Брага за 3 дня

Че то я запутался. Чем быстрее выбродит тем лучше состав браги?

При таком раскладе, если нормальные дрожжи практический выход должен быть 0,62 л/кг, дальнейшие выводы делай сам.SA1348, 04 Авг. 17, 11:10

может и дрожжи не очень, срок подошел или хранились не в тех условиях, про выход все ясно.
суть моего первого поста была просто поделится инфой... с новыми для меня дрожжами, пусть результат не самый лучший,
но меня устроила скорость брожения и минимум потраченного моего времени.

Да и как мы судим что сахара 0? Языком?SA1348, 04 Авг. 17, 11:10

виномером(сахаромером), ну и на вкус тоже пробую, как и все наверное.

Добавлено через 5мин.:

Че то я запутался. Чем быстрее выбродит тем лучше состав браги?Кирил38, 04 Авг. 17, 12:53

лично для меня, скорость выброда очень важна.
а по поводу какие дрожжи - это личное дело каждого.
с одних дрожжей вонь стоит, с других приятные ароматы, соответственно и ценник разный.
а кому то нравятся вонючие, т.к. у них, понимаешь вытяжка из хаты на улицу и т.п.

p.s. как закончу со стройкой в деревне, перевезу оборудование из города в дом и тоже буду делать на вонючих ))

а кому то нравятся вонючие, т.к. у них, понимаешь вытяжка из хаты на улицу и т.п.shmigel, 04 Авг. 17, 12:59

Нравится не запах от дрожжей, а доступность, цена,скорость сбраживания и конечный результат . Если для тебя запах от хлебопекарных дрожжей вызывает сильнейшее отторжение, то я написал как с этим явлением борюсь я. Десятикратно переплачивать за дрожжи только ради "приятных ароматов " я не готов. В конце концов, брага это не конечный продукт, а материал для дальнейшей переработки. После второй, дробной перегонки уже невозможно определить на каких дрожжах ты ставил брагу

виномером(сахаромером)shmigel, 04 Авг. 17, 12:59

Такие приборы у людей в минус уходят при окончании брожения.

лично для меня, скорость выброда очень важнаshmigel, 04 Авг. 17, 12:59

С таким выходом обычные ХП дрожжи за те же 3 дня прекрасно справятся. Так за что же

Десятикратно переплачиватьsergey79.09, 04 Авг. 17, 13:49

Че то я запутался. Чем быстрее выбродит тем лучше состав браги?Кирил38, 04 Авг. 17, 12:53

Скорее так :
Сильные и здоровые микроорганизмы производят здоровое потомство и совместно перерабатывают сахара в спирт в максимально короткие сроки , при этом минимально загаживая среду обитания своими естественными отходами жизнедеятельности...

SA1348 и sergey79.09
согласен с вами полностью
блин не хочу ничего доказывать и навязывать, я просто поделился информацией, я не ставлю на этих дрожжах постоянно, но эксперименты с разными провожу и вот решил отписать... и уже жалею почитывал молча, буду и дальше... аккуратен в высказываниях, а то столько шуму.

shmigel
Ты не горечись )) Провел эксперимент - спасибо. Ты этим показал что нет смысла ими пользоваться. Хотя об этом уже много писалось ранее.

Мда, после таких комментов писать про свое что то уже не хочется...

shmigel, Если не уверен в своих словах, не делай громких заявлений типа

спорить далее не собираюсь, факт остается фактом = брага выбродила за три дня.shmigel, 04 Авг. 17, 10:24

и всё. Сразу бы согласился с фактом недоброда и небыло бы

столько шумуshmigel, 04 Авг. 17, 14:39

Между фразами выбродила и побродила 3 дня большая разница.


Vutul, Если у тебя есть какие то отличные от уже писаных переписаных методик, пиши про своё не стесняйся. Но в своей правоте новизны и соответствии теме надо быть уверенным.

это тема интересная. но нет новых людей и новых мыслей. Карбамид - это хорошо. Но где тиамин? Где аспаркам? Где капля оливкового масла. Если не варите сахар то бактерии жрут ваши дрожжи и ваш сахар! Это как?

ВасильРоманыч, надежды юношей(новичков) питают ...тут ленивые прагматики , обленились шо даже сахар бросают в бак и там размешивают ...

сахар бросают в бак и там размешивают ...Комэск, 27 Июня 18, 21:47

Не размешивают...

Dedok56, я пока еще не дошел до этой стадии ))) но все впереди

Не размешивают...Dedok56, 27 Июня 18, 22:00

Пока размешиваю... Брага бродит 3 дня и 2 осветляется. Нормальным выходом считаю литр водки с кг сахара - готового продукта. Головы/хвосты в расчёт не беру. Головы отсекаю на 55 - 60% в струе. Аппарат: клюшка с 0.5 м царгой с РПН, 2".

Головы отсекаю на 55 - 60% в струеStac, 27 Июня 18, 23:10

Это как?

Stac, ну как понять какой выход? В литрах водки - не наш метод. Литр водки это 400 мл АС, обратным счетом получаем примерно 480 мл АС на этапе СС (первая перегонка).
Хорошие цифры - 600 мл АС с 1 кг сахара, т.е. минус 20% на головы и хвосты, в итоге должно выйти 1,2 литра водки )) Так-то литр водки с 1 кг сахара - мало)).

Аркадий Вайнер, 600мл ассортимент это же первый перегон досуха с головами и хвостами. Да и то это теоретический выход. На втором перегоне теряешь от 20 до 30 и даже 40%.Так что литр водки из кг сахара ещё получить надо.

HuniaZlobny, Теоретический потолок на сахаре 681 мл с 1 кг. А 600 - сложившийся оптимальный выход, если все сработало.
На форуме есть отдельные сообщения и о более высоком выходе, вплоть до 630 мл с 1 кг. Думаю, это возможно.
АС всегда считают по первому перегону досуха с головами и хвостами. По АС мы понимаем и сравниваем эффективность брожения.
При втором перегоне на сахаре теряешь на головы, хвосты и даже оборотный 20-23%, так что можно получить 1,2 литра водки )))).

У меня потери побольше 20%. Правда я хвосты от второго перегона не использую для последующих первых, как некоторые советуют. Сахар опять же разный,условия...Нет,литр итогового продукта с кг сахара это очень неплохо.

Аркадий Вайнер, При втором перегоне на сахаре теряешь на головы, хвосты и даже оборотный 20-23%, так что можно получить 1,2 литра водки ))))
От себя могу добавить . читая эту мудрую тему, некоторые при втором- третьем перегоне теряют до 60% самогона и вместе с этим теряют некоторые здравый смысл. Поэтому, читая. пытаюсь применять фильтр в виде сита с крупной ячейкой