10-я московская встреча "ЗИМА2013" 6 - 7 - 8 декабря

. Кажется, из наших кто-то сиганул с парашютом?Тот Самый, 08 Дек. 13, 17:56

раскрылся надеюсь)))

Вот и я добрался)))) Всем приветы! И всем огромное спасибо за отдых!!!!  Завтра посбрасываю фото)

Этта, когда уже результаты объявят?

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИОННЫХ КОНКУРСОВ (жми!)

Кому ссыла не понятна, ищи в начале темы

Парни,а что там за дропзона? т.е аэродром?

Поздравляю  победителей  !!!

Призы за первое место в конкурсах водка и латгальский коньяк - видеорегистратор DOD (оригинальный). За второе место - новогодний "диско фонарик-лазер".
Поскольку победители на встрече не присутствовали - дипломы и призы находятся у меня. Звоните, приезжайте, забирайте ! Недалеко живём.

Призы за первые места в группах - стеклянный кувшин-декантер для вина 1,5л. За вторые места - универсальный инструмент сомелье. Призовые места отмечены дипломами.

Приз за оригинальный напиток взяла Ирина (команда Fearless) - винные сладкие напитки "клубничный" и "алычёвый", очень ароматные. Технология примечательна и оригинальна, но об этом вопросы к автору. ПОЗДРАВЛЯЮ !

Он сказал поехали...

Победительница! Вручение диплома)

Призы для ниженовгородцев взял Андрей (админ), привезёт.

Приз и диплом для Lazylion за победу по виски взял Тот Самый Дима, отдаст, договаривайтесь.

Приз и диплом Дедушке Самогонщику привезёт Jollier.

Обязательно огласите список чемпионов первого дня! )))
Карабас, 07 Дек. 13, 12:11

Нуу, в первый день, точнее вечер, чемпионы в других весовых категориях...


А если серьёзно, в первый вечер я предъявил на суд почтенных участников:

два яблочных дистиллята
в первом свежеотжатый сок нагревался ДО ВНЕСЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ до 70*С (с целью разрушить ферменты, образующие метанол из пектина), далее охлаждение, добавление 1 кг глюкозы на ведро и сбраживание,  во втором варианте по обычной технологии сбраживания свежеотжатого сока с добавлением глюкозы 1 кг на ведро.
ВЫВОДЫ: в первом варианте яблочный аромат слабее, но напиток мягкий,  во втором варианте аромат всем понравился гораздо больше, но была отмечена резкость в послевкусии (правда, не всеми, говорили что вобще всё супер, восхищаясь ароматом)

два крыжовниковых вина
на диких дрожжах и на культурных (малтифлор), крыжовник с одного куста, нормализация, помещение, ёмкости и прочие условия максимально идентичны;
ВЫВОДЫ: на дикарях вино интереснее и гораздо ароматнее, на культурных аромат крыжовника слабее, но вино ближе к стандартам виноделия

два черносмородиновых вина
с двумя вариантами нормализации сусла - глюкозой и сахаром;
ВЫВОДЫ: сахарное понравилось больше, более приятно на вкус, сохранилась сладость на уровне полусухого, глюкоза же более суха, что для смородины не всем нравится, она же кислая от природы.

Парни,а что там за дропзона? т.е аэродром?
KOK, 08 Дек. 13, 18:48

Еродром, летають, шайтаны 

ЛетаютьJollier, 08 Дек. 13, 20:25

С ероплана скрутил? Вредитель... 

Как удалить фотку? Не ту запостил) ННннадо вот эту

Как удалить фотку? Не ту запостил) ННннадо вот эту
Jollier, 08 Дек. 13, 20:37

А поздняк уже метаться,факт членовредительства самолётов налицо

Как удалить фотку?Jollier, 08 Дек. 13, 20:37

улику хочешь уничтожить.

Только в полете растет человек

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИОННЫХ КОНКУРСОВ (жми!)Третий, 08 Дек. 13, 18:43

Боря, а можно увидеть результаты конкурса по водке в таком-же виде как и по виски? На всех листах с обратной стороны есть они!
В прошлом году ты считал по водке так-же как и по виски - по балам.

Только в полете растет человек
Jollier, 08 Дек. 13, 20:50

Хорошо что царгу к самовару не приколхозили. )))))))

Хорошо что царгу к самовару не приколхозили. )vodila, 08 Дек. 13, 21:03

Времени не было, а чай с розжигом попили!)))

Вопрос для последующих встреч. Можно ли получить дистиллят на самоваре?