Фильтрация готового пива

Всем привет!
Уважаемые коллеги, в данной теме предлагаю обсудить, какие установки мы используем для фильтрации пива. Не у всех есть возможность купить установку за 10 000 уе с производительностью 500 л/час, чтобы профильтровать наш напиток, да и объемы у многих не те. Наверняка среди нас есть кулибины, готовые поделиться своей технологией.

Я не знаком с домашними пивоварами, фильтрующих ГОТОВОЕ пиво ... Зачем?

Все дело в кристальной прозрачности и сроке хранения.

сроке храненияDmitros, 22 Янв. 13, 22:47

А зачем уменьшать срок хранения ?

могу ошибаться, но как мне кажется, если профильтровать пиво и температуру в бродильном танке (в бродильной) уменьшить, скажем, до +2+3 - такое пиво будет храниться намного дольше, чем живое.
Я так и знал, что уйдем от темы ))))).
Вопрос связан именно с установками для фильтрации, типа "корзина с соломой" и т.п.

будет храниться намного дольше, чем живое.Dmitros, 22 Янв. 13, 23:15

Срок годности "укупоренного" на нужной стадии пива(хоть в бутылки, хоть в кеги, хоть в ЦКТ)неограничен.
Ты лучше признайся, какие надежды возлагаешь на фильтрацию. 

Фильтруют примерно так http://morebeer.com/view_product/5759. Хотя зачем?

Dmitros, пиво будет храниться меньше. Зачем это нужно?

Зачем это нужно?Rust, 22 Янв. 13, 23:27

Думаю, что дело в контингенте, который имеет предубеждение по поводу зависимости прозрачности и качества

Думаю, что дело в контингенте, который имеет предубеждение по поводу зависимости прозрачности и качества
boreyzms, 22 Янв. 13, 23:30

безусловно.
Дело скорее в предзятости части нашего населения.
З.Ы. по срокам - понял.

Если кегу не трясти, то пиво прозрачное. наоборот клиенты возмущаются, что пиво фильтрованное хотя не фильтрую

Все понятно, спасибо всем большое!
Резюме: при верном выдерживании всех сроков брожения, если у вас пиво созревает в бутылках, то в бокале, скорее всего, на дне осядет небольшое количество дрожжей. При прочих равных, но тара кеги - пиво будет прозрачным, нужно только сбросить первый "дрожжевой литр".
Если все-таки кто-то решить фильтровать, то Вам сюда http://morebeer.com/view_product/5759.

Dmitros, А ты сюда сходи    http://www.ebay.com/...0&_from=R40

Тут вроде тоже задумались http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=5&t=980

Все понятно, спасибо всем большое!
Резюме: при верном выдерживании всех сроков брожения, если у вас пиво созревает в бутылках, то в бокале, скорее всего, на дне осядет небольшое количество дрожжей. При прочих равных, но тара кеги - пиво будет прозрачным, нужно только сбросить первый "дрожжевой литр".
Если все-таки кто-то решить фильтровать, то Вам сюда http://morebeer.com/view_product/5759.


Dmitros, 23 Янв. 13, 00:06

даётся мне что эта приблуда ставится непосредственно в систему розлива, для розлива фильтрованного пива в бокал! быть может я ошибаюсь просто мне с картинки так показалось

http://www.avito.ru/...ed-ex_198435195

Прикольно но Дооорого

Скажите, а фильтр-пресс, который работает с горячим суслом, поможет получить прозрачное пиво после брожения?

Скажите, а фильтр-пресс, который работает с горячим суслом, поможет получить прозрачное пиво после брожения?Musliks, 11 Июня 14, 15:37

Нет. Фильтр пресс - зло ))) От него все отказались давно.

Позволю вставить свои 5 копеек. Цена конечно заманчива но вот к исполнению есть ряд вопросов...
Боковые пластины которые сжимают картон сделаны из пластика, а для того чтобы пиво при фильтрации не сочилось из всех щелей эти барашки придется очень сильно поджимать, что в какойто момент приведет к повреждениям. Плюс к этому, через две такие пластинки много вы не прогоните забьется очень быстро.

А вот фильтр картон который идет к нему в России купить будет очень трудно, его никто не возит. Т.к. Такой размер не ходовой и скорее всего они его унифицировали под свои фильтра т.е. Только к ним!

Желающим я бы рекомендовал рассмотреть маленькие фильтр пресса 20х20, картон купить для них не проблема причем любой от 15мкм до 0,2мкм. По цене 0,3 евро за лист, и производительность там по богаче! Опять же практически у всех производителей стальная станина! А качество фильтрации просто обалдеть!

При использовании картона разного рейтинга, можно даже поиграть со вкусовыми качествами, как впрочем и делают некоторые производители. К примеру из одного и тогоже пива можно сделать три сорта, не фильтрованное средней фильтрации и стерильную забахать. И по вкусу это будут три разных пива!

А что касается срока хранения! То даже при не очень хороших условиях по холоду можно получить до 90 дней.

Так что штука очень интересная! Если есть вопросы могу подробно ответить