Тема летней встречи Москва и область 2013. ГОТОВЬТЕСЬ !!!

Уважаемые форумчане!
Не за горами летний семинар.
На двух предыдущих заранее была объявлена тема - крепкий напиток, по которому проводился основной конкурс. Прошло удачно и интересно, поэтому будем продолжать.
Напомню, летом 12го был джин, зимой 12го - хлебное вино.

Прошу до марта предлагать, обсудить и выбрать.

От себя хотел предложить абсент. Но потом вспомнил, что в летнем формате на природе на ярком солнце абсент выцветает буквально на глазах.

Может - самбука? По лету - нормально вроде.

И что-то нужно выбрать по пиву?

=======================
предложение - одобрено, чел.

самбука - 4
виски - 11
фруктовый дистиллят/бренди - 4
настойка "коньяк латг., деревенск." - 5
лимончелло - 7
абсент - 5
самогон - 1
самогон картофельный - 2
водка - 2
ароматизированная водка - 1
=======================
ОБСУЖДЕНИЕ  ЗАКОНЧЕНО !

ТЕМА ЛЕТНЕГО СЕМИНАРА  -  ВИСКИ.
Зерновой дистиллят 100%, выдержаный в бочке или на щепе. Состав зернового затора - свободный. Крепость готового продукта 40-50%. Допускается окраска карамелью, смягчение - сахар (глюкоза, фруктоза) не более 5г/л.
Соблюдение условий полностью на совести конкурсанта!

Темы пивного конкурса.
Поскольку других предложений не поступило, то:
1. Балтика - 1
Если кто помнит. Очень светлое легкое пиво, указанная НП - 11%. Вкус легкий, солодовый, ненавязчивый. Хмелевая горечь низкая, ароматическое охмеление среднее. Сейчас практически не встречается. Но по памяти, первоначальный вариант был очень ничего, практически клон голландской "баварии" в зеленых бутылочках 033.

Именно такой вариант для лета считаю подходящим. Делаем лагер, или эль. Главное соблюсти условия внешнего вида и вкуса.
2. Кофейный стаут.
Темное жженое пиво, с добавлением кофе.
================================================
ПРИЁМ  ЗАЯВОК  ПОСЛЕ  АНОНСИРОВАНИЯ  МЕРОПРИЯТИЯ, в мае.

Я бы предложил виски.

Михаил, с виски оказываемся не со всем в равных условиях, у коллег, которые давно и успешно варят виски, они давно уже созревают в бочках и есть возможность выбора, или собрать интересный купаж, а те кто в начале пути(например как я) даже если и привезу на мой взгляд интересную имитацию, она все равно окажется в конце списка, поэтому предлагаю что то более демократичное, какую нибудь из настоек, или просто самогон в классическом понимании.. Хотя самбука то же не плохо, просто не все её любят..

nakhalovka, Миш, по виски не совсем... Прав предыдущий, за это время можно только имитацию сделать. И напиток это непростой, а оценивают все. Так что легко может имитация большинству понравиться, что несправедливо.

Я хоть не участвую, но предложил бы фруктовый бренди.
По любому немного фруктов и зимой можно найти и до лета времени хватает.
Например апельсиновый, сейчас как раз сезон.

ironman, дистиллят имеешь ввиду? Без выдержки?

Третий, дистиллят. Вы же летом собираетесь, вот как раз и выдержка будет для бренди 3-6 месяцев. Лучше наверное выбрать одинаковый фрукт-апельсин, тогда будет реальная возможность сравнения мастерства.

К лету дозревают в стекле после бочек чачи и кальвадосы. Хотя их уместнее употреблять осенью-зимой.
Самбука - микстура для осени, абс летом... перебор.
Виски во всем их многообразии - хорошая тема. Как логическое продолжение ХВ.
+1. Мож и доеду.

Лето ,жара ,куда ж Без ПИВА.

Латгальский или Деревенский коньяки, очень популярные и питкие напитки, на мой взгляд можно рассмотреть и их..

Лимончелло тогда уже, следуя логике об уместности.
Водку-то не пьют летом, ни разу)))

Лимончеллоигорь223, 02 Февр. 13, 11:53

и мохито

Во, а для мохито нужен ром!
Даешь РОМ....это сахарный самогон, кажется, а?

Назад, к истокам? )))))))

для обсуждения ректификат или дистиллятyurchich, 02 Февр. 13, 12:04

Это уже давно не обсуждается. Все шишки зажили.

в Одессе например "Одесса Лето 2013"?yurchich, 02 Февр. 13, 12:04

Организовываешь?

Самогон, кстати, зимой предлагали. И почти даже приняли

Поясню, почему, на мой взгляд, виски не совсем подходит к данному конкурсу. Этот напиток должны оцениват те, кто с ним знаком, хорошо знаком. А формат этого конкурса подразумевает участие всех желающих. Поэтому, если уж и проводить справедливый конкурс по этому напитку, то комиссионно, как с водкой. Или на крайний случай, как мы проводим рядовые конкурсные дегустации. Хотя он тоже открытый для всех, но за стол идут как правило люди интересующиеся.

Боря, Ок. Давай отдельно чемпионат по виски.
Если не приеду, пришлю свои: кукурузный и пару ржаных.

Юрич, палатки - хорошо. Нужно только подумать о водоснабжении, удобствах, уборке, тени, топливе.

Боря, Ок. Давай отдельно чемпионат по виски.
Если не приеду, пришлю свои: кукурузный и пару ржаных.Dr.Swine, 02 Февр. 13, 13:17

Чемпионат-это другая тема.
Если народ выскажется за виски в нашем формате - так и будет. Заодно посмотрим, что массам больше по вкусу, натурпродукт или имитация.

Выше я описал просто своё мнение, но никак не рекомендации.

Ром отклоняю собственной властью
Ибо в наших странах это однозначно имитация.

Михаил, с виски оказываемся не со всем в равных условиях, у коллег, которые давно и успешно варят виски, они давно уже созревают в бочках и есть возможность выбора, или собрать интересный купаж, а те кто в начале пути(например как я) даже если и привезу на мой взгляд интересную имитацию, она все равно окажется в конце списка, поэтому предлагаю что то более демократичное, какую нибудь из настоек, или просто самогон в классическом понимании.. Хотя самбука то же не плохо, просто не все её любят..
podarok24, 02 Февр. 13, 11:13

Собираемся, ведь, для обмена опытом, а не для обмеров пиписек. И для тех, кто в начале пути, и для тех, кто давно и уверенно шагает, опыт коллег бесценен!
А на виски оттачивать мастерство и совершенствоваться можно бесконечно!