Краснодарский край.Кубань

Я на дальнем востоке служилRada, 14 Июля 17, 18:34

Где именно?

Урий, а что это за горошек? Волшебный

"Это сколько же искренних детских улыбок благодарности можно было бы получить, если эти абрикосы просто  раздать малышам"...Южанин, 14 Июля 17, 06:59

И сколько потом услышать проклятий от их родителей
 

Кстати в африке вон голодают,а дистилляторщики и пивовары зерно переводят.

Добавлено через 1мин.:

Николай93,Ну вобще то мы на самогонном форуме а не на кулинарном.Можно догадаться.

Где именно?ШТУРМАН БАСОВ, 14 Июля 17, 20:39

ЕАО. недалеко от Хабаровска.

Рада
У меня про богатых другое наблюдение- чем состоятельней чел. Тем спокойней, справедливей, честней, расслабленней. Не нужно бороться за место под солнцем, не нужно заботится о хлебе насущном.
Не говорю про тех, кто всю жизнь гонится за золотым тельцом, эти да, больные люди.

NeoSpiritus, Была мысль приворить,да не стал,поленился,просто расколошматил в кисель. Дрожжей немного переборщил,жара ,кислоты много,
Вот и побежала,но спас.
Я вот думаю через пару дней успокоиться,бочки будут наполовину.
Можно ли добавить водички с сахарком?

меня про богатых другое наблюдение- чем состоятельней чел. Тем спокойней, справедливей, честней, расслабленней.asia-expedition, 14 Июля 17, 22:08

Это частности.
Я в общем наблюдал. Основным критерием хорошего человека считаю готовность помочь  незнакомому человеку и особенно напроситься на помощь самому.

Только не подумайте что я волну на богатых гоню.Нет нет. Я даже считаю что они нужны. И общество должно содержать разные классы населения. И управлять большим предприятием например должен состоятельный и хорошо воспитанный человек(естественно без материальных проблем).
Понятно что бывают исключения. Но в общем профессор Преображенский прав.

Можно ли добавить водички с сахарком?Матос, 14 Июля 17, 22:13

Тема воды и сахара в алыче. 
[Хелп! Брага из алычи. Страница 3]

Мне непонятно почему все пишут, что по окончании брожения вся мезга опускается на дно.. я понимаю если там мезги с кг, а если четверть бочки. Перемешиваю стабильно дня 4, потом не трогаю. И тута, и вишня, и яблоки у меня шапкой до конца. Что я не так делаю?

Вишня 100% вся на дне, у яблок сверху при окончании брожения стоит прозрачный слой.

Вишня 100% вся на дне, у яблок сверху при окончании брожения стоит прозрачный слой.asia-expedition, 15 Июля 17, 11:07

вот. А сколько бродит по времени? И как понять, что все, переиграло полностью? Я на вкус и показания сахарометр смотрю и как 0 и сладости нет перегоняю. Ёмкостей мало ещё под брагу:) и это не вино ведь, чтобы ждать месяц.

Науку виноградарства пытаюсь освоить на хохлятском форуме.Южанин, 14 Июля 17, 06:59

Приветствую! Выращиваю виноград более 10 лет. Все еще учусь, в том числе и на этом форуме. У нас на Кубани тоже есть авторитеты: Сергей Санников (Славянск н/К), Ирина Фурса (по-моему твоя землячка) и другие. Кое-что и сам знаю, могу подсказать, посоветовать. Давай меняться знаниями: я про виноград, ты про пивоварение. Кстати, хочу купить американские хмели, есть в Краснодаре. Но по 5 кг. Кто в кооперацию?

На правильных дрожжах и в правильных условиях фруктовые бродят долго. Сахарометр в браге показывает попугаев. Необходимо контролировать начальное содержание сахара в сусле, температуру и т.д.
Вишня бродит пару недель. Яблоко примерно также.

Я заказал уже. Стоит подождать осени и 2017 урожая купить.
По поводу совместных закупок то каждого свой хмель интересует. Вот если бы сойтись в хотелках.

oa36, что значит меняться знаниями, разве здесь кто-то держит что-то в секрете? Задавай вопросы(я уже предлагал тебе это), так-то отвечать уже надоело, но своим землякам расскажу все, что знаю, а знаю я маловато. Есть один нюанс... Меня никогда не интересовало домашнее пивоварение, потому, что его не существует. Хотелось научится делать хорошее пиво, а не домашний шмурдяк. Поэтому многим мои ответы не нравятся. Это как Азиа-экспедишен в "сухих винах", не приемлет халтуры, за что его многие "недопонимают"))))). При всем том, у меня у самого довольно часто получается говно, о чем я не раз упоминал. А то, что я пробовал у других, в 95%случаев пить вообще не стоит. Только этого не  говорят вслух, иначе все переругаются.

Чтоб варить хорошее пиво, надо дотошно разбираться в технологии, иметь хорошее оборудование(а это немалые бабки), которое позволит эту технологию соблюдать, и все это должно накладываться на колоссальный опыт, опыт даже предыдущих поколений(блин, ну откуда у нас может быть такой опыт??????)

А результат известен... когда устроители конкурсов "домашних пивоваров" берут и, не поставив никого в известность, ставят на конкурс покупное пиво. И это покупное - выигрывает. Причем не какой-нибудь там светлый легкий лагер(который под силу только мастеру), а мазуто типа портера, который так любят "домашнии"))))).

Вот если тебе будет интересно мнение  человека с такими взглядами, спрашивай...

Золотые слова! Рад, что есть люди со здоровым перфекционизмом во взглядах!
Про опыт предыдущих поколений слегка загнул...:), но пиво имхо -один из самых сложных в изготовлении напитков и реально - 95% "домашнего" пива -шмурдяк.
Поэтому я не пивовар , а достойное пиво знаю только на пивоварне объездной п.индустриального.

Рад, что есть люди со здоровым перфекционизмом во взглядах!asia-expedition, 15 Июля 17, 18:27

Сочувствовать нам надо.😂😂😂
Сварил вот один раз я пиво и все пропал человек. Нет чтоб порнуху смотреть как все, ан нет по 2-3 часа в день форумы пивные читаю. Кунце осилил уже. Сайты забугорные там ... эээээх кудаб его засунуть теперь перфекционизм ентот?

Добавлено через 1мин.:

Жена прикалывается: -лучше бы в танки играл 😂

индустриальногоasia-expedition, 15 Июля 17, 18:27

Точку gps можете выложить

а достойное пиво знаю только на пивоварне объездной п.индустриального.asia-expedition, 15 Июля 17, 18:27

А кто может уточнить, как проехать туда, то же хочу пивка?

спрашивай...Южанин, 15 Июля 17, 14:01

И буду спрашивать, взгляды не пугают, т.к. дорогу осилит только идущий, и не боги горшки обжигают. Тоже читаю книги, штудирую форумы, улучшаю матчасть. Есть желание, стремление. Как сказал бы В.В. Маяковский: Я знаю пиво будет!