Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

Игорь, а какая оптимальная температура браги при подачи в НБК?
KakTyc, 24 Янв. 14, 12:25

Идеальная в теории- близкая к температуре ее кипения!
На практике- не заморачивайся, достаточно комнатной температуре в емкости и предподогревалки-с ней и так почти кипит! =)

70-75С

Игорь, доброго времени суток!
Выгнал дисцилят из зеленого солода - сначала на НБк, потом два раза через дисцилятор - результат -  9 кг сырья и 3000 мл крепостью 63 %.  отбирал головы 2*3% и хвосты до  32% Результат по органолептике как то вообще не впечатлил. Как доводить дисцилят до нормальной питкости? Как облагораживать зерновой дисцилят, вроде бы и должный быть благородным? По форуму не кидай - читал - мозги кипят - в том числе и от твоих мыслей

Игорь, доброго времени суток!
Выгнал дистиллят из зеленого солода - сначала на НБк, потом два раза через дистиллятор - результат -  9 кг сырья и 3000 мл крепостью 63 %.  отбирал головы 2*3% и хвосты до  32% Результат по органолептике как то вообще не впечатлил. Как доводить дистиллят до нормальной питкости? Как облагораживать зерновой дистиллят, вроде бы и должный быть благородным? По форуму не кидай - читал - мозги кипят - в том числе и от твоих мыслей
RVROS, 25 Янв. 14, 22:48

Да уж о благородном дистиляте много, но мозги кипят. Есть вино 50 литров КАК перегнать новичку? Жалко учится на последнем.

Разводить водой, как можно более мягкой.
До готовности доведения есть много способов, самый простой - дать отдохнуть пару недель.
Чаще всего так и делаю.
Пользуюсь по настроению шведскими ароматизаторами.
Пользуюсь настоем дубовой щепы, настоем на самой щепе, а то и бочками.
Сахар, глицерин - все по настроению.
И так далее...

Есть вино 50 литров КАК перегнать новичку?Шагал, 25 Янв. 14, 23:00

Если Игоря не обижу, скажу. Перегоняешь первый раз вино как можно быстрее, хотя для чистого и осветлённого вина не так важно. Далее если сс получился 30-35 градусов, то не разбавляя перегоняем дробно. Мне для вина достаточно одного дробного перегона до 40 градусов в струе, но и не забываем о аромате исходного продукта, если бедный то хвостов пускаем больше..

Если Игоря не обижу, скажу. Перегоняешь первый раз вино как можно быстрее, хотя для чистого и осветлённого вина не так важно. Далее если сс получился 30-35 градусов, то не разбавляя перегоняем дробно. Мне для вина достаточно одного дробного перегона до 40 градусов в струе, но и не забываем о аромате исходного продукта, если бедный то хвостов пускаем больше..
Slava 61, 25 Янв. 14, 23:23

Если Игоря не обижу, скажу. Перегоняешь первый раз вино как можно быстрее, хотя для чистого и осветлённого вина не так важно. Далее если сс получился 30-35 градусов, то не разбавляя перегоняем дробно. Мне для вина достаточно одного дробного перегона до 40 градусов в струе, но и не забываем о аромате исходного продукта, если бедный то хвостов пускаем больше..
Slava 61, 25 Янв. 14, 23:23

Две царги, одна!? Как пустить больше голов и хвостов.

Игорь ,добрый день. Если можно ,хотелось бы прояснить один момет.У тебя в начале-начал есть описание работы с сухопарниками.Попытался восползоваться твоим опытом,т.е.начал работу с тех же параметров.Начальная мощность подаваемая на 1500вт тэн 1250 с понижением до 1квт,но процесс шел ну очень медленно и я пришел к оптимальному для себя решению и подаче 190в на тэн.Деф. серии ХД4.Итоговая крепость продукта 94гр.И все меня устраивало включая вкусовые качества.Но как-то при разгоне системы на 220в ,я забыл во время перейти на пониженные обороты и вспомнил лишь тогда, когда глянув на конструкцию увидел что ее колбасит конкретно,это продолжалось где-то мин 40 ,при этом не было ни захлеба ,ни прорыва парав кудабы -то нибыло( ТСА).И струйка сэма бежала довольно бодро.Но я все же перешел в обычный для себя режим.Можно ли это считать косяком.И какие замечания и выводы нужно сделать из этой ситуации.

ДА никаких выводов - все работало так, как и должно было работать))) В сухопарнике было до фига жикости, вот он и булькотел, при продавливании ее в куб.
Работай так, чтобы результат ( в смысле напитка) радовал - если при повышении мощности качество не страдает - значит экономь время. Страдает - вернись к отработанной схеме.
Все просто))

Игорь здравствуй.Хочу в хозяйстве иметь НБК,хотя наверно до конца не понимаю,что это такое.Мне нужна такая,что бы брага подавалась из отдельно стоящей емкости.Слава порекомендовал к тебе,но я не увидел на сайте этого.Если есть такие,я приобрету.

я не увидел на сайте этогоFOX65, 27 Янв. 14, 16:03

http://www.samogon-i-vodka.ru/shop/group_2001/group_2014/

http://www.samogon-i-vodka.ru/shop/group_2001/group_2014/
ser64, 27 Янв. 14, 16:12

Мне не понятно это,я вижу царги да электронику.Посмотреть бы в сборе и цену.

посмотри видеоуроки там всё увидишь

Если честно, то я не вполне понимаю суть вопроса.
Посмотри видео на сайте, посвященное работе с НБК - потратишь вечер и точно разберешься что тебе нужно))
http://www.samogon-i-vodka.ru/video/168/

огда вот так
http://www.samogon-i-vodka.ru/...102/group_2103/

Если честно, то я не вполне понимаю суть вопроса.
Посмотри видео на сайте, посвященное работе с НБК - потратишь вечер и точно разберешься что тебе нужно))
http://www.samogon-i-vodka.ru/video/168/
игорь223, 27 Янв. 14, 16:29

Это я видел давно.Суть вопроса:бочка с брагой стоит в другой комнате,подается насосом или самотеком.

А какая разница, где стоит бочка - в метре от НБК или в 30 метрах, если насос прокачивает эти 30 метров без проблем.
)))

В том то и дело,что никакой.Я не понимаю есть у вас такие или нет.Сошлюсь на ДГ(только не говори,там и покупай)вот у них я вижу установку в сборе,если у вас есть аналог,то склоняюсь к вашей.

У меня такие были года два с половиной тому назад, сейчас - лучше в разы по удобству работы, при меньшей стоимости.)))

Принципиальная разница в том, что у меня оборудование модульное, поэтому подобрать и собрать можно любую практически конфигурацию, под хотелки заказчика.
Вот, 10 минут назад, отправлял в почте индивидуально собранный комплект
прямо из корзины заказов достал сейчас

Моя корзина

Товар   Кол-во   Цена   Сумма   Склад      Действия
Непрерывный парогенератор НПГ-3/М1 электро

шт   12 900 руб.   12 900 руб.         Удалить
Паропровод (соединение парогенератор-куб)

шт   550 руб.   550 руб.         Удалить
Насос перистальтический ХД/НПУ-10/90

шт   12 800 руб.   12 800 руб.         Удалить
Непрерывная бражная колонна ХД/3-53

шт   9 900 руб.   9 900 руб.         Удалить
Дистиллятор с предподогревом браги для НБК ХД/3

шт   3 900 руб.   3 900 руб.         Удалить
Шланг медицинский силиконовый 6х1,5 мм

м   85 руб.   850 руб.         Удалить
Шланг силиконовый 10х2 мм

м   160 руб.   800 руб.         Удалить
Манометр LD-S013 для измерения давления в кубе

шт   390 руб.   390 руб.         Удалить
Набор ареометров/спиртометров 0-40, 40-70, 70-100%

шт   990 руб.   990 руб.         Удалить
Цилиндр мерный 1-50-2

шт   195 руб.   195 руб.         Удалить
Электронный спиртометр/термометр ЭТС -223

шт   1 480 руб.   1 480 руб.         Удалить
Термометр автономный цифровой ТР-3001

шт   900 руб.   900 руб.         Удалить
Итого:   25       45 655 руб.           
Скидка:           2 283 руб.           
Всего:           43 372 руб.               

Производительность этого комплекта, при мощности этого набора 2750 Вт - 25 литров в час, причем РЕАЛЬНЫХ 25 литров при ПОЛНОМ отжатии браги, в сутки (а он способен работать круглосуточно) это будет 600 литров браги, или 120 литров СС при крепости его в 50%.

Хочешь другой ПГ - пожалуйста, хочегь НА ЭТОЙ ЖЕ колонне получать дистиллят 90-95% крепости - пожалуйста, хочешь до спирта расшириться - тоже не вопрос, просто докупай нужные модули под свои хотелки, и все...

Теперь понял.