Русские израильтяне -самогонщики сюда.

неестественное,искусственно ускоренное брожение.Alex0712, 11 Мая 18, 17:06

ректификат-то получается все равно один и тот же, что с пакапака, что с бугемана, что с вина иль прокисшего пива, только в процессе ректификации вонь от колонны разная. а спирт один от другого не отличить

за счет чего ускоренное брожение? - за счет добавки частиц растворяющейся подкормки кторые выполняют роль перемешивалки жидкости и транспортировки дрожжей снизу вверх. за счет умной подкормки которая потенциирует рост дрожжей - самое активное брожение (переработка сахара в спирт) происходит при размножении и росте дрожжей

а спирт один от другого не отличитьХохмолог, 11 Мая 18, 20:28

Думается мне если кто-то и сможет получить отличающийся не за счет примесей спирт, то нобелевскую премию получит. А вот примеси разные породы действительно по разному набраживают.

отличающийся не за счет примесей спиртYarik1988, 11 Мая 18, 20:31

у меня такая глубокая ректификация (иной раз двойная), что примесей то и нет. по крайней мере местная лаборатория ничего не нашла. так что абсолютно пох, какие были дрожжи

местная лабораторияХохмолог, 11 Мая 18, 20:36

А где есть у нас такие и что стоит такая проверка?

есть лаборатория проверки ввозимой алкогольной продукции на соответствие стандартам. там можно проверить. сколько стоит не знаю, ибо мне проверили вместе с партией чего-то там большого, не требовали сертификации на продукт , короче по знакомству
  спирт из сахара метанола не набраживает (почти), только изиами изипропи и проч. и ЭАФ - все эти примеси прекрасно определяются на нюх - при разбавлении до 10-20% вонь прекрасно проявляется. короче, если спирт из сахара при разбавлении ничем кроме водки не пахнет, ни сивушкой ни дешевым коньячком, то это не отрава , однозначно. на домашней колонне получается отличный спирт.

Я просто делаю не сахарный ретификат. Балуюсь ароматными ндрф. Вот и хожу по лезвию: шаг влево примесей цепанул, шаг вправо вкус потерял.

Yarik1988, У меня вот сейчас пошли первые капли на 74.3°С в кубе

быть такого не может

При этом с 20л браги я отжал ~5.7л 35% СС. 5.7*0.35=2л АС, т.е. 10% крепость браги. А температура такая потому, что Т кипения спирта 78,4°С, а голов от 50°С. Мы перегоняем не только воду со спиртом, а многокомпонентный состав, надо это учитывать.

Пс термометр проверялся на кипящей воде: на 75-80м над уровнем моря Т кипения воды показывает 99.8-99.9°С.

температура такая потому, что Т кипения спирта 78,4°СYarik1988, 13 Мая 18, 11:52

правильно. получается, что у тебя в кубе был сырец крепостью больше 90%

правильноdanis000, 13 Мая 18, 12:31

Не правильно, не выдергивай из контекста. Читай внимательно все целиком.
Подсказка: кипит не только вода и спирт.

Добавлено через 2мин.:

Читай внимательно все целикомYarik1988, 13 Мая 18, 12:40

Ну или хотя бы предложение до конца дочитывай.

У меня вот сейчас пошли первые капли на 74.3°С в кубе по жидкостиYarik1988, 11 Мая 18, 13:19

что не так?
74° температура в кубе?

danis000,

спирта 78,4°СYarik1988, 13 Мая 18, 11:52

голов от 50°СYarik1988, 13 Мая 18, 11:52

первые капли на 74.3°Сdanis000, 13 Мая 18, 11:29

Три цифры свяжешь вместе?

научись объясняться по-русски

чо спорить-то? дайте покипеть бражке с 5 минут, соберите накипевшие 100 мл, а потом температуру кипения засекайте. за пять минут спирта совсем мало в процентном отношении выкипит, а голов много уйдет. но проще конечно по гидромодулю судить, что там набродило, это первое. а второе - пакапака больше 10 не особо-то и набраживает.

проще конечно по гидромодулю судить, что там набродилоХохмолог, 13 Мая 18, 19:25

Я оычно считаю сколько АС отжато с какого объёма браги.

есть 2 способа.

выход АС с объёма браги и температура кипения в кубе
[Определение концентрации спирта по температуре кипения жидкости]

danis000,
У меня если ты не обратил внимания, первые капли пошли при темперауре НИЖЕ точки кипения спирта. Кипели головы. При этом температура продолжала расти и стабилизировалась когда на 91°С пошла струйка. Но мы же говорили про температуру первых капель?

Помогите пожалуйста посчитать -потерял все таблицы и расчеты. Сколько выйдет товарного спирта из 300 литров 11% вина. Человек просит перегнать и спрашивает сколько ему достанется из расчета, что половина моя.PS Недоректификат 87%

примерно 30л

succulentus, привет!Обещай меньше чем рассчитываеш. Если выгонишь больше то только обрадуешь человека.