Подскажите рецепт браги из варенья

Ребят, подскажите пожалуйста рецепт браги из варенья клубничного.
На 3-х литровую банку. Какие пропорции? Сколько должна бродить?

Сначала определись с содержанием сахара в вареньи.
Для этого взвесь 100 миллилитров (или поллитра, или литр - неважно) этого варенья и выложи объем и результат взвешивания здесь. Пока неизвестно сколько сахара, дальнейшие ходы могут быть ошибочными.

250 миллилитров = 400 грамм

Короче заипенел всё это в 3-х литровую банку.
Насыпал 4 стакана сахара пару ложек дрожжей.

Получилась сладкая до талова. Слил с банки грамм 200, долил кипятка и кинул ешё столовую ложку дрожжей. Ща в поряде получилась.

По рецепту 21 день а в реальности скока надо ждать.Гнать я небуду хочу брашки попить вместо пива и чем замерить градус.

 

виномером брагу можно мерять,я так делаю.Но 21 день,это если без дрожжей,только на свежих ягодах и не мытых.А если ты добавил дрожжи,то если всё нормально за недельку а то и меньше.Картинка кликабельна.

Я такую бродильню организовал Вот!

Я просто готовил вот по этому рецепту вместо вишен взял яжевику=Брага вишневая
Ингредиенты:
2 стакана вишен, 0,5 стакана изюма, 1 кг сахара, 3 л воды, 50 г дрожжей.
        Приготовление
Вишни и изюм тщательно промыть, пересыпать сахаром и залить кипяченой водой.
Затем добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения.
Через 21 день напиток готов.

Вишни и изюм тщательно промыть, пересыпать сахаром и залить кипяченой водой.
Затем добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения.
Через 21 день напиток готов.

вишни может быть? а изюм то зачем мыть? если дрожжи попались не совсем, тобиш плохо работают,я на битон 38-л пару горстей немытого изюма и всё через сутки двое там война такая.....
А может и божий дар с яичнецей попутал,ведь рецептура везде разная!

Я когда домашним вином занимался, то для закваски использовал свежие немытые ягоды малины. Стакан  - полтора ягоды давишь ложкой и - в сусло. Бродит, аж подпрыгивает. Можно попробовать такие дрожжи разбродить на чем-нибудь вкусненьком.

 Вычитал что запаривая картофель или др крахмалы осахаривают и получают сырье для браги А вот слышал что в сахарную брагу просто добавляют вареную картошку Что зто дает Насколько эфективно и вообще все что кто знает на эту тему Какие дешевые и доступные есть рецепты браги как отражается на качестве?????

Картошка очень ухудшает запах и вкус и браги и дистиллята. Причём брага с ней  сильней пенится и эту пену трудней загасить. Но с картошкой быстрей выбраживается, так как измельчённая картошка обеспечивает большую контактную поверхность дрожей и сусла и обеспечивает азотистое питание дрозжей.

Олег, а как по выходу?Если двойной перегон.химчистка,фильтровка,то может и не страшен запах.И как гасить пену?Я ее пока не гашу просто запас в адье имею Аесли придется?

Коллеги! Картошка, при самой большой урожайности с га дает самый низкий выход спирта с кг. Нахрена козе баян?
А сахар можно и удобрениями подкормить.

 Просто у меня свой дом в Киеве и огород Так что этого гуталину в некодиционном виде у нас завались.Осенью после уборки гавно куда то девать нужно Так что подскажите.

На счёт выхода не заметил сильной прибавки. Пену гасить печеньем или маслом или детским шампунем или бытовой жидкостью с содержанием Поверхнностно Активных Веществ- ПАВ, например шампунь пасудный Фейри.
Я обычно обхожусь с печеньем.

Класс,спасибо, если не трудно пропорции этого фейрипеченья.

Пол печенюшки если мало ещё пол печенюшки
Фейри капля, если мало ещё капля

cthutq, если честно,то некоторые форумчане и я уже отошли от прикорма дрожжей.Т.К особой разницы нет по выходу продукта.Но если всё же тыбе хочится поиграться с мин.подкормом,то и мочевина и суперфосфат в любом магазине типа Сад,огород -есть.Тем более ты в Киеве-город большой.И не выдумывай ни чего с нашат.спиртом.

А ортофосфорная...
cthutq, 07 Авг. 09, 09:05

cthutq, ортофосфорной 0,6 грамм на кг сахара.