Начало отбора "хвостов" по внешним признакам

День добрый.
Дано:
1) Выбродившая сахарная брага (19л пластиковая бутыль, 4кг сахара, 100г Саф Левюра, пакетик Саф момента, гидрозатвор).
2) Самогонный аппарат с дефлегматором (сухопарником). 3х литровая стеклянная банка без затей.
Наблюдение в следующем, после выгона голов и примерно 3х литров самогона крепостью 50-60% в приемную емкость начинает литься жидкость с некоторой внешней особенностью, на вкус и градус, в самом начале ее появления, никак не отличающейся от основной фракции питейной части. Выглядит этот процесс как добавление сахарного сиропа в воду, некая прозрачная жидкость, клубясь, полностью растворяется в воде, не оставляя после себя осадка.
Вопрос в следующем, что это такое?)
На данный момент, пристально слежу за появлением первых характерных капель, и сразу же меняю емкость для сбора самогона. Всю вышедшую жидкость признаю хвостами.

Выглядит этот процесс как добавление сахарного сиропа в воду, некая прозрачная жидкость, клубясь, полностью растворяется в воде, не оставляя после себя осадка.Spencer, 28 Июня 13, 11:25

Это означает, что льющаяся жидкость таки отличается от жидкости в банке по своим оптическим свойствам. А значит и по плотности. И, следовательно, по содержанию спирта. ИМХО, это верный признак хвостов.

не обязательно.дело в том что со временем температура самогона в твоей банке падает а темп струи повышается.лучше нюхать,пробовать.а я так поджигаю.не горит -хорэ.пошли хвостики.

Пока не могу кидаться ссылками, дам еще раз фотку аппарата, на всякий случай. Скорее, температура в банке будет расти, а температура струи останется неизменной. Хотя, я и не уверен =)  В холодильнике свито 4 метра 10мм медной трубки, охлаждение проточное.

у тебя же банка не греется а струя по любасу нагревается с испарениями в кубе.просто разница по началу практически незаметна.

Хорошо, давай рассуждать) Ничего,если на ты? В банку сливается жидкость имеющая температуру гораздо меньшую, чем окружающая среда, накапливается в банке, прогреваемой этой самой средой. Так как периодически снимаю пробу подставляя палец, могу сказать, что температура струи не меняется, она холодная всегда. С другой стороны, время нахождения банки относительно небольшое, не думаю, что она успевает значительно нагреться (по твоему мнению охладиться). Имхо, все таки, дело не в температуре.

Имхо, все таки, дело не в температуре.
Spencer, 28 Июня 13, 13:14

Отличия в плотности, коллега во втором посте уже обратил на это внимание! Так же как и в случае с сахарным сиропом (вливаемый сироп имеет иную плотность, чем та, в которую вливают), у тебя плотность жидкости в струе меняется- за счет падения градусности, за счет изменения состава (ближе к хвостам концентрация масел в струе растет) - отсюда и "турбулентность" !

вишь оно как.у меня тёпленькая капает.так может тогда наоборот.?

Да, вероятно, в плотности. Интересно, кто-нибудь еще сталкивался с таким спецэффектом?)

да у меня постоянно завихряется.не заморачиваюсь.

именно так и определяю хвосты. выше правильно заметили, что дело в плотности.

именно так и определяю хвосты. выше правильно заметили, что дело в плотности.
KD, 28 Июня 13, 14:27

Тело в "крепких" головах (с помощью РК например отобранных с дальнейшим увеличением отбора и переходом на дистилляцию) будет также себя вести кстати!

Так и определяю как только будет это завихрение ярко выдержано меняй посуду и меряй градусность, это хвосты пошли.

завихрения есть а градус-50".сливать?

завихрения есть а градус-50".сливать?
bukinist, 28 Июня 13, 16:03

А смотря что ты получить то хочешь?
И смотря что у тебя за хвосты идут?
Если это жгучая сахарная вонючка- сливай в отдельную емкость, а если это ароматные зерновые хвосты - зачем сливать, пусть идут пока приятно пахнут!

сахарная БЕЗ запаха, вторая перегонка.

сахарная БЕЗ запаха, вторая перегонка.
bukinist, 28 Июня 13, 16:19

Тогда органолептический анализ- понюхать, попробовать на вкус - если устраивает, продолжай отбор! Можно в отдельную емкость, чтобы ненароком не подпустить гадости, потом смешать с телом если все норм с содержимым этой отдельной емкости!

сахарная БЕЗ запаха, вторая перегонка.bukinist, 28 Июня 13, 16:19

Смени посуду и завтра понюхай, если понравится, сольешь вместе

ну так а я про что?завихрения не показатель.

Кому как проще, я же не настаиваю, что это истина в последней инстанции. Лично я откидываю головы, гоню тело до завихрений, все остальное собираю в отдельную посуду, пока не потечет вода. И уже эти хвосты, на мееееедленном огне подвергаю еще одной дистилляции.