Новый способ очистки от голов

Коротко - перед ректификацией сортировка обрабатываетсяСемёныч, 14 Нояб. 13, 13:45

Сортировка это ,по моему,уже продукт после ректификации.

Спирт и разбавление до нужной крепости.

Или ты говоришь о вторичной ректификации спирта?

Определись,коллега.
Не вводи всех в заблуждение.

Не удержался - приобрел к насосику аквариумному  распылитель - и в 3 литровик с 50% двойного перегона с дубовыми чипсами опустил на три часа. Действительно, нотки СЭМа "ушли".. Вдобавок и цвет напитка изменился - стал темнее, насыщеннее. Поэкспериментируем ещё..

На двойном фото - справа - продукт с продувкой 3 часа, слева - подумал чуток - и поставил на продувку вторую банку :-)

с 50% двойного перегонаVictorovith, 20 Нояб. 13, 08:48

А на сколько упал градус?

Завтра утром отвечу.

Да, измерь! А то у меня-то приборчика нет измерительного - так первое время отец вообще ругался - мол что это за фишка такая - из водки весь спирт выбулькать! И хоть он в конце концов признал её как спиртосодержащий продукт всё равно иногда за мягкость поругивает   

так можно пробулькать головы и те станут пригодными для приема во внутрь. там же метанола всего около 2%?
Андрей29, 16 Июля 13, 08:15

Решил пожертвовать 1.5 литрами подголовников с явными запахами голов.Разбавил до 47*и сначала пробулькал расылителем на балконе при пониженной температуре(5-10 градусов)в течение около 20 часов.Никакого улучшения запаха не получил совершенно.Затем этот же продукт пробулькивал при нагреве от 50 до 78 градусов почти час,выпарил приблизительно треть.Все надеялся что испарятся головы и останется спирт.Наивный,в результате разложения спиртов под воздействием кислорода получилась такая мутная ворвань,что пришлось несколько раз сливать воду в унитазе,чтобы смыть отправленный туда продукт экспериментов.Так что во всем нужна мера.

Хм... Скорее это не спирты, а альдегид окисленный до кислоты...
Посуда была стеклянная? Или металл? Что с запахом, на головы похоже или ближе к хвостам?

Вообще всё это очень странно, и тут скорее с температурой переборщил и/или м.б. с металлом.  

Посуда-3-х литровая стеклянная банка,запахи голов,которые усилились и добавились новые ужаснопахнущие,но не хвостовые.
Под конец я уже понял что из этого роя не выйдет ничего и просто пробулькивал и менял температуру.
И что еще интересно- если аэрировать тело,то на поверхгости образуются пузыри,а если головную часть-то образуется пена и тем она гуще,чем головатее продукт.

Градусность при продувке осталась прежней. Пена вокруг ободка трехлитровика образуется только при включении насосика на полную мощность 250 литров  в час. при половинной мощности пены нет. На выходные попробую на СС, как раз пшеничка подойдет :-)
Ужаснопахнущего не обнаружено, все таки второй дробный перегон.

На неделе на головах попробую - так, ради эксперимента.

Мини отчёт по продувке голов.

Дул при 40 град. 250мл. 20мин. - Цвет прозрачней (м.б. эффект стекла, банки то разные) пены и осадка нет. Производительность компрессора 1.5 л/мин. Запах поменялся с ацетонового на уксусный, стал менее выражен.

Добавил соды (по мотивам ветки Запала про электролизёр), дул еще 15 мин. Запах уксусов ушёл, никаких взвесей не выпало. Выпарено, можно сказать, тоже ничего не было.

По результатам сравнения запаха обеих голов можно сказать, что уходят ацетоновые/уксусные/кисло-клейные тона - т.е. вкуса у запаха нет. В нос бьёт так же резко.

Мини отчёт по продувке голов.

Дул при 40 град. 250мл. 20мин. - Цвет прозрачней (м.б. эффект стекла, банки то разные) пены и осадка нет. Производительность компрессора 1.5 л/мин. Запах поменялся с ацетонового на уксусный, стал менее выражен.

Добавил соды (по мотивам ветки Запала про электролизёр), дул еще 15 мин. Запах уксусов ушёл, никаких взвесей не выпало. Выпарено, можно сказать, тоже ничего не было.

По результатам сравнения запаха обеих голов можно сказать, что уходят ацетоновые/уксусные/кисло-клейные тона - т.е. вкуса у запаха нет. В нос бьёт так же резко.
Семёныч, 22 Нояб. 13, 23:03

=Клиника=...

вкуса у запаха нет.Семёныч, 22 Нояб. 13, 23:03

Это как?

В нос бьёт так же резко.Семёныч, 22 Нояб. 13, 23:03

Кто и кого бъёт?

Дул при 40 град. 250мл. 20минСемёныч, 22 Нояб. 13, 23:03

40 град.это температура или до 40 град.разбавил головы?Дул компрессором через распылитель воздуха?Если через распылитель,то из чего он сделан(есть из камня типа песчаника,а есть титановые-серебристые).Если 40 град.это температура,то почему не попробовал поднять повыше,ведь если это настоящие головы то ими костры разжигают,чего с ними церемонится .У меня запахи полезли и помутнение пошло именно при нагреве.И еще интересно головы получены при дистилляции или при рект-ции?
И вообще не понятно-если ацетоновые/уксусные/кисло-клейные тона ушли,то что тогда "в нос бьёт так же резко".
 

Если взять для отдувки неочищенный никак самогон второй перегонки с крепостью около 70°об, то, если не жалко, при отдувке 20-30% массы получится продукт, по вкусу и запаху близкий к виски  многолетней выдержкиЗмий, 06 Марта 10, 18:36

Так это значит так пахнет виски многолетней выдержки,а я его в унитаз

1.Да, 40 градусов это температура.

2.Дул тупо через силиконовый шланг - распылитель типа "камня" для аквариумов юзать как-то стрёмно - там краска непонятная, да и вообще неизвестно из чего он сделан.

3.Пока, что мы установили, что дело не в головах, а в повышении температур, что возможно к лучшему.


Несколько лирическое отступление - обычно делаю так - беру пластмассовый тазик, ставлю в него банку, а лучше бутылку с товарным спиртом, пускаю горячую воду, как бутыль прогреется выношу всё это дело на балкон и булькаю 5-20 мин, в зависимости от обьёма. Этого хватает для заметного улучшения органолептики.

Когда идея только вынашивалась - предполагалась простая дегазация спирта. Далее срослись концы со старением спиртов, углеванием и т.д. После первых экспериментов появилось еще и дополнительное "выпаривание" альдегидов (Ткипения 20-30град). И поскольку 40-50град. из под крана уже хватало для быстрого и заметного эффекта, то исторически дальше дело не пошло - работаю-то я  на товарном продукте, а он, как известно и при комнатных температурах чистится/выдерживается.

Принципиально поднимать температуру верно - но ИМХО наша задача не в испарении голов и оставлении спирта - лучше колонны мы не справимся, а в аккуратном их преобразовании не пойми в чего, что потом отойдёт в процессе ректификации.


Чуть выше я давал ссылку на патент РФ.
Ветка Запала - [сообщение #1101414]

Этил сам по себе не должен никак окисляться, по крайней мере в больших количествах. Вон у Запала - там вообще кипяток с атомарным кислородом и ничего.



4. А я вот сам не знаю. Вот голова пахнет как растворитель. А пробульканая считай вообще не пахнет, а в носу пощипывание такое же. Хотя я вот сейчас понюхал - всё же растворителем отдаёт, но уже совсем по другому.

5.

...продукт по вкусу и запаху близкий к виски  многолетней выдержки

Я бы сказал, что пахнет чистым спиртом, а тот пах чистой водкой
Так будет ближе к действительности.

Заморозил обе партии голов. Бульканая - воняет как воняла, контрольная вообще перестаёт пахнуть. Вывод прост 

Чем заморозил, азотом что-ли?

Постояло 2 дня - в обработанных головах в осадок выпала мелкодисперссионная белая взвесь, если кто добавлял в водку мёд - очень похоже.

Запахи описывать тяжело, да и при первом и втором "занюхе" оргонолептика как-то очень отличается, сука -
1. Контрольная - стандартный резкий, едкий запах не пойми чего отдалённо напоминающий растворитель.
2. Обработанная - более резкий, но менее едкий запах без каких-либо кислых тонов. Запах спирта различим.

Доделаю озонатор сравню продувку с озоном и без него. Потом попробую на хвостах, потом ректификация... Продолжение следует...

"чтото я очкую славик" считаю что голову проще в омывающий бочёк вылить. ну если конечно не на продажу с целью сократить поголовье соседей!. чем морочиться за 200 грам с 5 литров. имхо