Парогенератор

Почитай технологию приготовления зерновых заторовФома, 07 Июля 11, 13:39

ОК)

от греха подальше посоветовал бы поверх стеклянной накинуть металлическую с продольным вырезомm16, 07 Июля 11, 12:34

А что если вместо стеклянной трубки использовать штуцера и надетую на них прозрачную силиконовую трубку?
Для надежности хомутиками трубку прижать к штуцерам.

Неделю назад ездил в Ростов на пиво приглашали и были у одного товарисча на пивоварне, так я напросился на экскурсию и офуел от такого оборудования примерно в лимон баков. На первом фото парогенератор. Да простит меня народ, может и не в тему.
Но пиво было хорошее. А какое оборудование.

Фома, Отличная работа!
Хотел поинтересоваться,за сколько по времени,охлаждается затор,после кипячения до внесения(солода),и после осахаривания до внесения дрожжей? с такой внешней трубкой.

Фома, Отличная работа!
Хотел поинтересоваться,за сколько по времени,охлаждается затор,после кипячения до внесения(солода),и после осахаривания до внесения дрожжей? с такой внешней трубкой.
KOK, 07 Июля 11, 14:05

При интенсивном перемешивании(дрель и мешалка) До температуры осолаживания 15 - 20 мин. До внесения дрожжей 40 - 60 мин, зависит от температуры воды(лето - зима). Думаю сделать погружную мешалку устанавливаемую на люк чана. Лень стоять с дрелью и думаю, будет более эффективно. Скорость остывания сильно зависит от интенсивности перемешивания. Количества каши соприкасающейся с охлажденной поверхностью. Так как теплопроводность кашки - никакая.
Змеевик в тех же условиях отработает лучше(больше площадь), но я решил сделать так исходя из своих обстоятельств.

Нет, это заторник. Просто обещал народу показать свой барботер.Фома, 07 Июля 11, 13:33

Какой объём твоего заторника? Как быстро начинается перегонка после включения парогенератора?

Какой объём твоего заторника?ZIL131, 07 Июля 11, 19:02

Я не Фома,но за него отвечу  2 стиралки по 40 литров ,это где то 80 литров!

Думаю сделать погружную мешалку устанавливаемую на люк чана. Лень стоять с дрелью и думаю, будет более эффективно. Скорость остывания сильно зависит от интенсивности перемешивания.Фома, 07 Июля 11, 14:11

Даааавно об,этом,думы Думаю..... Лентяем родился,лентяем Уверен,и умру

от греха подальше посоветовал бы поверх стеклянной накинуть металлическую с продольным вырезом
А что если вместо стеклянной трубки использовать штуцера и надетую на них прозрачную силиконовую трубку?
Для надежности хомутиками трубку прижать к штуцерам.vandoren, 07 Июля 11, 13:44

хочу еще раз поднять свой вопрос относительно применимости прозрачной силиконовй трубки для индикации уровня воды в ПГ

хочу еще раз поднять свой вопрос относительно применимости прозрачной силиконовй трубки для индикации уровня воды в ПГ
vandoren, 08 Июля 11, 10:39

У меня,такая стоит на кубе колонны от изобретателя,уже много много лет.Удобная вешь.Уверен и на Пг,можно ставить.

хочу еще раз поднять свой вопрос относительно применимости прозрачной силиконовй трубки для индикации уровня воды в ПГ
vandoren, 08 Июля 11, 10:39

во-первых применение силикона  в этом качестве  равносильно мине замедленного действия
во-вторых не вижу пользы от  применения уровня в парогене

vandoren, Если парогенератор непрерывный, то смысла нет. Если просто куб с водой - ставь обязательно, вещь совершенно необходимая.
Силикон, кстати держит избыточное давление в полтора-два очка совершенно спокойно, не слетает - только раздувается по толщине))
На трубку нержовую в в8 мм нужно натягивить силиконовую трубку с Двн 6мм - это обязательное условие.

Мне такой показатель уровня спас не один тен при эмспериментах.

Кстати говоря, и в перегонный куб при работе с паром обязательно нужно делать такой же указатель уровня - тоже уберегает от неприятностей с переполнением...

во-первых применение силикона  в этом качестве  равносильно мине замедленного действияm16, 08 Июля 11, 10:48

Почему? Если все надежно закрепить, не разорвет же ее.

во-вторых не вижу пользы от  применения уровня в парогенеm16, 08 Июля 11, 10:48

польза как раз есть, чтоб не спалить ТЭНы

Если просто куб с водойигорь223, 08 Июля 11, 11:27

да, именно так

Мне такой показатель уровня спас не один тен при эмспериментах.игорь223, 08 Июля 11, 11:27

а можешь сфоткать как он у тебя выглядит?

Кстати, если использовать автоматическую мешалку затора, будет ли забиваться барботер во время пауз и охлаждения? Тогда можно было бы сделать его с нижним вводом, без необходимости доставания.

Мне такой показатель уровня спас не один тен при эмспериментах.игорь223, 08 Июля 11, 11:27

Даже если не ТЭНами греешь, все равно визуализация уровня вещь полезная. Из опыта говорю, что не помешает. Одно дело видишь как у тебя обстоят дела, другое - пляшешь с бубном вокруг бака. Сейчас, в качестве аварийного индикатора уровня применяю электронный уровень жидкости. Как предлагал Спанки.[Простая бюджетная система контроля ПГ] Когда уровень опускается ниже нормы - загорается светодиод. Электрод вмонтирован в крышку и опускается немного выше дна. Я варю газом.

Кстати говоря, и в перегонный куб при работе с паром обязательно нужно делать такой же указатель уровня - тоже уберегает от неприятностей с переполнением...игорь223, 08 Июля 11, 11:27

В этом случае придеться брать трубку большего диаметра, иначе затор забьет уровнемер.

Я на пароген думаю намотать медной трубы типа как у тебя для подачи воды, чтоб уже была подогретая, не холодная. А для охлаждения затора я сваял вот такой змеевичёк.slavo4ka, 07 Июля 11, 13:26

Кстати, а нельзя ли обойтись вообще без барботера, используя один только стационарно установленный змеевик внутри заторного чана? Т.е. парогенератор подключается к змеевику и нагревает брагу, для охлаждения просто переключаем змеевик на холодную воду. Для лучшего теплообмена можно встроить внутрь куба элетромешалку. Бред, нет?

Т.е. парогенератор подключается к змеевику и нагревает брагу, для охлаждения просто переключаем змеевик на холодную воду.vandoren, 09 Июля 11, 10:13

Можно наверно, но тогда площадь поверхности  змеевика должна быть примерно соизмерима с внутренней поверхностью бака.То есть быть не меньше  30 -40% от нее.Если меньше теплоизоляция бака должна быть очень хорошей.Кстати ,неплохая идея. Мыть ,только, сложновато будет.

Работать будет ,но не долго-пока парогену хватит мощности продавливать сконденсированную в трубке воду.ИМХО.

А ее можно сверху вниз пустить.Что бы самотек помогал.Если сил парогену хватает, продавливать пар в густую брагу, то почему здесь не хватит?Мытье надо продумать,а плюсов много вообще.Не будет засоряться барботер, нет сложностей с увеличением объема браги.А если поставить флягу в невысокую емкость ,то она еще с низу будет подогреваться дополнительно вытекающей горячей водой.

Если постоянно мешать-может и будет работать.