Куб с пароводяной рубашкой

как пройти паузы на ПВК???Jollier, 23 Июля 15, 07:31

для диста
45Т-10 мин
63Т-40-90мин.
75Т-15 мин. или кипячение.

для диста45Т-10 мин63Т-40-90мин.75Т-15 мин. или кипячение.БайбаК, 22 Июля 15, 09:53

Не, Коль, мне для пиваса 35гр-20мин, 50-52гр 10мин, 65гр-20мин, 72гр-60мин, 78гр-5мин))

я прохожу на пвк. меришь скорость нагрева, у меня 1оС это 1,5 мин на 90 л и 5 квт (надо считать) менял тэн, было вааптще 1 мин. Включил и погал, перед отсечкой за 2 градуса тормоз, инерцией догоняет - замер сколько. мешалка постоянно.
легко.
заморочки с отварками кажутся чудным геммором.

Я на ПВК 50л ставлю температуру пауз градуса на 3 меньше. Время нагрева пока не учитываю, хотя наверное тоже надо. Кстати неплохая идея засеч его.
Интересно, время нагрева линейно относительно температуры затора?

Варка прошла успешно, надо было больше затирать))

Вчера тоже испытал первый раз ПВК на односолодовой. Даже как то скучно , никаких тебе плясок с кастрюльками. Только кнопки нажимаешь.

Захотели приделать к ПВК второй уровень защиты. Появилась мысль использовать для этого так называемое реле давления для насосных станций, на любом рынке 600 рублей. Работает так, при превышении заданного давления отщёлкивается пружина и размыкает контакты. Испытали на сухую, работает прекрасно, можно точно настроить на любое давление, мы выставили 0,4 атм.
Нюанс в том, что она рассчитана на 55 градусов. Есть ли у кого опыт использования этой штуки в реальных условиях?
Выдержит ли она рабочую температуру ПВК? Выдержат ли контакты 3 кВт?

Нюанс в том, что она рассчитана на 55 градусов. Есть ли у кого опыт использования этой штуки в реальных условиях?Тот Самый, 25 Июля 15, 18:01

У нас на работе типа таких стоят, подключены через капиллярную трубку, наверно с метр, типа такой как на картинке, только металлическую, чтобы тепло не передавалось датчику.

Кмк, проще манометра с контактами сложно найти. Контакты расчитаны на ток, достаточный для управления магнитным пускателем . Хоть 1000 кВт

Появилась мысль использовать для этого так называемое реле давления для насосных станцийТот Самый, 25 Июля 15, 11:01

Вот: [сообщение #12246787]
Прицеплен на трубу около 0,5 метра. На испытаниях работал нормально.

Как обещал, показываю что получается, извиняюсь за качество и отсутствие озвучки, просто интересно услышать адекватную критику.

Может кто ардуинщика фрилансера подскажет, управление этим "чудом современной инженерии" надо делать.

Выдержит ли она рабочую температуру ПВК? Выдержат ли контакты 3 кВт?Тот Самый, 25 Июля 15, 11:01

По температуре не знаю, а по нагрузке РД работает нормально, у меня погружной насос на 3,5кВт в 60-ти метровой скважине  через него запитан.

Судя по тому, что на реле написано "16 А", нагрузку 3 квт оно держать будет. Написанному верим. Установили реле в верхней части рубашки, через гусак, так тепло до него просто не доходит. Заводская настройка реле на 1,4 атм, для перенастройки на наше давление подрезается пружина на один виток. Настраивается достаточно тонко, мы выставили 0,5 атм, при достижении этого давления подача питания на ТЭН отключается. Большие кубы, где более 3 квт, нужно подключать через контактор.

Не забывай, что ПВК представляет собой тепловую трубку и отдаление от куба ничего не дает.
Правда с твоим кривым коленом нарушается возврат сконденсированного пара и это получается не тепловая трубка, а вторая тарелка.

Тот Самый, да красиво сделано, но не пойму в чем смысл U образной трубки из которой проблематично слить конденсат ? хотя понимаю - водяной затвор нужен - клапан расчитан на работу в воде. опять же: Для рубашки застойная зона вообще поф*гу

а вторая тарелкаdeen, 29 Июля 15, 21:23

что за терелка?

SedoY, водяной затвор нужен, чтоб пар не пропускать. Кроме того, красиво, ты сам подметил. Специально ротенбергеровский трубогиб купил для этой красоты)

Друзья, а какое рабочее давление нужно выставлять в рубашке? ПВК из двух кег на 50 литров + крышка из скороварки "Ока" (клапан срабатывает при 60 кПа)

что за терелка?SedoY, 29 Июля 15, 18:45

Ну как обьяснить...
Тепло переносится паром, скорость переноса примерно равно скорости звука.
Все условия в ПВК есть.
U-образная трубка не дает напрямую нагреть реле.
Перенос тепла выглядит здесь так - тены - пар - вода в колене - пар - реле.
Теплопроводность воды в колене и определяет нагрев реле, минус излучение тепла трубкой колена.
зы бывает делают несколько колен(пружина лежа)
зы зы вторая тарелка, это второе переиспарение.

Друзья, а какое рабочее давление нужно выставлять в рубашке?alk0m, 29 Июля 15, 22:39

любой ПВК сам находит своё рабочее давление, оператор не может его "выставлять". Выставлять нужно значение давления, на котором сработает защитная арматура - клапан или реле. Это значение должно быть немного выше рабочего.
Рабочее давление рубашки ПВК зависит от конструкции ПВК, а также от уровня кубового содержимого (затора) и его густоты. К примеру, на воде рабочее давление будет 0,12 атм, на густом заторе - 0,3 атм. Мощность ТЭНов практически не влияет на давление.
Вообще, ПВК - безопасное оборудование, если при его эксплуатации соблюдать нехитрые правила. ПВК точно безопаснее, чем система с острым паром и барботером. Чтобы взорвать ПВК, нужно осознанно выполнить некоторую последовательность действий. В прикреплённом файле описал правила эксплуатации.

Тот Самый, тогда ведь неправильно сделанно - на мембрану этого реле должна вода давить, а в колене вода с конденсированная не доходитт до мембраны - там пробка воздуха остается - погрешности поди возникают?