Про ИЗЮМ

Экспериментировал в пробирках с разными ингредиентами, что-бы определить сколько вкуса, цвета, запаха в них. 1 грамм белого изюма на 20 мл сортировки. Настаивал неделю. Изюм дал ноль цвета, ноль вкуса и ноль запаха. Возможно кожица не промокла за эти время. Попробую ещё с измельчённым изюмом.

Флешбэки былой славы. Делали настой белого изюма с косточкой(!). Настой первого слива был сладкий, с кислинкой, аромы почти нет. Но вот настой второго слива неожиданно порадовал. Маскирующей сладости уже не было, но появился приятный терпкий вкус от косточки и шкурки, интересно раскрывалась глубина на послевкусии. В пром.продукт не пошло, но наблюдение запало в душу.
ВСЖ 40%, изюм 10% от объема сортировки, по 5 сут.