Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

игорь223, сколько глицирина надо добавлять на литр сортировки для смягчения?

макс843, я добавлял (по совету бывалых) 1 столовую ложку на 3 литра. Если добавляешь глицерин - уменьшай навеску сахара в водку - глицерин сладость дает. Пришел к выводу что лучше всего смягчает водку правильная ректификация))) Глицерин теперь в водку не добавляю. Держу его для мятного ликера...

правильная ректификация)))Чапаев1945, 22 Окт. 14, 23:08

А кто знает про энтого зверя.
У каждого своя правда.

Шагал, это так, но когда получаешь спирт сортировка с которого и так пьется великолепно, а углеванная с добавочками - вообще песня, понимаешь - спирт в рецептуре на первом месте. Что моя правда правдивее доказывать не хочу. Я про сам принцип.

Игорь подскажи еще одну вещь.
Нагрев 50-литр. кеги.

Есть я так понимаю три основных
1. Паровой
2. тены
3. газ.
4. ИНдук. плита
(дрова и паяльную лампу в рассчет не беру)

1 вариант не подходит по цене
2. руки не из того места, может и из того места но не для самостоятельной установки тен
3. на мою плиту не влезит.
4. прочитал что не подходит ИП, под эти кеги.

Чем эту кегу можно еще нагреть?
, либо что я опустил среди существующих метод нарева.

Чем эту кегу можно еще нагреть?KRASAVA, 23 Окт. 14, 02:23

Остаётся только обнять её покрепче и согревать
Ещё можно засунуть её в большую чем кега бадью, налить воды, сунуть туда кипятильники и греть на водяной бане. Но нижайший КПД и очень много впустую потраченного времени и эл.энергии.
Сам не можешь врезать ТЭНы - попроси друга, ну или оплати услугу по врезке специалисту. Больше ничего в голову не приходит

Скажите пожалуйста, можно ли в покупной бочке выдерживать дистиллят годами, лет 5-10 например. Или это негативно скажется на вкусе напитка?

Сформулируй вопрос, бочка какая интересует, пластик или дуб, если дуб, воспользуйся поиском, много тем о подготовке самой бочки, о правилах хранения. Удачи.

Pardalius, в дубовой можно и дольше. при соблюдении правил хранения, что бы ангелы все не выпили ))

всех приветствую.
видел на видео как в медный 2-ух литровом португальком агрегате (аламбик вроде)
товарищь залил бутылку вина. подставил под низ фетиль... сверху налил воды..
покдал туда кусочки льда... и поллилось бренди !!!
первые полстакана вылил в раковину... остальное в графинчик..
вопрос:
это всё правда ?
замарачиваться с кегами браги и прочими СА аппаратами нет места и т.п.
а иметь такую штуковину - прикольно..
будет ли от этого практическая польза ? ( объём планирую взять небольшой 1-2-3 литровый)
спасибо за ответ
буду признателен ссылку на тему .. поиск особо ничего не дал..

Iron, Если тебя устроил вкус такого"бренди" ,то почему нет, по сути ,ты пил обычную бурду ,которую гонят в деревнях, только ,или с химией ,или, если вино дорогое, то из винограда ,типа бренди, но без выдержки ,так дешевле бренди тогда купить.
Про пол стакана не понятно. Стандартная бутылка имеет объем 0,7 л ,если пол стакана вылить ,то там всего грамм 70 останется.
Вот тебе ссылка на аламбики [Аламбики из Португалии.] , но не посоветую с них начинать, кто имеет аламбик, и другие аппараты имеет, начни с простого и 1-2-3л даже не рассматривай ,меньше 20л ,вообще, не серьезно ,будешь по стакану отжимать, лучше литров 3-10 получить ,и потом с сырцом работать. Посмотри оборудование на сайте ,или у автора темы спроси ,ему ,просто ,неудобно свое оборудование тут рекламировать, но там нормальный выбор и ,главное, все универсальное .

Всем Привет!
Бывалые, ответьте новичку!
К вечеру будет готов спирт второй перегонки, СР2. Завтра вечером к родственнику на ДР собираюсь, как говорится, собирется вся родня. Холтел бы порадовать их напитком. Из прочитанной на форуме информации, на первое время сделал следующие выводы: 600 мл. спирта, 1200 мл. воды, чайная ложка без бугра сахара, и на кончике ножа лимонной кислоты (не знаю где яблочной купить). Все это дело нагреть до 70С. Сода и глицерин для меня "страшные" добавки какието. Этого достаточно будет. Если кто пропорции сахара и кислоты в миллиграммах скажет, вообще отлично.

600 мл. спирта, 1200 мл.Саныч 83, 23 Окт. 14, 10:11

При таком раскладе у тебя получится чуть более 30*. Не слабовато?

Да, 1 к 1,5 надо разбавлять где-то. Для тебя 600 спирта и 900 воды

Саныч 83, разбавление спирта считай по калькулятору Руди. Раздел разведение спирта. Прикладываю. У тебя с такими пропорциями как ты выбрал получиться сладкая водичка...
Я кладу на 1 л - 0,08г яблочной или 0,1 г лимонной кислоты, 0,2 г сахара и 0,2 г соды (по Дальневосточнику). Много сахара мне не нравиться. А чего соды бояться? Блины без нее печешь))))) Да и глицерин, если пищевой...

Мое почтение!несколько дней читаю форум и голова начинает съежать и треба перегрузка..Подскажите..плиз.Поставил бражку в бидоне(первый опыт) :варенья,точнее слива в крутом сиропе 11л. + 2л.вишни с косточками,итого 13л  типа варенья,2кг сахара развел в 5 литрах воды и посавил не бросив дрожей(не оказалось)так простояла 5дней,потом добавил 7.5л.воды с дрожами воронежскими в красной упаковке.с дрожжами стоит уже 3 день.не пенится ,но играет не плохо.ИТОГО-варенья 13л,Вода-12,5л,Сахар-2кг,дрожжи-250гр.сегодня замерил Сахар-4% спирт-10%.Вопрос:Нормальное соотношение,не мало дрожжей или воды,воды налить максимум еще пять литров.

Чапаев1945, Не могу ссылку открыть с калькулятором Руди, архиватова нет, на выходных установят, открою.

на 1 л - 0,08г яблочной или 0,1 г лимонной кислоты, 0,2 г сахара и 0,2 г соды (поЧапаев1945, 23 Окт. 14, 10:49

На 1 литр разбавленного сапирта, правильно?
Тогда разбавлю 1 л спирта с 1,5 л. воды. Нагрею до 70 С. С учетом нагрева какой результат будет.

Всё, нашел в другом архиве калькулятор, Всем спасибо!

На 1 литр разбавленного сапирта, правильно?Саныч 83, 23 Окт. 14, 11:34

на 1 литр сортировки (40%об). Чем жестче спирт, тем больше требуется добавок. Моя дозировка рассчитана на мягкий зерновой. Для сахарного можно удвоить. Тут только эксперимент - у всех вкусы разные - некоторые и на 1л кладут СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ сахара, а у меня ложка на 20 литров...

Бывалые, ответьте новичку!Саныч 83, 23 Окт. 14, 10:11

Всё, что ты написал правильно, за исключением того, что Игорь, а это именно он рецепт выкладывал, считал воду и спирт не в мл, а в граммах. И тогда получаемая крепость - 38 об.