Приготовление сахарной браги

DimaBlack, ну вот в районе 368 ответа посмотри [сообщение #12816334]

berezikoff,

а что воняет сильно?

да меня то не напрягает, а вот жене)

Сыплю только карбамид

тож его сыпанул... Кулерная бутыль, 3,5 сахара, 75 сухих дрозжиков, 12гр карбамид.
Сегодня 5 день пошел, только заканчивает бродить...

DimaBlack, Т браги поддерживай 30/35°

3,5 сахара, 75 сухих дрозжиков, 12гр карбамид.DimaBlack, 26 Июля 18, 13:26

Карбамида надо было 7гр из расчёта 2гр на 1кг сахара.

Сегодня 5 день пошел, только заканчивает бродить...DimaBlack, 26 Июля 18, 13:26

Я вот замечал (может это и субъективное мнение), что в емкости с широким горлом бражка сбраживается быстрее, нежели в кулерных бутылях. А уж если емкость еще больше, то и процесс мощнее идет.

миргаз, 4гр ложу, не так грустно, как при двух

Ямбукай, у меня только одно замечание в разнице между баком (60л) с широкой горловиной и пивным пл.кегом (30л) - это саморазогрев . В кеге с гидриком несколько раз сваривались дрожжи (сахар/зерно) .Вечером ставил и через пару часов как из пулемета , утром тишина ... потом поставил тер-р с сигналом и он под утро заорал на 38. С 60 литровым без ГЗ таких проблем нет .

berezikoff,

Т браги поддерживай 30/35°

не замерял, стоит в ванне, там тепло...и бродило от души... в следующий раз суну рыбий терм.
Ямбукай,

с широким горлом

ну может когда и попробую сравнить, как пойдет)

Добавлено через 2мин.:

berezikoff, и укутывал в коврик туристический..

Добавлено через 2мин.:

Комэск,

через пару часов как из пулемета , утром тишина ...

у меня все 4 дня ровно...

Комэск, Ну вот что значит профи )) Да есть такой момент. Я его легко решил для себя. Морожу предварительно несколько полторашек пластиковых с водой и в первые сутки ими и термометром контролирую саморазогрев. Абсолютно несложно. 110 л бочка сбраживает досуха за 3-4 дня при ГМ 1 : 4.5
Тут мысль посетила (прочитал сегодня про SOUR MASH), а что если попробовать сахарную  на дрожжевом осадке от предыдущей браги...  Не жабы ради, а любопытства для )) Я уже пару лет как на Львовские прессованные перешел, вот с ними и хочу попробовать. А может уже делал кто так? Именно полностью на гуще, не добавляя новых. Если уж что-то не так пойдет, тогда новых закину, не пропадет сироп чай )) Любопытно стало.

Ямбукай, там, наверное, главное - знать, дрожжи в осадке спят без сахара, или сдохли от спирта!

Evil Flint, Evil Flint, не дохнут они- спят

, не дохнут они- спятberezikoff, 26 Июля 18, 14:38

Да, тоже много читал об этом и хочу это проверить на практике.

Ямбукай, прогона про это много, имхо, не стОит. Ну если решишься отпишись.

Пробовал повторно запустить спиртовые алкотек 48. Хорошего ни чего не получилось, видимо у них специальный какой то состав подкормки, бражный калькулятор не помог. А вот с обычными спиртовыми не турбо, может и получиться.

Ямбукай, большинство в осадке уже трупы , чтобы их сожрали братья нужно их приготовить соответствующе. По моему поварскому разумению сварить потом заморозить , чтоб разрушить оболочки . Тогда их трупики станут перевариваемые...
Если ты рассчитываешь принудить "выпавших" в осадок снова работать ,то это вряд ли.Буквально утром засыпал порцию свежих , "павшие" не воскресли и брага так и не завелась за ночь .Чуда не случилось ибо я не аватар ...

Комэск, Ок, спасибо, что сэкономил мне время )))

Ямбукай, ну ты не я , а вдруг ... И восстанут "павшие" )))

Комэск, хитёр

berezikoff, да скорее проза жизни... Есть главный постулат , если сам не попробуешь останется осадок на душе , что доверился чужому мнению ))) есть конечно вещи в жизни ,которые не стоит делать и довериться мнению экспертов . Это все касательно ТБ . А в нашем деле когда проходишь инверт/бентонит/ ГОС,
ХОС,кодзи и т.д. набивая шишки и трудовые мозоли ...и вот когда кто то высказывает свое мнение , тебе есть что сказать таки по этому вопросу)))
Я таки практик скорее ,чем теоретик . Да и фломастеры бывают не той системы )))

Комэск, Володя, всё правильно