Добавки для брожжения, подкормка для дрожжей и другое

по пачке турбо-змей, посмотрим что получитьсяLeshei, 02 Июля 22, 14:34

Турбо наверно не стоило, у вас и так в браге много подкормки, а эти турбо еще свою содержат.
Имхо, надо было на обычных запускать.

К роли пантотеновой кислоты, как фактора роста. В сообщении [сообщение #13941909] есть ссылка на статью https://cdn.homedistil.ru/fs/2210/20/7132.366309.pdf.

Если посмотреть на строку Variant VI таблицы 1, видно, что пантотенат кальция в концентрации 1г/л подавляет рост.

Коллеги делаю так, прошу Вашего мнения по такой подкормке! Бочка 65 л,, 15 кг. сахара, 300 гр. сухие дрожжи(самые простые, боюсь вырубят за рекламу), 35 гр калиймонофосфат, 25 гр карбомид, 35 гр. обычной соли, 30 мл. нашатырный спирт. Для борьбы с пеной применяю пеногаситель - 10 мл. На седьмой день начинает осветляться. Может что не так или есть более эффективная подкормка?

И какой выход с кило сахара?

И какой выход с кило сахара?Иваныч 05, 21 Мая 24, 01:52

Подкормка влияет на скорость брожения, но не на выход сырца. С 60 кг. сахара 30,5-31,5 литров спирта, голов отбираю примерно 3,6 л. Получаю спирт от 96%.

Коллеги делаю так, прошу Вашего мнения по такой подкормке! Бочка 65 л,, 15 кг. сахара, 300 гр. сухие дрожжи(самые простые, боюсь вырубят за рекламу), 35 гр калиймонофосфат, 25 гр карбомид, 35 гр. обычной соли, 30 мл. нашатырный спирт. Для борьбы с пеной применяю пеногаситель - 10 мл. На седьмой день начинает осветляться. Может что не так или есть более эффективная подкормка?shpirtsmen, 21 Мая 24, 01:20

Откуда рецептик? Чем обосновано одновременная добавка карбамида и нашатырного спирта? А как контролировал температуру? Можно легко сварить дрожжи и потом это объяснить вредом от подкормки.
P.S. Что такое карбамид? Это амид карбоновой (угольной) кислоты. Отсюда и название такое.
Поэтому пишется карбАМИД (с буквой А, а не О). Амид - легко запомнить. NH₂-C(0)-NH₂. Или 2(NH₂)=С=О

Рецепт некий коллега наш прислал, брага осветляться начинает через 7 дней, дрожжи не "варятся", выход стабильный, рецепт подкормки работает.

P.S. Что такое карбамид? Это амид карбоновой (угольной) кислоты. Отсюда и название такое.
Поэтому пишется карбАМИД (с буквой А, а не О). Амид - легко запомнить. NH2-C(0)-NH2. Или 2(NH2)=С=ОAbettor, 29 Мая 24, 15:30

Если Вы такой учёный химик, может подскажите свой рецепт подкормки, чтоб через 5 дней брага начала осветляться?

Если Вы такой учёный химик, может подскажите свой рецепт подкормки, чтоб через 5 дней брага начала осветляться?shpirtsmen, 30 Мая 24, 01:28

Просто бери и читай эту тему. [Бражный калькулятор]
Там есть много рецептов, в том числе и для ленивых, которые не утруждают себя чтением, а только спрашивают

Если Вы такой учёный химик, может подскажите свой рецепт подкормки, чтоб через 5 дней брага начала осветляться?shpirtsmen, 30 Мая 24, 01:28

Как-то уже привык, что через 2 дня брожение заканчивается и на третий начинает осветлятся. Подкормка + правильная температура - все давно разжевано.

в том числе и для ленивыхпросто хол, 30 Мая 24, 07:53

Я не ленивый, я занятой. Может кто подскажет подкормку для двухдневной браги?

Я не ленивый, я занятойshpirtsmen, 31 Мая 24, 11:15

вау
цак и 2 раза ку?
чатланин блин
что ты тогда вообще тут делаешь?
рекорды ставишь?
ну бродит 300 л куки неделю да и хрен с ней
вааще не напрягает
без подкормки
а с сахера кроме ректа вааще ниче путевого не получить
хоть что в подкормку сыпь
может даже моча молодого поросенка поможет

или
[сообщение #12144145] (который" раствор" на 1/5 бродит 27 часов, на 1/4 52 часа)Авалон, 31 Мая 24, 15:17

То, что искал! Спасибо!

может даже моча молодого поросенка поможетSGUN, 31 Мая 24, 11:28

От старого не годится?

ну бродит 300 л куки неделю да и хрен с ней
вааще не напрягаетSGUN, 31 Мая 24, 11:28

А зря, не напрягает то

.
Если немного подумать, то, помимо крахмала, который типерь Глюкоза-Ностра, и сожрется за 1-2 суток, еще, и гидролиз белка до аминокислот, а тут, уже и погнить есть чему, в количестве, скока тама белка то, на кг., 60, 80, 110, гр. на кг.???
Ну, и про стерильность, полагаю, говорить неочем...

а с сахера кроме ректа вааще ниче путевого не получитьSGUN, 31 Мая 24, 11:28

Ну, не скажи, и джин, и Абсент, и, эта, как иго, микстурная то, о, Самбука весьма неплохи, а так, да, тока рект, даже декстроза, ДЕКСТРОЗА, бладж, из Мелассы, самогонку сахерную пыталась сделать, тварь

.

Как правильно добавлять диамонийфосфат? При сливе браги, заметил, что не все гранулы растворяются.

Дармидонд, я его не рекомендовал.

Как правильно добавлять диамонийфосфат? При сливе браги, заметил, что не все гранулы растворяются.Дармидонд, 18 Июня 24, 17:17

Дармидонд,гранулы залить горячей водой в отдельной посуде(лучше в банке 0,5 л) ,можно и подавить мялкой.Через час-два размешать и вылить в бродильную емкость для подкормки.