сыпать? нужен гидрозатвор или нет? шапку снимать? как понять, что выбродило?NeoSpiritus, 11 Июля 17, 15:56

Присоединюсь к вопросу. Абрикос еще юн и не вырос, но надо быть готовым...

NeoSpiritus, Ну давай по порядку. Тот бак стоит 2100, а не 3000. Это реальная цена для баков этой фирмы,но, что мне понравилось, так то, что он закручиваеться и крышка без прокладки, как на баках с обручем.Bors, 11 Июля 17, 20:45

взял сегодня такую с обручем на 65 л за 1300, если на 5 лет хватило думаю нормально. Спасибо огромное за советы, завтра свои абрикосы буду собирать кг 30 думаю будет, на бочку хватит. По поводу перегонки почему спрашивал, паром гонишь кашу или отжимаешь?

У меня Пвк (даже два) А до этого гнал естественно паром.
NeoSpiritus - ну если бочка 65л стоит 1300 то естественно, что 150л будет стоить больше 2000. Согласись логично!

Прокладка эта лично у меня за длительное время (5 лет) и промывки её "головами при постановки на хранение бочки превращаеться в г..но.Bors, 11 Июля 17, 20:45

Это да,но замена есть.Силиконовая трубка соединённая в кольцо чем нибудь подходящим по диаметру.

Урий,  Естественно, так и делаю не выбрасывать же бочки из-за какой-то прокладки

на прошлых выходных перегнал 30 литров абрикосовой браги на газу (куб Люкстаил 37 литров), ни чего не пригорело. Так там и пригорать нечему все перебродило и превратилось в кашу. Главное чтобы не осело до начала движения в кубе (градусов с 50-60), можно помешивать.

Мои мысли про абрикос такие: воду добавлять до необходимой кондиции густоты сусла, чтобы обеспечить адекватное брожение и возможность перемешивания шапки. Воду естественно компенсировать инвертом как и пасту до необходимой сахаристости. Страшилки с метанолом считаю бредом и подтвердил это лабораторно, поэтому и яблоки и абрикос только по красному для богатой ароматики. Дистиллировать конечно лучше паром.
А вот после первой дистилляции заморочусь и настою сырец на свежих абрикосах- очень хочется получить максимум аромата.

Страшилки с метанолом считаю бредом и подтвердил это лабораторно, поэтому и яблоки и абрикос только по красному для богатой ароматики.asia-expedition, 13 Июля 17, 13:23

Именно это несколько дней и хотел услышать! А то начитался тут про метанол и "красную схему" до жути.

Возможно дело еще в отборе. Мы безжалостно режем и головы и хвосты и оборудование неплохое. Абрикосовый дист если что анализ не делал но практика по яблоку обширная. Яблоко еще в бочке долго живет.

Блин, я думал хоть в Кубанской ветке не будут поднимать вопрос о метаноле, но...
Коллеги, ну ладно северяне могут философствовать на эту тему, но блин у нас то...  Если б это было правдой, то большая часть населения Кубани уже б давно вымерла. Вы ещё ГХ суда приплетите. У нас же пол форума вжисть не поверят, что абрикос пахнет абрикосом, яблоко яблоком, а деревенский сортир сортиром пока не увидят БАМАЖКУ с ПЯЧАТЬЮ,Так мне и видиться как собрались дегустаторы для оценки коньяка,виски/кальвадоса и прочих бренди,посмотрели в бумажки гх и говорят "оооооо дык тут всё понятно, первое место образцу намбер фри,бачите яки циферки маненьки! Ото ж, приззз в студию" А может у кого есть ссылка на подобную дегустацию?  В гугле то вроде ни кого не банили, очень было б интересно ей богу.Но эта Тема  так сказать для внутреннего содержания определенной категории  форума хд, ну и соседнего.
Я о дистилляте если что. С ректом без вопросов.