Приготовление сахарной браги

С днюхой! Рафис тролль начинающий, неопытный. Зацепил немного народу, зато повеселил многих, хрыч старый.
gnom, 01 Дек. 13, 19:31

Спасибо.
То что старый - вряд ли... скорее наоборот. Бросаться словами из айти области больше свойственно младшему поколению. А серъёзные бородатые дядьки в свитерах (живущие в холодных серверных) такой хернёй не занимаются, а являются достойными членами (хотя может и экстравагантными) нашего сообщества.

Andrew-b11, поздравляю!
Мне тоже показалось, что пацан, но поискал в инете и нашел его:
http://www.analizfamilii.ru/...ch-m724574.html
60 лет, просто он не айтишник, понабрался от детей на форумах и решил класс показать.

Цель эксперимента в конечном результате: если по вкусу и спиртуозности разницы не будет, то на куя козе баян?Vladimir1Sam, 01 Дек. 13, 20:33

Воду для браги покупать есть смысл только когда водопроводная никуда не годится. Изюм различие по запаху и вкусу даст, но если самогон для настоек, то без разницы. Тара на брагу не влияет. Спирта будет поровну - как сахара.

По цене большой разницы не вижу, что 15 что 40 рублей за бутылку не принципиально в сравнении с казенкой. В нашем деле дорого только потраченное время.

Поживем - увидим.
Vladimir1Sam, 01 Дек. 13, 20:33

Золотые слова.

Птиц, выражаю свою признательность (это вместо респекта и уважухи ). Готов подписаться под каждым словом.

Воду для браги покупать есть смысл только когда водопроводная никуда не годится.

Птиц, 01 Дек. 13, 21:59

Меня когда-то учили что дрожжам очень не нравится хлор, который содержится в водопроводной воде. Но речь шла о приготовлении сусла для вина и чкд. Для браги, наверное, особого значения не имеет, так как прессованные дрожжи даются с огромным запасом (по меркам виноделов).

MikeM, пробовал из-под крана, и так - разницы не заметил.

 MikeM,земеля,хлор в воде возможно не очень по вкусу дрожжам,но я лично ставлю всегда на нашей водопроводной воде,для браги наша вода вполне подходит,сам прикинь мне что каждую неделю по 200 литров воды покупать)))для вина это совсем другое,и что ты имеешь виду под определением сусло для вина,если воду для разбавления вина то да,здесь вода нужна очень хорошего качества,например артезианская вода отлично для этого подходит.

    "ppfolt", привет, можно сказать: мы с тобой братья по разуму - я тоже вчера в 22:00 в первый раз брагу замутил.
Вот уже сутки - кипит, как будто только что открытая бутылка шампанского (аромат шампань - по всей квартире).
Ради интереса - какой состав твоей браги?
Есть у меня еще и непонятки:"Когда в первый раз надо будет размешать брагу?", - это уже вопрос к "профессорам"!!!

Vladimir1Sam, 01 Дек. 13, 18:13

У меня пять дней кипит. Сахар 5, вода 20, дрожжи 90. Пена пошла через 13 часов, погасил четвертинкой крекера. После этого процесс стабильный. Вопрос к профи: возможно?о ли лишить жизни дрожжи в Браге, поместив их в горячую воду в ване с температурой воды 60°? Кто нибудь так делал? Пока у меня нет ёмкости, чтоб поставить на плиту.

ppfolt,А чем они тебе насолили то? Что ты их убивать собрался? Не поделили чего? 

    "born78" - это ж какое здоровье надо иметь, чтоб в неделю стока "за воротник закладывать" ? ! ? ! ?
Но я не об этом.
Температура в браге ровно через сутки - упала с 32 °C до 30 °C, а еще за ночь - уже до 28 °C.
Температура окружающей среды (в ванной комнате) - 26 °C.
Вопрос: "Оставить все как есть и дождаться пока температура внутри и снаружи уравняются или купить аквариумный обогреватель и бросить его в бидон, предварительно выставив градусов 30-ть?".
Что делать-то?
PS: А вот разницу с обычной водой и бутылочной, я думаю, надо все-таки будет выяснять на конечном продукте, то есть после перегонки.
Меня не очень коробит - 150р. на бочку или 350р., но важен сам эксперимент.
Потом я может и на апельсинах гнать буду, а пока - от простого к сложному, как говорится.

ppfolt,А чем они тебе насолили то? Что ты их убивать собрался? Не поделили чего?  
Владимир 1970, 02 Дек. 13, 10:45

Пи-пи бентом осаживать собираюсь пробовать, так где-то читал, что заморенные души дрожжей лучше осаживаются. А пока у меня с ними дружба в процессе 26°.

ppfolt,Ну так на балкон выставь на ночку, в Подольске сейчас подходящие условия для этого))

ppfolt,Ну так на балкон выставь на ночку, в Подольске сейчас подходящие условия для этого))
Владимир 1970, 02 Дек. 13, 11:09

Так и сделаю. Но про ванну вопрос в силе.При холоде дрожжи вроде засыпают, а при жаре откидываются. Зимой вроде без разницы каким способом их успокаивать.

ppfolt,Ну просто хлопотно это, греть то, да испарение худо бедное начнется, потери всякие ненужные. Лишнее это, поверь. А спят или сдохли, это у нас упырей пофиг))) Тебе главно чтоб осели. А бентонитить или нет вопрос религии)))

поместив их в горячую воду в ване с температурой воды 60°?ppfolt, 02 Дек. 13, 15:44

Пи-пи бентом осаживать собираюсь пробовать,ppfolt, 02 Дек. 13, 15:54

Если брага до 50 прогреется то скорее всего ты лишишь их жизни. Только зачем лишние движения?
Ты главно не торопись, дай браге отыграть нормально, и не надо будет греть ничего. Вынесешь на холодок, она осветлится, декантируешь и перегонишь!

Если брага до 50 прогреется то скорее всего ты лишишь их жизни. Только зачем лишние движения?
Ты главно не торопись, дай браге отыграть нормально, и не надо будет греть ничего. Вынесешь на холодок, она осветлится, декантируешь и перегонишь!

Baikal, 02 Дек. 13, 11:31

Бентонит+мороз, как и что получится сфоткаю.

У меня пять дней кипит. Сахар 5, вода 20, дрожжи 90. Пена пошла через 13 часов, погасил четвертинкой крекера. После этого процесс стабильный. Вопрос к профи: возможно?о ли лишить жизни дрожжи в Браге, поместив их в горячую воду в ване с температурой воды 60°? Кто нибудь так делал? Пока у меня нет ёмкости, чтоб поставить на плиту.
ppfolt, 02 Дек. 13, 10:44

У меня 19 литр. офисные бутыли, окончания брожения не дожидаюсь ставлю в ванну, ванну наполняю горячей водой, где то через 30 минут дрожжи гибнут, кидаю пипибент (брага 0,3 - 0,4л.+ пипибент 2 ст.л., блендер) осветляется на глазах.

На холод пробовал, брагу перегоняю в 3 прихода, то есть пока гоню первый проход брага которая не влезла в куб отогревается и начинает бродить, горячая ванна эту проблему решила. 

горячая ванна эту проблему решила.ILYA-1, 02 Дек. 13, 12:23

Ещё проще эту проблему решит плёнка...

ILYA-1, ..для тёплого пола.., ватт на 60.., феерично!

ILYA-1, ..для тёплого пола.., ватт на 60.., феерично!

MagadaneЦ, 02 Дек. 13, 12:40

Классное решение. Но не по бюджету.

Да ну, нафиг! Цена вопроса 800р.