И виделось мне это примерно так:
Достаточно вместительный,разумеется в рамках городской кухни.
С встроенным парогенератором для экономии места,да и простерилизовать сам себя сможет.
С широкой горловиной для удобства работы с любым зерном.
Максимально не дорогой в изготовлении.
В процессе размышлений показалось интересной идеей,паровую рубашку использовать в качестве водяной рубашки для охлаждения сусла.
Потом подумалось,почему-бы и не сбраживать в нём?,и решил приварить гидрозатвор.
Подумал ещё и почему-бы и не перегнать потом в нём-же?,и решил приварить краник к гидрозатвору.
Так как кега на 50 литров была,и такой обьем меня вполне устраивал,как по времени закипания при максимально имеющихся 3х киловаттах,так и по обьёму разового выхода продукта,было решено делать из неё.
Далее был приобретён лист нержавейки 1000х2000х1мм AISI 309,и после недолгих размышлений по компоновки,работа пошла.Делал без чертежей,только по общему пониманию чего хочется.
Примерно через 20 рабочих часов бак был изготовлен.

Опрессовывал водой до 2 атмосфер,подрывник на 1,5 атмосферы,так как предполагаю температуру в рубашке до 110°С греть.
Преимущества пока видится так:
Сам себя стерилизует.
Сырьё любое развариваем,охлаждаем,сбраживаем,перегоняем.
Возможность автоматизации процессов,и поддержания заданной температуры в пределах минимальной температуры воды в кране и до +110°С.
Эксперимент показал,вода в кубе прекрасно кипит при давлении в рубашке 0,4 атмосферы,3 киловатта с рубашки усваиваются полностью.Закипает примерно за 2 часа.
Выводы из практической эксплуатации:
Рубашка прекрасно кипятит затор,для воды это 110С в рубашке и 0,4 атмосферы избыточного давления.Брага закипает соответственно при меньшей Т в рубашке.
При перегонке не густых заторов датчики температуры показывают вполне соответствующие действительности данные,тоесть конвекционное перемешивание имеет место быть.
На холодных рисовом и гречишном заторах перегонка заканчивалась при 100С в кубе и отсутсвии спирта "в струе",и в целом показания термометра куба соответствовали температуре пара.
Рубашка прекрасно охлаждает затор,при подключении охлаждающей воды сверху и выхода её снизу , охлаждение происходит быстрее.Про это собственно уже на форуме было.
Нипеля для контроля уровня жидкости в кубе не нужны.только лишняя работа.
Муфта под тэн/барботер в кубе не нужна.
Лишние врезки в куб только усложняют его мойку и нахрен там не нужны.
Кега на 50 литров,рубашка ещё на 18,итого кипятим не менее 68 литров на проводке городской квартиры.Делать нужно с плоским тэном и максимально уменьшать балластный обьём воды в рубашке.
Пока вроде так.
ПВК, часто задаваемые вопросы: [ПВК ФАК.]
Эскиз ДРУГ ЕНОТ : [сообщение #11944997] : [сообщение #11945448]
Эскиз mr.ptec : [сообщение #11969923]
Аппарат Игорь223 : [сообщение #11987202]
Пепелац Тот Самый: [сообщение #12051784]
на 300 : [сообщение #12193448]
на 100 : [сообщение #12252512]
podarok24: [сообщение #12076190]
Мешалка на основе эл мотора от дворников УАЗа:karpuha: [сообщение #12110301]
Переделка ВКУ 50 Naruto: [сообщение #12111311] : [сообщение #12131171]
amba [сообщение #12142337]
тимофей 1 : [сообщение #12168104]
из кег евро и дин, идея работы с разными кегами mr.ptec , реализована товарищами: Romio, Maverick2005 , SedoY начало :Maverick2005 : [сообщение #12179509] : [сообщение #12186429] : [сообщение #12206628] : [сообщение #12210982] : [сообщение #12214083] : [сообщение #12214491] . Лично я считаю, это прорывом в бюджетном строительстве ПВК для каждого.
Чертёж ПВК с кег: romio : [сообщение #12179709]
ВОблин 500 литров: [Куб с пароводяной рубашкой] : [Куб с пароводяной рубашкой] : [Куб с пароводяной рубашкой] ; [Куб с пароводяной рубашкой]
Виталий Сергеев начало : [сообщение #12192784] : [сообщение #12195167]
Баки от стиральных машин, не по теме, но интересно SedoY : [сообщение #12194848]
zaharich : [сообщение #12198740]
Evgen407 : [сообщение #12198986]
Любителям квадратного :Jollier: [сообщение #12199777] : [сообщение #12202200] : [сообщение #12211484] : [сообщение #12222018] : [сообщение #12253838] : [сообщение #12255100]
Сборка Gelo-63-08 : [сообщение #12201993]
JimSergy : [сообщение #12205426]
oleguzya : [сообщение #12211148] : [сообщение #12216143]
Сборка с двух кег 50, катанная рубашка : Jollier : [сообщение #12218296] : [сообщение #12219749] : [сообщение #12232254]
Аппарат Гнездов: [сообщение #12927571]
Аппарат kiliwin: [Куб с пароводяной рубашкой]
Аппарат с двух кег aba под аристонвский ТЭН : [сообщение #12246787]
Великолепные Картинки biguhhh : [сообщение #12222765] : [сообщение #12223023] : [сообщение #12223838] : [сообщение #12230873] : [Оборудование и сырьё для пивоварения.]
Модели протока воды в рубашке biguhhh : [сообщение #12251656] : [сообщение #12251704] : [сообщение #12252654] : [сообщение #12253101] : [сообщение #12253680] : [сообщение #12254720] : [сообщение #12256980]