Температура перегонки(дистилляции) браги

Согласись было бы неплохо....
auditor1, 20 Янв. 13, 20:03

Так до этого не долго осталась, Биологи обещали научиться выводить бактерии любых типов под разные задачи, тобишь из любого материала нужное вещество получать

Samodelkin, так тогда проще самих бактерий и употреблять....тема сошла на нет.  Успехов

Наверно из за интенсивного нагрева, у бати моего начинает капать при 65.Bartelby, 20 Янв. 13, 16:17

Я до конца не понял твоего аппарата , но могу подтвердить , что такое вполне возможно. У меня , например , когда я гоню с большим сухопарником - 40 л , первые капли выходят при Т- 65 - 66 *С , температура пара перед холодильником. Голый ацетон.

Я до конца не понял твоего аппарата , но могу подтвердить , что такое вполне возможно.Gabriel 61, 20 Янв. 13, 21:18

Gabriel 61, Его осталось только увидеть на фото, а то уже третья страница пошла не понятно чего выясняя)))

Я до конца не понял твоего аппаратаGabriel 61, 20 Янв. 13, 21:18

Скорее всего вертикальный,(восходящий) участок от куба до холодильника очень мал или совсем отсутствует. Из куба, и может ещё и по большому диаметру и сразу в холодиьник. Никакого укрепления и т. д.

Gabriel 61, Его осталось только увидеть на фото, а то уже третья страница пошла не понятно чего выясняя)))slavo4ka, 20 Янв. 13, 21:21

slavo4ka , очередная попытка , как всегда неудачная , придать рецептовость творческому процессу. Существует добрый десяток факторов , из - за которых , например , температура окончания голов у всех разная. А правильно отделить головы поможет всего лишь один фактор - мастерство винокура.

Тема исчерпана.
Для желающих посмотреть на аппарат. Фото-стопкадры видео с мобильника так,что качество не очень.
Сам аппарат:

конденсатор(холодильник):

Термометр:

Тело:

схема:

а поверить термометр нет желания?
в кипятке и при комнатной +цифровой какой-нибудь
или температуру тела (36.6)

А правильно отделить головы поможет всего лишь один фактор - мастерство винокура.Gabriel 61, 20 Янв. 13, 21:33

И правильно вставленные датчики температуры с правильными и точными показаниями. Но не для отопления котлов, которые дают погрешность в 10 а то и более градусов. У меня два стоит в кубах такие и показывают кипение один 110 другой 115 градусов, но я к ним подстроился, поставил метки закипания браги и сс.

Я уже писал,термометр в порядке.Их 2 показывают идентично.Вода кипит 100гр+-1 по ним.
Но это уже не суть разговора.я просто выложил, т.к. были желающие посмотреть.

To slavo4ka: какой производитель у твоих термометров? тоже на такие смотрел..

И первое спасибо за фото))) Производителя не смотрел, ставил их для себя и точность не интересовала, стоят в жидкости а точность пометил маркером. Но те которые меряют пар, все электронные, китайские ка и везде продаются и не которые с пищалками чтоб гляделки не вылазили глядя, контролируя на температуру.
Bartelby, Глядя на рисунок твоего аппарата, не в обиду, напоминает бабушкин аппарат но не много продвинутый, теста не хватает.

Аппарат не мой! а батин, я тоже думаю что он примитивнее некуда.
Я буду делать скороварка+сухопарник(или колонну пустую ~50см)+прямоточник. для первых опытов на этой неделе.

Bartelby, попробуй уговорить батю врезать второй термометр в крышку (шлем) и ориентироваться на его показания - температуру пара.
Думаю, что производительность аппарата резко возрастет.

C-Bell, ему надо уговорить папу избавиться от этого чуда техники,и купить нормальный дистиллятор.или ,если прямые руки-сделать самому

Для такого аппарата понятие: дробная перегонка, оскорбительна

Вот и я склоняюсь к тому что все идеи о подобной температуре перегонки идут от изданий как эта книга. Так,что не надо меня ругать.. дезинформация страшная сила... Самое смешное,что мой батя по этой технологии делает))и продукт то нормальный))правда очень медленно литр за пол дня. Т.к приходится сильно снижать мощность нагрева чтобы удержать температуру.
Я уже понял,что это бред. И в первую очередь хочу аргументов которыми смогу доказать своему отцу, что он ошибается!Bartelby, 20 Янв. 13, 18:31

Первый аргумент уже есть : "литр за пол дня".
Но на это можно возразить: "Я Вас не тороплю, меня интересует качество".
Поэтому второй аргумент: когда конденсатор (холодильник) как в его случае установлен внутри куба, то в нем конденсируется и выводится наружу весь пар (и этанол, и сивуха). Допустим, что при повышении температуры концентрация сивухи в паре возрастает (я имею в виду при одинаковой концентрации спирта в браге), но при наружном холодильнике (особенно при наличии вертикального участка паропровода на выходе из куба) имеем конденсацию (за счет воздушного охлаждения) до входа в холодильник. Этот конденсат содержит повышенную концентрацию сивухи (так как при температуре конденсации сивухи этанол остается паром) и стекает обратно в куб, то есть в продукт не идет. Чем длиннее этот вертикальный участок, тем больше конденсата (с повышенным содержанием сивухи) возвращается в куб, тем выше температура (в кубе), при которой нужно начинать отбор хвостов. Вот и получается, что продукт получается не хуже, а скорость его получения в несколько раз выше.
Третий аргумент (убойный): надо взять одну и туже брагу, перегнать на "медленном" аппарате и "нормальном", и сравнить органолептически результат.

Сконструировал я свой аппарат,почти все купил,прямоточник уже сделал,завтра начинаю сборку. На выходных тест =)
Схема:

Предвидя вопросы:
а)Брызгоуловитель 50 см мне кажется достаточно,больше не позволяет вытяжка.
б)Установить холодильник рядом с бызгоуловителем не позволяет опять вытяжка,потому гофра.
Вопросы:
1)Правильно я поставил термометр? Правильно я понимаю,что воспринимать его температуру также, как если бы он был в кубе. То, что будет незначительное падение температуры до холодильника мне понятно.
2)Стоит утеплять брызгоуловитель и гофру?

Bartelby,термометр там нафиг не нужен,так-как нет у тебя укрепляющей части,то-есть насадки,или промежуточного дефа.
Более информативно будет(в твоём случаи),если термометр будет в кубе.

Стоит утеплять брызгоуловитель и гофру?Bartelby, 31 Янв. 13, 02:32

Нет не надо ,в таком виде(не утеплённом),будет лучше.
Восходящяя часть трубы+гофра будут служить как воздушный деф(получишь небольшое укрепление).

Просто там удобнее, не надо лишнюю дырку делать в крышке. Я хотел термометр только туда поставить.Или лучше в куб(сразу на выходе из куба)?
Заранее спасибо за советы.

 

Просто там удобнееBartelby, 31 Янв. 13, 03:02

В таком случае, он вообще не нужен.

Или лучше в куб(сразу на выходе из куба)?Bartelby, 31 Янв. 13, 03:02

В твоём варианте,лучше в куб(температура жидкости).