Нормализация бражки перед дистилляцией

Брага (немного не достоялась (нет времени), очищена бентонитом (8 ст. ложек перемолол миксером на 50л.).Перегон. И вот результат;
Брага pH-4,5 или больше (максимальное значение теста).  СС pH-5,8
Брага gH-более 40 градусов (Остановил подсчёт)  СС gH-13.  При изначальной gH-5, pH-6,5 воды. В брагу было положено 17гр. Азофоски. Барда имеет светло коричневый цвет, запаха практически нет. Вывод- при брожении жёсткость резко повышается,кислотность сильно увеличивается. Так что гасить кислотность браги надо.

и лакмусАквалюб, 28 Марта 12, 11:11

Тут больше подойдёт фенолфталеин бромтимоловый синий, а не лакмус.

Я буду титровать, у меня есть и бюретка и жидкость титровальная и лакмус.Расскажи только как сделать, а то мнения разные.Аквалюб, 28 Марта 12, 11:11

Есть мнение придерживаться методики по ГОСТ 32114-2013 Межгосударственный стандарт. Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот". (См. приложенный файл).
Я всё равно этим не заморачиваюсь. Кладу 2 чайные ложки с верхом мела на каждые 5 л браги перед перегонкой. Этого с избытком хватает и нормально получается: ни кислоты, ни щёлочи, ни титрования.
P. S. Крайнее время вместо мела использую мраморный гравий. От него накипь на стенках не образуется.

Скока сыпать мелу в граммах?

Скока сыпать мелу в граммах?
ZIL131, 02 Апр. 12, 23:52

А зачем тебе эти граммы сыпь не боясь, не испортишь мелом брагу. Я пришел к 2 ст. ложкам без бугра на 10 л. браги, после этого брага на вкус какая то пресно-горьковатая и кислоты не ощущается.

я сыплю на 18 литров браги 3 столовых с бугром. после каждой интенсивно мешаю, пробовал больше - перестает реагировать ни пены ни шипения. мне кажется надо сыпать пока не перестанет реагировать, и для себя выберешь оптимальную дозу.

Мужики, подскажите, что за мел и в каких магазинах можно купить.

Я думаю что обычный строительный самое то. На 41-м км на рынке мешок 30кг купил и нейтрализую теперь все направо и налево  

Я покупаю в зоо магазине. "Мел кормовой", думаю не хуже строительного.ИМХО.

Аквалюб, Это больше подходит Там фасовка не по 30 кг?

Здравствуйте! Скажите пожалуйста можно ли пробовать брагу на вкус если там карбамид и суперфосфат? Интересно весь сахар выбродила или нет!

Lesorubman, я пробую по пол чайной ложки - живой пока

спасибо ясно!

Это больше подходитfax66, 10 Апр. 12, 11:56

"Мел кормовой"Аквалюб, 10 Апр. 12, 11:46

Не согласен. Поскольку кормовой раньше пользовал. У кормового в запахе есть что то не от мела, не скажу что в браге "это" чувствовалось, но посторонний запах у мела был. А вот рыночный, чистая классика  Может в кормовой добавки какие бодяжат  , но на упаковке об этом не было ничего.

Я беру мел в "Товарах для дома". Он вообще-то для побелки, но качественный - хоть бери и сам ешь.

Братцы, объясните тёмному, чем отличается запах и вкус СС после перегона кислой, щелочной и нормальной браги?

Приветствую уважаемое сообщесво! Готовлюсь влиться  в семью производителей и потребителей домашних напитков, в связи с этим назрел вопрос (один из...): Здесь много пишут об осаждении браги бетонитом, подробностей самого процесса не нашел. Кто-нибудь, просветите новичка.

Приветствую уважаемое сообщесво! Готовлюсь влиться  в семью производителей и потребителей домашних напитков, в связи с этим назрел вопрос (один из...): Здесь много пишут об осаждении браги бетонитом, подробностей самого процесса не нашел. Кто-нибудь, просветите новичка.
shapa3, 17 Апр. 12, 10:20

Набери в поиске - очистка Бентонитом.

Аквалюб, Это больше подходит Там фасовка не по 30 кг?
fax66, 10 Апр. 12, 11:56

Фасовка 2 кг.

Не согласен. Поскольку кормовой раньше пользовал. У кормового в запахе есть что то не от мела, не скажу что в браге "это" чувствовалось, но посторонний запах у мела был. А вот рыночный, чистая классика  Может в кормовой добавки какие бодяжат  , но на упаковке об этом не было ничего.
МихалычЪ, 10 Апр. 12, 15:43

Не знаю про запах ( вроде нормальный), но вот у меня знакомый добавлял в корм курям строительный мел , так они подохли. "Мел кормовой" едят даже беременные женщины (сам видел)и ни чего ,бегают.

Набери в поиске - очистка Бентонитом.
Аквалюб, 17 Апр. 12, 10:43

Так набирал, упоминаний много, а вот конкретики метода - взять того-то и того-то, сделать с ним то-то и то-то (проскользнуло что нужно молоть в блендере), влить, ждать ну и т.д. - мне не попалось. Хотя подозреваю что где-то есть