Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Анисовая водка

Форум самогонщиков Рецепты напитков Водки
1 2 3 4 1
Nio Бакалавр Москва 64 31
11 Сент. 13, 16:47
Несложный ,но абсолютно надёжный способ приготовления качественной анисовой водки.
На 5 литров 40% ректификата:
1.анис 80 гр.
2.бадьян 17 гр.
3.фенхель 25 гр.
4.корица 6 гр.
5.имбирь 6гр.
Настаивать 10 дней ,перегнать посредством барботера .Гнать до 40% ,далее органолептика продукта
уходит в худшую сторону.Готовый напиток довести до 42% (использую воду "архыз").
Водка получается абсолютно прозрачной.
Результатом все мои друзья очень довольны.  ;D




Анисовая водка.jpg
Анисовая водка.jpg Анисовая водка. Водки. Рецепты напитков.
Tim Wanderer Доцент Omsk 1.4K 236
Отв.1  11 Сент. 13, 16:53, через 6 мин
Nio, то есть гнать болото паром? А отфильтровать и прямым нагревом не годится?
Nio Бакалавр Москва 64 31
Отв.2  11 Сент. 13, 16:57, через 5 мин
Nio, то есть гнать болото паром? А отфильтровать и прямым нагревом не годится?
Tim Wanderer, 11 Сент. 13, 16:53
Да,именно,гнать болото паром.Прямым нагревом тенами или на огне будет всё равно пригорать,привкус будет с горечью.
Tim Wanderer Доцент Omsk 1.4K 236
Отв.3  11 Сент. 13, 17:48, через 51 мин
Nio, а если отфильтровать? Не пробовал?
bukinist Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.4  11 Сент. 13, 17:53, через 6 мин
а если отфильтровать? Не пробовал?Tim Wanderer, 11 Сент. 13, 17:48
я настаиваю , потом фильтрую . прозрачная слегка желтоватая,  приятный цвет.
Tim Wanderer Доцент Omsk 1.4K 236
Отв.5  11 Сент. 13, 18:22, через 29 мин
Tim Wanderer, имбирь свежий,или сушенный годится? Корица молотая?
Nio Бакалавр Москва 64 31
Отв.6  11 Сент. 13, 18:48, через 26 мин
Tim Wanderer, имбирь свежий,или сушенный годится? Корица молотая?
Tim Wanderer, 11 Сент. 13, 18:22
Имбирь молотый,корица палочками.Все специи покупаю в "магазине индийских специй"
архип Доктор наук Череповец 862 228
Отв.7  11 Сент. 13, 20:41
я настаиваю , потом фильтрую . прозрачная слегка желтоватая,  приятный цвет.
bukinist, 11 Сент. 13, 17:53
А в засыпь те же специи ложишь?
Tim Wanderer Доцент Omsk 1.4K 236
Отв.8  12 Сент. 13, 05:53
Nio, попробую сделать.
bukinist Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.9  12 Сент. 13, 12:03
А в засыпь те же специи ложишь?архип, 11 Сент. 13, 20:41
не по другому , на литр : 1/3 чайной ложки аниса .,  1 Ч/ложка мёда ., на кончике ножа - кориандр , мята . 10 дней и на фильтр (ватные диски)всё.
Tim Wanderer Доцент Omsk 1.4K 236
Отв.10  12 Сент. 13, 12:10, через 7 мин
bukinist, то есть у тебя анисовая настойка получается?
архип Доктор наук Череповец 862 228
Отв.11  12 Сент. 13, 12:14, через 5 мин
bukinist,  Мяту в каком виде и сколько нужно?
bukinist Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.12  12 Сент. 13, 12:17, через 3 мин
то есть у тебя анисовая настойка получается?Tim Wanderer, 12 Сент. 13, 12:10
типа да , только быстро и свежо.
Мяту в каком виде и сколько нужно?архип, 12 Сент. 13, 12:14
сухая на кончике ножа . главное анис не перебить.
Nio Бакалавр Москва 64 31
Отв.13  12 Сент. 13, 14:05
не по другому , на литр : 1/3 чайной ложки аниса .,  1 Ч/ложка мёда ., на кончике ножа - кориандр , мята . 10 дней и на фильтр (ватные диски)всё.
bukinist, 12 Сент. 13, 12:03
Это рецепт анисовой настойки,а не водки.По настойке есть отдельная тема
[Рецепт анисовой настойки. Анисовка.]
amadeuzz Студент Бугуруслан 13
Отв.14  30 Сент. 13, 08:20
Nio, приветствую. Анис используешь плоды или семена?
Nio Бакалавр Москва 64 31
Отв.15  30 Сент. 13, 10:17
Nio, приветствую. Анис используешь плоды или семена?
amadeuzz, 30 Сент. 13, 08:20
Семена
4x.jpg
4x.jpg Анисовая водка. Водки. Рецепты напитков.
Монаx Магистр Самарская губинния 260 53
Отв.16  11 Февр. 14, 13:15
Где то на форума пробегал рецепт анисовой водки, ну я его и записал, и вот сейчас делаю перегон анисовой водки)
Сахарный сэм двойной перегонки разбавил до 40* и настоял.
5литров сэма 40*
40гр. бадьяна
40гр. аниса
20гр. кориандра (семена)
2шт. гвоздики
25гр. фенхеля
15гр. цедры лимона
Все кроме цедры настаивалось 3 дня, потом добавил цедру и настоял еще 2 дня, процедил и на перегонку!
Запах не резкий, попробовал на язык, крепко и вкус напоминает укроп)))) Вообщем все будет ясно только после дегустации)
Михаилыч Профессор Волгоград 3.1K 634
Отв.17  11 Февр. 14, 17:47
kersh, Выдержки маловато, так думаю.
Монаx Магистр Самарская губинния 260 53
Отв.18  11 Февр. 14, 18:06, через 20 мин
kersh, Выдержки маловато, так думаю.Михаилыч, 11 Февр. 14, 17:47
Незнаю! Делал впервые, как и многое другое))) Даже если продегустирую, то все равно не с чем сравнивать.
Михаилыч Профессор Волгоград 3.1K 634
Отв.19  11 Февр. 14, 19:36
kersh,Ты знаешь Я со сроками настоя, сам с собой сравниваю...разница есть.