Краснодарский край.Кубань

Так давайте не будем путать сахар и диффузионный сок. Никто ведь здесь не путает спирт и брагу? Или я ошибаюсь? Дифф сок, да обрабатывается, а сахар (после центрифугирования и отделения первого оттёка) в это-же центрифуге обрабатывается острым паром. С него смывается жёлтая плёнка несахарОв и получается белый сахар. Вот так вкратце. Просто очень тяжело читать такой бред сахарному технологу. А потом возникают,как говорил профессор Выбегалло -"нездоровые сенсации"

Нужен концентрат т.е. дифф.сок...из сахарного тросника.

а где у нас в городе можно купить?maks74, 26 Июня 17, 11:59

В марте-апреле покупал силиконовые прокладки  то-ли в Бауцентре (Р.Ш.), то-ли в Кастораме (Ш. Нефтяников). Весьма недорого.

Да просто выкидываешь чёрную прокладку,а потом хороший силикон купи,и в желобок его а после шпателем или чем то ровным разровняй ,дай высохнуть пару дней и готово после первой перегонки прокладка примет точную копию бидона,на пару лет такого приёма хватает,проверенно лично.

Так речь о сахаре или о диффузионном соке?мутабор, 26 Июня 17, 17:58

Речь шла только о том, в технологии производства сахара, (как и при изготовлении варенья из молодых грецких орехов) используется известковое молоко. А написал о сахаре просто для удобства восприятия  

, не все же тут технологи сахарного производства......, тут больше самогонщики   

Добавлено через 5мин.:

Нужен концентрат т.е. дифф.сок...из сахарного тросника.gal, 26 Июня 17, 19:44

Щас и тебе от технолога достанется...

. Меласса, это отходы центрифугования, т.е. некристаллизуемые сахара. Диффузионный сок - это другое.....

Да сок это то что надо.

Просто по испански мелаза...патока

Речь шла о

на сахарных заводах известковым молоком отбеливают сахарVito008, 25 Июня 17, 14:42

. 

Добавлено через 1мин.:

А теперь, оказывается

Речь шла только о том, в технологии производства сахара, (как и при изготовлении варенья из молодых грецких орехов) используется известковое молоко. А написал о сахаре просто для удобства восприятияVito008, 26 Июня 17, 21:10

Добавлено через 2мин.:

А впрочем, пишите как вам удобнее

прокладка черного цветаmaks74, 26 Июня 17, 11:29

Нормальная прокладка. Не парься.

прокладка черного цветаmaks74, 26 Июня 17, 11:29

Если не понравится запах (на уровне самовнушения), обмотай кольцо лентой ФУМ, это фторопласт.

немерено алычи. Кто делал брагу с алычи? Как на вкус и запах? Есть смысл ставить?NeoSpritus, 25 Июня 17, 16:38

Алычевый дистиллят очень хорош, с приятным нежным запахом. Я в прошлый год делал как с добавлением сахара так и без него. Особой разницы не чувствуется, а по выходу очень. Вода к алыче 1:1. Раздавливал ягоду с удалением косточки (тот еще геморрой), хотя это не влияет ни на что. Что-то тему Матоса про тутовую водочку совсем забыли в данной ветке. А шелковицы в этот год море в посадках, вчера с четырех деревьев за пару часов в троем без фанатизма 40 кг натрясли, да жена в ручную ведерко 7-и литровое набрала покушать. А вот с жерделой и абрикосом что-то напряг или я не по тем посадкам катаюсь.

Раздавливал ягоду с удалением косточки (тот еще геморрой), хотя это не влияет ни на чтоВоенПенс, 27 Июня 17, 11:32

Зачем это ?
размолотил дрелью, а косточки и упали на дно через 5 дней.

Зачем это ?gal, 27 Июня 17, 11:35

Прошлый год в ветке про вишневое вино начитался страшилок про синельную кислоту, вот и на алычевое вино решил удалить косточки. Промаялся  очень долго, правда и алыча была очень спелая, можно сказать даже янтарная. Чуть надавил и косточка сама вылетает. Вино не понравилось, осенью все ушло на перегон. Зато дистиллят на щепе достойный напиток. С прошлого года больше не заморачиваюсь  ни гребнями, ни косточками все идет в бочку, за исключением белого винограда. Вчера только сусло вишни отжимал от мезги после недели брожения, даже намека на посторонний запах нет.

алыча была очень спелая, можно сказать даже янтарная.ВоенПенс, 27 Июня 17, 11:47

значит желтая алыча у тебя была..
бери синюю она богаче вкусом.

Вчера только сусло вишни отжимал от мезги после недели брожения, даже намека на посторонний запах нет.ВоенПенс, 27 Июня 17, 11:47

Ты вино вишневое делаешь или сразу на перегон? Если жмых недельный вишневый на следующий заброд поставить, вишневая водка получится?

Делаю вишневое вино, на следующий сахарный заброд нет уже емкостей и сил. Бродит шелковица около 100 л и кукуруза 18 кг. Недели через две алыча начнется да слива. В сентябре виноград, в октябре яблоко. На Кубани столько фрукты, что сахарную брагу использую редко и то только на клюковку.  Тута только на перегон вместе со жмыхом, хотя жене моей нравится тутовое вино (черная шелковица). А все остальное кроме жмыха виноградного в канализацию. Хранить проблематично, квартира однако.

О нашем:

Чёрная она просто дубовая,при наличии ещё галимой застёжки получается гомно....
Я и то и то выкинул...

Сан-Сан, Не знаю из какой делал Матос, но напиток достойный. Только-что его 150 отдегустировал.

Не знаю из какой делал Матос, но напиток достойный. Только-что его 150 отдегустировал.Николай93, 27 Июня 17, 22:44

Сан-Сан про прокладку речь ведет

ВоенПенс, Знач айвовая от Матроса, таки, торкнула.