Куб с пароводяной рубашкой

полны доступJollier, 05 Июня 15, 02:16

ну маленький люк дополнительный - по моему это гигееничнее. меньший вариант занести заражение, особенно если любопытство неуёмное 

а мешалку 3х лопастную делать надо, диаметром 160-180мм примерно, чтобы оборотистые, обычные, движки можно было использовать.
ну и над формой рюмок по экспериментировать.
у меня все никак прототип не из жести сделать не получается, эх.
лежат остатки от юбок кегов - металл 2мм самое то, но лениво пилить... других дел полно

SedoY,  Кстати про дно есть такая теория, что тонкое дно лучше( когда оно играет 1мм 1.5, 2 на таком диаметре) оттого что он играет на нем нет накипи, а прогореть не прогорит, водой охлаждается внутри. Так что буду делать и с тонким...

Jollier, ну с тонким - оно дешевле эксперимент обойдется, я с тонкого пожалуй и начинать стану.
но на костер - опасливо конечно.
а про топку - ну печку к нему выкладывать из кирпича думаю не стоит. а вот ветровой экран сотворить из жести можна

ну с тонким - оно дешевле эксперимент обойдется, я с тонкого пожалуй и начинать стану. но на костер - опасливо конечно.а про топку - ну печку к нему выкладывать из кирпича думаю не стоит. а вот ветровой экран сотворить из жести можнаSedoY, 04 Июня 15, 23:35

Если тонкое дно, надо клапан безопасности не на 1.5 очка ставить) Топки проэкт есть. Экран обязательно!

ну печку к нему выкладывать из кирпича думаю не стоит.SedoY, 04 Июня 15, 23:35

Почему?нужна мобильность(переносить)?

PIN, слишком монументально 

PIN, слишком монументальноSedoY, 05 Июня 15, 00:24

Ты сегодня много спасибок наставил мне,одну из них за ссылку кирпичной печи.Хотел бы услышать твоё мнение,но это будет флуд в этой теме ,можно в личке,можно в той теме с печкой.

PIN, печка почему не кирпичная: просто инерция у нее будет большая. нам для ПВК как надо: греем греем, бац охлаждаем охлаждаем, а греть уже при этом ненадо. потом опять греем греем.
а дрова то считать надо!

Добавлено через 2мин.: Про мешалку для каши

Сделал идею: прототип лопасти "мешалка лопастная\рюмочная", выложил [сообщение #12338310] может кто попробует изготовить и испытать?!

Доделываем потихоньку

бац охлаждаем охлаждаемSedoY, 05 Июня 15, 01:24

Зачем охлаждать в ПВК? Лишний геморой - подавать воду, мастерить мешалку. Перелил в другую емкость, например у меня это 200л бочка из пищевой нержи, и закидываешь заранее приготовленный лед.

Перелил в другую емкость, например у меня это 200л бочка из пищевой нержи, и закидываешь заранее приготовленный лед.Evgen407, 06 Июня 15, 22:25

В точку.

и закидываешь заранее приготовленный лед.Evgen407, 07 Июня 15, 20:25

так сделал ГМ по меньше и водой холодной его потом разбавил, и тоже все)))

Собрал новый кубик, пристроил шлем от аламбика, сделал нержовую мешалку

А какой диаметр отверстия в крышке?...Как узел входа вала мешалки сваял? схемку плиз..

Перелил в другую емкость, например у меня это 200л бочка из пищевой нержи, и закидываешь заранее приготовленный лед.Evgen407, 06 Июня 15, 22:25

сделал ГМ по меньше и водой холодной его потом разбавил, и тоже все)))БайбаК, 07 Июня 15, 00:47

Эти способы подходят на приготовления затора на полугорячее,а если разваривать или стерилизовать,то этот способ не очень подходит.
Технологичнее сделать проточный холодильник метров 5-7,сусло брать с сливного отверстия,а вверх подавать охлажденное,таким образом закольцевав.После того как сусло остынет,до 62 внести солод,после осахаривания охладить до температуры внесения дрожжей.
Этим сейчас занимаюсь.

Собрал новый кубик, пристроил шлем от аламбика, сделал нержовую мешалкуNaruto, 07 Июня 15, 00:50

А зачем ужа с ежем(зачем шлем от аламбика)пристроил - для красоты ?

Эти способы подходят на приготовления затора на полугорячее,а если разваривать или стерилизовать,то этот способ не очень подходит.Сулейман, 07 Июня 15, 07:27

Может не нужно так сильно заморачиваться? Делали же как-то раньше без всех этих свистоплясок с охлаждением и хлебное вино, и вискарь...

Странный вопрос:)...
при чем тут уж и еж?
Шлем классический эелемент в технологии виски, он медный и его проще мыть от окислов, чем трубки или путанку , так же отгонять с ним брагу с дробиной много проще на макимальной скорости (шелуха не прет в отбор, падает назад в куб, а царгу даже 50 мм забивает наглухо и приходится следить и мощность убавлять, если шелуха забила царгу надо останавливать перегон, остужать, чистить, вот отсюда и желание пристроить шлем на ПВК, давно собирался, все никак руки не доходили.

Может не нужно так сильно заморачиваться?Evgen407, 07 Июня 15, 09:45

Может ты и прав,но так удобнее.

Зачем охлаждать в ПВК? Лишний геморой - подавать воду, мастерить мешалку. Перелил в другую емкостьEvgen407, 07 Июня 15, 01:25

это когда место есть куда эту другую ёмкость поставить, а когда места нету ?!!!!!!!