Подскажите рецепт браги из варенья

Если специально кислоту не лить, минимальную.
mak210, 23 Марта 10, 20:50

Спасибо  mak210 от Тебя как всегда чёнибудь этакое новенькое узнаеш,правда невсегда радостное

Если б метанола там получалось много, многие слепые ходили бы.
Третий, 23 Марта 10, 18:58

Дак и бьют ученые медики тревогу. В Нормандии и районах Германии,
где кальвадосом и сидром злоупотребляют, херовенько у народа
тамошнего со зрением!

Японцы тоже практически погловно очками пользуются. Но явно не из за кальвадоса. Просто рюмки для саке настолько маленькие, что без очков не разглядеть

mjStorm, насколько знаю, там вопрос сильно спорный! Как и о превращении с помощью больших доз пива в женщину.

Такие как там женщины!
Я уверен, что они превратились именно пивом из мужиков.
Причем не самых красивых.

Друзья, подскажите; ставлю брагу на малиновом варенье , осталось с прошлого урожая малина свежая с сахаром, можно ли добавить туда же яблоки из сада , клубнику,  для придания определенной органолептики последующему самогону, или это ничего не даст?

leomuz,если из варения ставишь то  тебе оргонолиптики за глаза будет !

Понял спс, вот приобщаюсь к сообществу .

leomuz, тебе замечание! пользуйся поиском по форуму,есть тема по твоему вопросу!!!  [Подскажите рецепт браги из варенья]  

Приношу извинения , но поиском пользовался, как то он не однозначно работает , в первый раз мне по слову варенье ничего не выдал вот и создал тему, потом пошукал после замечания -выдал, сейчас захотел отписать в указанной теме опять другой результ поиска уф..

по теме хочу узнать правильно ли забодяжил брагу из варенья
взял 9 литров малинового варенья, 300 грамм дрожжей Саф-левюр и пакетик Саф-момента, все это дело разведено в ~ 36 литрах теплой воды,  поставил в бочонке 50 л. для холодных пищевых продуктов из полиэтилена. Бочонок у мен стоит в теплом месте в котельной , процесс пошел, только вот сомневаюсь в пропорциях, достаточно ли будет сахара в варенье для успешного выбраживания в соответствии с кол-вом воды т.е. у меня получилось ~36 л воды и 9 л. варенья =45 л., еще в емкости есть место л-ров для 5 , может воды добавить нужно ?

leomuz, по сахару надо бы прикинуть,сколько в варенье сахара?  есть вот темки: Пересчет варенья/мёда в сахар и Определение количества сахара в старом варенье. Как сделать сахарный сироп?

Не могу понять, брага уже готова или нет. Поставил 18-го , обильно бродило, емкость заметно потеплела, из под крышки выбивались маленькие потеки пахнущие спиртом, сегодня получается трое суток, брага почти не играет , на вкус сладости нет, кисленькая с горчинкой, по верху ошметки от варенья хотел их перемешать да вот решил спросить вначале, что делать может уже гнать надо , но по времени вроде как еще рановато согласно приготовлению на сахаре а может на варенье быстрее отбраживает за счет меньшего кол-ва сахара?

фото

В принципе всё ,завтра можно гнать !

Вот имею чуток варенья старого и подбродившего и нормального. Хочется попробовать не дать пропасть продукту.
Думаю произвести расчёт браги так: 2кг. варенья = 1 кг сахара и уже от полученного результата воду и дрожжи.
Если в варенье имеются косточки (слива похоже а мож и персик) их нужно удалять?
Подбродившее варенье пастеризовывать?

Явную плесень снять,желательно пастеризовать,косточки вон.Скоко раз делал из вареня,пенится сильно,будь начеку,подкормку или вабше неклади или полнормы,в ягодах  фруктах остольная половина изначально есть,головы и хвосты обрубай уже в первый раз.

всем привет!!!!!!
первый перегон делал на бональной сахарной браге....10 кг сахара...40 литров воды и 2 пачки дрожжей....получилось...отобрал головы (ну как положено)...но вкус был резок...настоял по нескольким рецептам..короче всё съел...да раздал по родственникам...решил поставить ещё...НГ...продукты...подарки и всё такое...короче закончились деньги...а желание то осталось...ну и давай мести по сусекам да амбарам...и поставил на варенье!!!!...всё делал на глаз...жена таскает банки...я откупориваю и всё в бочку...варенье...компоты...даже сгущёнку домашнюю закинул...и две пачки дрожжей...закрыл бочку, выпустил трубку в банку с водой и забыл...два дня бурлило но не так как на сахарной...короче вяло...и всё успокоилась...через пять дней открыл бочку заглянул...налил грамм 50 попробовал...по вкусу напоминало лёгкое винишко...даже расстроился что градусов ...ну не очень...и на седьмой день решился перегнать...(т.е. вчера)
короче ближе к теме...вкус отменный...даже хвосты пахнут ягодами...короче для себя я решил...делать только продукт из ягод и фруктов...
всё...пойду ещё наверну...

krik74, Ты с вареньем поостожней,почитай на форуме побольше.

krik74, Ты с вареньем поостожней,почитай на форуме побольше.
ЗмияЛов, 16 Янв. 11, 00:00

что может со мной статься?....ну в двух словах?

что может со мной статься?....ну в двух словах?
krik74, 16 Янв. 11, 15:52

Отравится синильной кислотой !

Моторчик с пропэллером сзади появится, как у любителя варенья-Карлсона!!!!!!!!