Алексей SaR, у тебя точно не зубровка была, можешь даже не сомневаться. Вот на что зубровка точно не похожа по запаху, так это на селедку, да я бы ее нафиг выкинул,VladimiRUS, 18 Мая 16, 22:35Я уже понял. И выкинул. У товарища vya270вдруг тоже не зубровка?
Рецепт настойки на зубровке
Алексей SaR
Доцент
Сызрань
1.2K 286
Отв.1000 18 Мая 16, 22:43
VladimiRUS
Доцент
Москва
1.1K 300
Отв.1001 18 Мая 16, 22:52, через 10 мин
У товарища vya270вдруг тоже не зубровка?Алексей SaR, 18 Мая 16, 22:43Весьма вероятно.
vya270
Студент
Москва
41 3
Отв.1002 20 Мая 16, 16:38
Ну вы блин даёте..(С)
Всего лишь написал, что возникает ассоциация. Впрочем, Википедия, мои ассоциации подтверждает: Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди.
Всего лишь написал, что возникает ассоциация. Впрочем, Википедия, мои ассоциации подтверждает: Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди.
Black_Lukich
Доктор наук
Тула
913 378
Отв.1003 20 Мая 16, 16:45, через 8 мин
как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди.vya270, 20 Мая 16, 16:38Кориандр, тмин и перец используется для засолки сала... Но почему то салом не пахнут.
сообщения удалены (3)
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1004 21 Мая 16, 21:43
Автор был выпивший
Коллеги у меня сегодня праздник мне едет посылочка,Зубровка сушённая и корешки на рассаду!
Алексей SaR
Доцент
Сызрань
1.2K 286
Отв.1005 21 Мая 16, 21:45, через 2 мин
Еще одна попытка...
Нашел возле лесной дороги на песчаной почве.
На вид очень похожа, а вот запах очень слабый, пахнет вишневой древесиной с примесью цветущей груши. Нарезал пучок травы и накопал корней, наверное это ОНА!
Да, почему слабый запах, может не время её собирать?
Нашел возле лесной дороги на песчаной почве.
На вид очень похожа, а вот запах очень слабый, пахнет вишневой древесиной с примесью цветущей груши. Нарезал пучок травы и накопал корней, наверное это ОНА!
Да, почему слабый запах, может не время её собирать?
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1006 21 Мая 16, 21:52, через 7 мин
Автор был выпивший
Всё таки нашёл, уважуха!
VladimiRUS
Доцент
Москва
1.1K 300
Отв.1007 21 Мая 16, 21:54, через 3 мин
Алексей SaR, должна цвести так. То что ты нашел, либо не зацвела в полную силу либо не она, но очень похоже действительно.
Добавлено через 4мин.:
Alexlion, у кого корешки брал ?
Добавлено через 4мин.:
Alexlion, у кого корешки брал ?
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1008 21 Мая 16, 22:03, через 10 мин
Автор был выпивший
VladimiRUS Так на фотке она ещё не цветёт.
VladimiRUS
Доцент
Москва
1.1K 300
Отв.1009 21 Мая 16, 22:07, через 4 мин
Alexlion, ну это понятное дело, просто у зубровки очень много двойников, вначале все одинаково выглядят, но цветут по разному.
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1010 21 Мая 16, 22:19, через 13 мин
Автор был выпивший
VladimiRUS Зубровку выслал Сержант.
Алексей SaR
Доцент
Сызрань
1.2K 286
Отв.1011 21 Мая 16, 22:31, через 12 мин
Алексей SaR, должна цвести так. То что ты нашел, либо не зацвела в полную силу либо не она, но очень похоже действительно.VladimiRUS, 21 Мая 16, 21:54Эта похоже еще не зацвела. А собирать её когда надо? Когда у неё аромат проявляется? Отец когда увидел, спросил- "...зачем зубровку надрал?..."
Блин находится от меня далековато, 170км почти, нашел сегодня, к брату ездил, лес рядом с р. Хопер. Хотя езжу туда частенько.
А, вот нашел:
используемая часть: трава
время сбора: май-июнь
Описание: многолетнее травянистое, корневищное растение с приятным запахом. Стебли восходящие, голые, гладкие, 30-80 см высотой, с пустотелыми междоузлиями и утолщенными узлами. Листья очередные, плоские, цельно-крайние, на бесплодных побегах линейные, заостренные, 5-6 мм шириной и до 60 см длиной, снизу зеленые, голые, сверху - серо-зеленые; на цветоносных - линейноланцетные, укороченные (1-3 см -длиной) с вытянутыми гладкими или шершавыми влагалищами. На границе пластинки и влагалища есть длинный (2-4 мм) острый язычок. Цветки мелкие, разнородные, собранные в мелкие (3-5 мм), яйцевидные, немного сплющенные с боков, с блеском, золотисто-бурые, 3-цветковые (срединные цветки - двуполые, боковые - мужские) колоски, образующие на верхушке стебля яйцевидную развесистую метелку с тонкими гладкими веточками. Колосковые чешуйки с шипами, по краю с длинными ресничками. Нижние цветковые чешуи в мужских цветках кожистые, по краю реснитчатые с короткой остью, растущей у верхушки или из середины спинки. Плод - зерновка. Цветет в мае - июне.
Распространение: в России зубровка душистая встречается в Европейской части, включая Арктику, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке; на Украине - преимущественно в Полесье и в лесостепи. Растет в сосновых и смешанных лесах, на песках, в лесопосадках, на просеках и полянах, на заливных лугах.
Используемая часть: трава. Трава зубровки душистой содержит лактоны, фенолкарбоновые кислоты, эфирное масло, в составе которого есть кумарин, придающий траве специфический аромат, обусловивший использование зубровки в ликероводочном производстве.
Сбор и заготовка: траву заготавливают во время цветения растения, срезая листья и бесплодные побеги серпом или ножом выше прикорневых бурых листков. После удаления цветочных метелок траву сушат в тени на улице или на чердаке, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани или повесив связанную небольшими пучками. Выход сухой травы - 50%. Срок годности - 2 года.
Выращивание: рыхлая, плодородная, хорошо удерживающая влагу почва и солнечное или полутенистое место. Размножают семенами и делением корневищ. Семена сеют ранней весной на глубину 1 -2 см. Перед посевом вносят полное минеральное удобрение.
Применение: настой и настойку травы на водке в народной медицине применяют для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта. Травяная масса зубровки обладает сильным запахом кумарина и слегка вяжущим вкусом. Ее добавляют в пряную и маринованную сельдь, другие рыбные изделия. Растение включено в рецептуру горькой настойки «Зубровка».
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1012 21 Мая 16, 22:44, через 14 мин
Автор был выпивший
Алексей SaR C отцом не поспоришь. Главное корешков накопать,чтоб не ездить за 170 км каждый год.
Black_Lukich
Доктор наук
Тула
913 378
Отв.1013 22 Мая 16, 01:15
На вид очень похожАлексей SaR, 21 Мая 16, 21:45это она 100% на фото. На счет запаха такая же фигня... ту что нашел в лесу на песке слабо пахнет, ту что высадил в огороде пахнет сильнее. У бабули с витебской области спрашиваю как сушить и в чем дело, не колется, сказала лишь суши в тени, на счет времени сбора сказала что у нее сушиться, и она собирает ее с середины мая по середину июня, собирает три урожая. Короче... надо поляну прикормить, мочевиной суперфосфатом, и органикой. Я лично завтра поеду в лес прикормлю. Она отзывается на прикорм хорошо. Что там пахнуть на песке ростивши.
Добавлено через 28мин.:
к стати, про то как посадил зубровку утещи я страниц 5 назад с фото отписывался, потом дристал что не примется... Прикармливал ее, мочевиной и куриным пометом, вроде принялась, потом 2 недели не был, дожди лили у нас, сегодня приехал иссоп высадить с горшочков в грунт(травка кто курит тему абсента), пошел глянуть как там зубровка... ба да она там вымахала как "кукуруза", мало того видно корни от основнвх кустов в радиусе 30-50 см дали штук 7-8 всходов. Прикормил немного куриным пометом... смотрю теща рядом затылок чешет: "Пязд..ц бульбе будзе, отгораживай ее шифером!" Тесть вступился. Мол "трава карысная, да у зятя настойка укусная, хай расте, потым яе атгародзим. Как бы теща за тяпку в тихаря не взялась. Но реально отгородить стоит, иначе картоше будет то что она сказала.
Добавлено через 5дн. 6ч. 57мин.:
По моему та которая сушиться раньше, душистее... То есть аромат раскрывается постепенно, уходит травянистый запах и остается более выраженный яблочный аромат. Начали немного желтеть кончики, я так думаю травка через месяц сушки начнет приобретать соломенный цвет и терять зеленый.
сообщение удалено
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
Отв.1014 28 Мая 16, 14:22
сержант, спасибо тебе огромное, посылку получил, вроде не задохнулось, а еще и бонус!!! Просто супер!!!!!!!!!!
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1015 28 Мая 16, 16:43
сержант,огромное тебе спасибо посылка дошла за неделю корешки посадил,зубровку в сортировку закинул теперь ждём.
Алексей SaR
Доцент
Сызрань
1.2K 286
Отв.1016 28 Мая 16, 19:32
Еще одна попытка...Что-то меня терзают сомнения... Вроде она, не только я определил, а вот с ароматом что-то не так... Сегодня залез на чердак проверить травку(неделю сохла)- сильный запах сена, я его с детства знаю...
Нашел возле лесной дороги на песчаной почве.
На вид очень похожа, а вот запах очень слабый, пахнет вишневой древесиной с примесью цветущей груши. Нарезал пучок травы и накопал корней, наверное это ОНА!
Да, почему слабый запах, может не время её собирать?
2
1024x768 216Кб
1024x768 198Кб
1024x768 158Кб
1024x768 158КбАлексей SaR, 21 Мая 16, 21:45
Вобщем взял половину листика, запустил в 0,25л пузырек с разбавленным "недоспиртом", через пару часов цвет стал зеленовато-соломенный, запаха- никакого нет. Что-то тут не так...
Может действительно почва влияет, собирал то я её на чистом песке...
Несколько корней привез и посадил в саду, прикормил органикой - растет.
VladimiRUS
Доцент
Москва
1.1K 300
Отв.1017 28 Мая 16, 22:04
Алексей SaR, почва может влиять на вкус, именно по этой причине, помидоры импортные, пахнут чем угодно но не помидорами, а на вкус как трава, не та там почва, песок там у них, хотя на запах ботвы это не влияет. Но не может так быть, что запаха совсем нет, ты ж когда траву собирал, его чувствовал. Она у тебя цветет ? Сделай фото цветка крупным планом, посмотрим.
Алексей SaR
Доцент
Сызрань
1.2K 286
Отв.1018 28 Мая 16, 22:23, через 20 мин
Алексей SaR, почва может влиять на вкус, именно по этой причине, помидоры импортные, пахнут чем угодно но не помидорами, а на вкус как трава, не та там почва, песок там у них, хотя на запах ботвы это не влияет. Но не может так быть, что запаха совсем нет, ты ж когда траву собирал, его чувствовал. Она у тебя цветет ? Сделай фото цветка крупным планом, посмотрим.VladimiRUS, 28 Мая 16, 22:04Помидорки то наши на стекловате растут, это я в курсе...
Да, когда собирал, в большом объеме травы чувствовался вишнево-яблочный(ну так примерно)запах. А вот когда высохла - сено сеном... Когда собирал она уже начинала цвести, некоторые метелки уже пушистые были. Фото завтра попробую сделать.
Alexlion
Студент
Кущёвская
49 5
Отв.1019 29 Мая 16, 09:56
У меня тоже Зубровка от Сергея пахнет в основно сеном.Вчера кинул в сортировку сегодня с работы пришёл запах не передать бомба.