Re: Белгород ответь.

С кальвадосами вообще аут!Для кальвадоса нужна полностью дохлая бочка.Чуть дубовости появилось-и кальвадос "законьячивается" а еще чуть перебор - и плинтус,а яблок как и не бувало.
Исходя из этого :щепа-крайне не пригодна для кальвадосов!uсropchik, 03 Янв. 17, 22:56

Серега, спасибо за разъяснения. Цвет уже получился коньячный, во вкусе яблоки пропали совсем. Есть теперь два пути. 1 - есть банка хвостов от изабеллы спирт около15-20%, смешать 3л хвосты и 3 литра этот недокальвадос и перегнать. 2- есть фляга с отжимками от изабеллы (делал как в твоей теме)уже давно ждет перегонки, бахнуть туда и недокальвадос и хвосты и перегнать. Какой выбрать?

bagdad, не заморачивался я электропроводностью спиртовых растворов, как на насосных станциях графитовые электроды, в нашем случае серебро, медь, или нержа))) в базе  транзистора и вуаля))) как жидкость их  коснулась всё сработало)))

Радиолюбитель, bagdad, Банку берите большего объема и никаких пищалок не надо.
Я под СС кегу ставлю и пол дня не заглядываю.
Под конечный продукт-банка 10л.

uсropchik, тебе про технологии) а ты всё опошляешь)))





для настроения)))

не кто не заморачивался ?bagdad, 04 Янв. 17, 10:13

заморачивался. вот такая фигня у меня. http://technopoint.ru/...tm_term=1046352
в крышку банки щуп вставил, зарядил  температуру на градус выше(сэм ведь теплее окружающего воздуха течет), взял мобилку в карман и в радиусе 20-25 м. знаешь что делается в банке. так же я  знаю и что творится в пивоварке при затирании сусла. покупал я его только давно и рублей за 500- 600

Добавлено через 10мин.:

https://www.instagram.com/p/BOg_AI1D0O-/
для настроения)))

Родька Караваев, как это теплее воздуха течет? Это ты чето перемудрил.

Это ты чето перемудрил.bagdad, 04 Янв. 17, 20:18

абсолютно ничего. у меня самый обычный самогонный аппарат. без доп. холодильников и т.п. температура в помещении где гоню где то 15-18 град. , а жидкость вытекает в банку с температурой 22-24 град. вот и вся мудрёжка.

Добавлено через 2мин.:

Кстати, именно таким макаром я и определяю первые капли- дабы головы не про...рать.))

подсел" на сливовую древесинуТарас, 04 Янв. 17, 10:11

А я пробовал на грушевой и абрикосовой,особого восторга пока нет.Из вишни и сливы чурочки пока лежат,сохнут,щепу ещё не делал.
На дубе в ноябре поставил на две недели,пробовал чуть ли не каждый день,все было ОК.Отлучился на три дня,попробовал-аромат на отлично,но очень много дуба.Развел один к трем/на 1,5 л долил 0,5/ и оставил.Через две недели вкус улычшился.Вот и думаю,если оставить на пол годика,изменится ли вкус в лучшую сторону?

Привет 👋 я приеехал

nze121x, Вот только за тебя думал:"соскучился поди по нам?)))"
Надо встретится пока выходные, а то так и не посидим с тобой.

ПС Еще немного интересной инфы по вискарям.
Давно хотели с Тарасом отведать Сингл мольта шотландского.
Захожу вчера в магнит,по привычке мониторю витрину и случайно замечаю СИНГЛ МОЛЬТ по цене 1200р.Крайне дешево для СМ.
Бабки были на крамане.Решено -купил.
Пробую.
Ошущения...двоякие.
Огорчило,что купил полную копию своего вискаря из пива,за тройную цену(хотя мой из пива,а этот из копченого солода) ,копченого вообще не почувствовал.
Порадовало,что наконец то у меня стало получаться не хуже магазинного.Через пол года будет даже лучше.
Кстати в пустом бакале сивухи остается столько,то я офигел,как будто в пустой баклахе после сбора хвостов запах.
Вообще этот вискарик ближе всего к домашнему,сивушненький,самогонистый чуток.Может и вправду неразбавленый напиток таким должен быть.
Вот еще что расскажу.Купажированный по всем канонам домашний вискарь даже в белом виде сильно похож на недорогие бленды.
Вот и делайте выводы!все зависит от концентрации дистиллята и НДРФ в купаже.Чистый дистиллят из магаза похож на домашний виски.А разбавленный домашний похож на магазинный.
Век живи -век учись.
Мне очень нравятся бленды шотландские--это мои любимые вискари,так что ращзбавленность меня не смущает и я уже активно вынюхиваю свой белый бленд,с трепетом жду каждый день выдержки и боюсь,что надо еще бочено заливать,а то хрен я его выдержу,выжру все раньше времени--вкусно же ведь!

uсropchik, Серег,для меня все молодые дистиляты похожи на простой самогон.А вот возьми,попробуй вискарик 10-15 лет или коньячек примерно такого же возраста-амброзия.Тебе потому бленды большие нравятся,что там старые спирты присутствуют.
Иногда тоже монитор цены на выдержаную алкашку,но самое более-менее подходящее что видел,это Бушмилс /зелёный/ за 1700.

Добавлено через 4мин.:

Серег,если интересно,можешь здесь почитать-пообщатся.  http://world-of-whisky.livejournal.com

Захожу вчера в магнит,по привычке мониторю витрину и случайно замечаю СИНГЛ МОЛЬТ по цене 1200р.Крайне дешево для СМ.
Бабки были на крамане.Решено -купил.uсropchik, 05 Янв. 17, 00:01

и вместо того, чтобы продегустировать вместе с коллегами, взял и

Пробую.uсropchik, 05 Янв. 17, 00:01

  а Тарас и Ко так и не дождались коллективной дегустации

Вот еще что расскажу.Купажированный по всем канонам домашний вискарь даже в белом виде сильно похож на недорогие бленды.uсropchik, 05 Янв. 17, 00:01

истый дистиллят из магаза похож на домашний виски.А разбавленный домашний похож на магазинный.uсropchik, 05 Янв. 17, 00:01

Серёга, если помнишь, я тебе не раз пытался это объяснить. А ты всё: "у нас всё самогон, Ред лэйбл отличный вискарь!" 

Ну наконец-то прозрел. 

А ты думал, у них действительно особый рецепт, передающийся веками из поколения в поколение?!

СИНГЛ МОЛЬТ по цене 1200рuсropchik, 05 Янв. 17, 00:01

Подсказать, где подешевле аналогичный взять можно? 

Родька Караваев, ну вот и разобрались-я гоню дома (+23-25)а течет градусов20.аппарат тоже не эксклюзив ПК"всенародник".

Что я тут не по РД сделал?Состав моей засыпи на 100% подходит под понятие " бурбон".uсropchik, 05 Янв. 17, 12:08

так же, как и 1/3 ячменя+1/3 ржи+1/3 солода подходит под понятие "виски"

Ты из моих напитков еще не один не одобрил,даже еще не пробуя бывало носом воротилuсropchik, 05 Янв. 17, 12:08

нет слов!!! или с памятью плохо?!? про крайнее ХВ напомнить?

Сливовую бочку тоже не встречал я для выдержки вискарейuсropchik, 05 Янв. 17, 12:08

и не встретишь, не подходит она для бочек, мягковата и колется как попало
Кстати, про разную скорость созревания в бочках , скажем, 35л и 220л, надеюсь,слышал?..

Никогда вискарь 3 летней выдержки не будет равен полугодовалому,пусть даже самому лучшему.uсropchik, 05 Янв. 17, 12:08

Мдяя. Вот от тебя не ожидал такой неграмотности!
Во-первых, уже несколько тысяч раз сказано, что у промышленников БОЛЬШИЕ бочки. Порядка 600 л. Естественно, в них созревание гораздо дольше идёт.
Ну а во-вторых, ты когда-нибудь внимательно читал состав бленда? И лучше на английском почитай. Неоднократно встречал, что на русском общий смысл передан, но всё только с выгодной стороны. Так вот, там этого 3-летнего виски сколько процентов?! 10-30 %! Не все правда пишут, но встретить можно.
Для примера на память состав на каком-то бленде:
1) На английском написано - 20 % 3-х годовалого ирландского дистиллята, привезенного в Россию и там купажированого с 80 % российского спирта "Люкс".
2) На русском написано - великие ирландские винокуры бла-бла-бла отправили нам свой лучший виски, чтобы мы здесь путём купажирования довели его до совершенста. И не слова о процентах, спирте и т.п.!!! 

В сотый и в последний раз тебе говорю, когда начинаешь сравнивать в двух рюмках Рэд лэйбл и домашний, то лэйбл кажется говном!!! И дело не во вкусах-фломастерах! Тебе это каждый скажет, когда так попробует! Потому что нельзя перепутать говно с мёдом какой бы ты не был дегустатор!!!

У тебя критерий оценки 1 uсropchik, 05 Янв. 17, 12:58

В пи..ду тебя! Банься! 

Есть реакции которые привязаны ко времени и объем бочки тут не влияетuсropchik, 05 Янв. 17, 12:58

почитай, а то, как в детском саду...
[Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
или вот, из Скурихина, если до туда ещё не дочитал

Вчера бродил по теме "Экструдированное зерно, частичного осахаривания", народ копья ломает...Зашёл на нашу ветку, тоже не скучно!!! Народ помогите советом! Перед НГ выгнал бурбон по ГОСу,брага пахла обалденно а СС и второй перегон хрен пойми чем.На ладошке розотрешь,запах зерновых.Сначала грешил на зелёный солод из ячменя.31 декабря сделал второй заход на покупном солоде и фермента.Выгнал 11л СС крепостью 40%,опять как-то не так с запахом.Первый бурбон немного ободрал углем и теперь настаивают на обожжённой щепе" hand made".Казенный бурбон не покупал, так что сравнить не с чем.Заранее спасибо.

Всех коллег поздравляю с Рождеством!
Для меня это всегда праздник, когда я могу провести время с семьёй, а не в работе.
Да и результат предыдущего месяца работы глаз радует!

И в добавок к этому, ещё 95 л портера мелодично звучат на кухне

С чудесным светлым Рождеством!
Поздравим всех и жить начнем,
Мы словно с чистого листа ,
Уйдут заботы, и тоска.

Любите близких и друзей,
Даря тепло души своей,
Чтоб каждый счастье в миг нашел!
И пусть всё будет хорошо!