Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

Нет, неправильно.

Игорь проясни картину, у вас на сайте Дубовая щепа «Экочипс» (8-10) 0,25кг, Дозировка, время реакции для вин:
Для сусла красного винограда 5-15 г/10 литров, во время брожения
Для молодого вина 5-30 г/литр 2-10 дней, возможно до 3 месяцев.
Для выдержанного вина 5-30 г/литр 2-10 дней, возможно до 3 месяцев.
Это правильно или опечатка

Вот уж не подскажу - я вино мне занимаюсь(((
Однако попробую выяснить у поставщика, конечно!

Правда ли что дистиллят полученный на нбк более приятнее на вкус чем полученный кубовым методом?

Правда ли что дистиллят полученный на нбк более приятнее на вкус чем полученный кубовым методом?Феникс, 24 Янв. 15, 16:03

Правда.

Игорь2105,
Это взято с листа информации производителя:
Применение дубовой клепки Экочипс
Дозировка Время реакции
Для мезги красного винограда 5-15 г /10 кг Вовремя брожения мезги
Для сусла красного винограда 5-15 г /дал Вовремя брожения
Для молодого вина 5-30 г /дал 2-10 дней, возможно до 3 мес.
Для выдержанного вина 5-30 г / дал 2-10 дней, возможно до 3 мес.

В зависимости от интенсивности желаемого аромата предлагается дозировка 5-30
г/дал, которая не является пределом. В любом случае возможно обрабатывать отдельные
партии вина, используя различные дозировки продукта с целью дальнейшего купажа,
ориентированного на вкусовые предпочтения конечного потребителя.

Нет, неправильно.игорь223, 24 Янв. 15, 12:45

так что на перегнать затор на нбк и на дистилляторе разницы в органолептики нет?

Читал на форуме что нбк пригодно только для жидких сахарных браг, а густыми зерновым захлебнется?

Для сусла красного винограда 5-15 г /дал Вовремя брожения
Для молодого вина 5-30 г /дал 2-10 дней, возможно до 3 мес.
Для выдержанного вина 5-30 г / дал 2-10 дней, возможно до 3 мес.игорь223, 24 Янв. 15, 16:13

Все же на дал, а не на литр!

Читал на форуме что нбк пригодно только для жидких сахарных браг, а густыми зерновым захлебнется?Феникс, 24 Янв. 15, 16:37

Просто с жидкими можно приспособиться работать без перистальтического насоса, а с зерновыми - нет.

игорь223
Задумал я попробовать зерновые дистилляты для бурбона, виски.
Вычитал про дистилляцию виски "Сердце отбираем от 70-72% до 57-64% об."
Явно можно отобрать требуемые фракции на ХД/4-750 КТС. Как это сделать, какие должны быть примерно параметры?  Возможный избыток тарелок можно компенсировать увеличением отбора, или лучше снять часть?

Просто с жидкими можно приспособиться работать без перистальтического насосаUvenal, 24 Янв. 15, 17:18

Подскажи как?

Подскажи как?Феникс, 24 Янв. 15, 18:14

[сообщение #12174810]
http://samogon-i-vodka.ru/...2014/item_6638/

так что, перегнать затор на нбк и на дистилляторе разницы в органолептики нет?

ну мне после нбк больше нравится

Arhis, говорят есть)))
Но я так и не взял НБК, всё думал чуть позже и возьму, а тут такая свистопляска с ценами творится, да и вообще в стране чёрт знает что творится, вот и думаю, а хорошо что это ещё имею...

mak, как то скромненько...

так что, перегнать затор на нбк и на дистилляторе разницы в органолептики нет?Arhis, 24 Янв. 15, 21:07

[сообщение #11520754]

А можно ли при перегоне на НБК обойтись без автоматики?

так что на перегнать затор на нбк и на дистилляторе разницы в органолептики нет?
На этот вопрос нет окончательного ответа