Новый способ очистки от голов

Первый, про подголовники забыл - еще 5%
30-50 л - на водку. родственникам сразу литров 10 отгружается
30-50 л - на настойки. могу фотку сделать -  100 л разноцветья на полках стоит, уже кое-кому из форумчан отправил. сл посылки -еще около 10 литров будет
остальное - друзья и соседи приносят, на перегонку
около 1 тонны АС.только брату литров 150 отгружено, он по бочкам продукт разлил и выстаивает(сам не пьет, что ужасно)

и что не так? одних яблок было тонны 1.5, абрикоса полтонны, на КС более полутонны(клюквы 120 л), слива, а еще ХОСы, сектантовка, медовые (более тонны , бартер)
в последний раз Джоллер 35 л 65% головы привозил, с Володиных голов и хвостов 7 л АС отжал
сосед посчитал - к ноябрю он 700 л сэма наработал, у него литров 40 голов было
где бизнес-то? к зиме готовимся...

ПыСы. был рекорд - 7 аппаратов у нас в параллель работали...в сентябре, на фруктах. на спирт в прошлые выходные 3 РК трудились, ф38-40-60
тонна браги без напряга за выходные перегоняется в СС

paskual55!!! Ты спирт ректификат изготовил,хотя бы 100гр?
Или литр?
Если да ,то покажи фото своей РК.
И вопрос о теме дистиллят-ректификат мы с тобой закроем!!!
SCORPIY, 26 Нояб. 13, 03:19

А я и не говорил  что сам изготовил СР,но мне приносили на пробу люди в которых я уверен.И проба показала,что СР(качественный) идет на ура,но только после пропускания через водяной фильтр типа "Аквафор".Без фильтра и мой дистиллят напрягает сосуд,но меньше.
А спорить...все часто меняется и сегодняшние незыблемые истины завтра оказываются опровергнутыми.

Проверил озонатор на 65% СЭМе одной полудробной перегонки (головы+хвосты пошли по второму кругу).
Девайс имеет право на юзэдж - из вонюче-горького говна получилась неплохая казёнка. Так что для дистилляций он не заменим. Сравнительно с воздухом эффективность не ясна.

Буду экспериментировать, может выделю отдельную ветку.

П.С.

Относительно предыдущей обработки голов - так же положительно. После того как все карбонаты (от соды) выветрились остался только запах спирта. Сода в контрольной осадков почти не дала.

Читал-читал, да так и не понял.
Вот имеем СС, который не очень хорошо пахнет.
И хотим этот запах изгнать из него.
С помощью аквариумного распылителя аэрация идет неплохо. Запах действительно уходит.
Как минимум, тех газов, которые растворены.
Затем, уже обезгаженный спирт пойдет на дробную перегонку.

Вопрос в том, лечим мы при этом - или одно лечим, другое калечим?
Окисление спирта воздухом - насколько это опасно?
Какой СС лучше проветривать - крепкий (80°) или разбавленный?
Подскажите, плз...

про окисление спирта и его очистку,не плохая и весьма занимательная статья написана [сообщение #11426031]

Вчера вечером еще эксперимент поставил.
Имеется обычный сахарный СС в количестве 2.4 литра 77° с каким-то запахом.
Запах уверенно идентифицировать пока не умею, какая-то затхлость, что ли...
Появился запах примерно к середине погона, видимо, плохо осветлил брагу, не было полной прозрачности.
Делю на две части, в одинаковые банки - чтобы уровень контролировать.
В одну запускаю продувку - аквариумный компрессор с заявленной производительностью 2 литра в минуту.
Продувка идет 1.5 часа, после чего испытательную банку закрываю.
Утром оцениваю результат.
1. Крепость не изменилась, спиртометр показывает одинаково
2. Уровень тоже, на взгляд, одинаковый в обеих банках
3. Запах в контрольной банке остался, в продутой изменился, стал более свежим, что ли... Как после химочистки (сода-марганец-едкий натр), только не столь резкий.
4. Проверил бумажками на pH - цвет одинаковый, примерно 4...5 по цветовой шкале.

Помогите с анализом результатов (если это возможно, конечно).

Вдогонку. Проверил эти же бумажки на лимонной кислоте, едком натре и воде. С кислотой дает явный розовый окрас, со щелочью зеленый, а вот на воде... Водопроводная, прошедшая через умягчающий фильтр "Барьер" показывает pH 5, самодельная дистиллировка примерно 4...5 по цветовой шкале. Не понял...

ХЗ коллеги, почему в любой теме мы "скатываемся" к холивару. Медь/нержа, ректиф. /дистиллят и т. д. Я конечно не могу похвастаться такими объемами как Алексей Т, хотя мощности и оборудование позволяет, нет времени , но на сегодняшний день, что можно предьявить к осмотру это 100л.готового продукта, за выходные добавиться еще 10-15л.зернового,а вчера вернулся с корпоратива, куда тоже естественно отвез Ассортимент - яблочно-виноградно-абрикосово-тутовый из фруктов, односолодо-бурбонный из бочек, латгальско-черноплодно-вишнево-малиновый из настоек, сортировка, ХВ, ну лимончело в придачу Аааа! пиво забыл, но я его и не считал. Это то что стоит на полке прямо сейчас. Я это к тому, что высказывания типа "вот получишь свой спирт, понюхаешь голово/хвосты..поймешь! Ну получаю, ну нюхаю, куда ж от этого и что? Сортировка это одно, а абрикосовый эт другое. Что буду пить на НГ не знаю, как карта в душе ляжет. А по поводу вредно/полезно, эт вообще.. витамины надо пить и трусцой бегать, кушать меньше,а говорить и спорить о пользе дистиллят/ректиф. это типа "с какой высоты лучще пиз... ся без парашюта, с километра али с двух." Понятно что мы стремимся к  повышению качества и дистиллята и ректиф. потому и на форуме. Вот и эта тема задуманна с этой целью. Хотя я пока отбираю головы традиционно

говорить и спорить о пользе дистиллят/ректиф. это типа "с какой высоты лучще пиз... ся без парашюта, с километра али с двух."Bors, 27 Дек. 13, 07:42

Класс! Лучше не скажешь!

И еще вдогонку...
Провел "сравнительную пробу Ланга"
5. Отлил грамм по 10 в стаканчики одноразовые, накапал по десятку капель марганцовки 0.02%. Контрольная меняет цвет намного медленнее, вентилированная поменяла цвет на желтый буквально в пределах минуты.

Итого: имеем по органолептике запах приятнее, по импровизированному Лангу - вентилированный СС заметно хуже.
Правильно я понимаю?

Вывод - вентиляция - зло?

vdv, на дисте Ланга не делают...

на дисте Ланга не делают...alexeyT, 27 Дек. 13, 08:05

то есть результат (бросающийся в глаза!) ни о чем не говорит?
Или, иными словами, его невозможно интерпретировать?

vdv, попробуй
ЛАНГА делают на водно-спиртовом растворе, где доля примесей составляет 1-2%, суммарно
у тебя в СЭМЕ - в десятки раз больше. одного изоамилола может быть около 1%. и метанола, если с фруктов...
соотношение сивухи в семе и спирте - в 2-3 тысячи раз различается
только ГХ сможет помочь
покажет, просто ушли вонючеры. или трансформировались в другую дрянь

только ГХ сможет помочь
покажет, просто ушли вонючеры. или трансформировались в другую дряньalexeyT, 27 Дек. 13, 08:20

"ГХ" - это головы/хвосты?
То есть перегнать образцы и сравнить результат?

"ГХ" - это головы/хвосты?vdv, 27 Дек. 13, 08:50

это газовая хроматография

И где там у меня был газовый хроматограф?

Но главный вопрос так и остался пока без ответа.
После вентиляции СС имеем явное улучшение запаха.
Принесла ли вентиляция кроме этого еще и какой-то вред?

Принесла ли вентиляция кроме этого еще и какой-то вредvdv, 27 Дек. 13, 09:20

только - ГХ до и после. 2 образца

Ланг у тебя кривой какой-то. Должно держать!

Что у тебя только в запахе разница? Пробуй повышать температуру. А польза или вред - я тут доверяю органолептике и самочувствию. Пока одни "ЗА".

Единственное, что известно, что в результате разложения сложных эфиров и т.д. там какая-то чушь образуется (в химии я не силён, но вроде как жирные кислоты), которая легко отходит в хвосте или осаждается содой.

А по поводу чистоты - после ректификации у меня в контрольной мягкий запах парафинов, а в озонированой всё чисто и кубовый остаток не так воняет, как в контрольной - раза в три слабее.

Согнал в хвостах этот парафин получил дико горючую (этанол рядом не стоял) 85% хрень, по запаху чётко напоминающую жидкость для розжига углей. При разбавлении 1/3 не мерзнёт в морозилке. вышло её где-то 10% от хвостов. Копаясь по инету пришёл к выводу что это н-пропанол. Чёрт его знает насколько он вреден, но без него гораздо вкуснее  ;)  

Семёныч, н-пропанола в дистилляте обычно мг на литр. тонн 10 СС перегнал ? цистерну браги?

Вывод - вентиляция - зло?vdv, 27 Дек. 13, 08:04

А в бочках коньяк вентилируется много лет , отдает ангелам головы , которые отбираются весьма условно , вроде хуже не становится?

Речь не идет про спиртоунос (по мне, пусть хоть половину унесет, лишь бы осталась амброзия). Окисления непристойного боюсь я...
В бочках-то процесс идет крайне медленно, возле стеночек - и, вполне возможно, окисление идет избирательно.
А при вентиляции обрабатывается весь объем и очень интенсивно.

Тогда остается довериться встроенному анализатору "вкусно-невкусно" (что, кстати, рекомендовано нашими академиками).
Одно печалит - за 35 лет употребления казёнки этот анализатор изрядно потерял в избирательности...
Вон, Игорь на обучающем видео нюхает головы и передергивается от отвращения... а по мне - запах как запах...

Сегодня попробую без химчистки перегнать обе порции - контрольную и продутую. Посмотрим, что выйдет.

Ткните в ссылочку, где про окисление спирта почитать (по возможности, попроще, чтоб слова между формулами были))))