Хоть чистый крахмал, хоть грязный -
В горячую воду добавляешь фермент А из расчета скажем 15 г на 10кг крахмала и 3.5-4 литра воды
Вываливаешь крахмал
Размешиваешь
Получаешь жидкий затор, чуть гуще воды
И греешь его хоть барботером, хоть горячими камнями потом...
8. Оборудование для изготовление, технологические карты, мелкие секреты
игорь223
Модератор
таганрог
30.7K 20.9K
Отв.60 01 Апр. 14, 07:37
Андрей Владимирович
Магистр
Подольск
204 35
Отв.61 01 Апр. 14, 10:11
Игорь, хотел спросить, мешалка для кубов с врезанной скороваркой так и не появились?
игорь223
Модератор
таганрог
30.7K 20.9K
Отв.62 01 Апр. 14, 10:22 (через 11 мин)
Нет((
Андрей Владимирович
Магистр
Подольск
204 35
Отв.63 01 Апр. 14, 11:09 (через 48 мин)
Нет((Жалко конечно. Очень пригодилась бы при затирании сусла на пиво и зерновые заторы.
игорь223, 01 Апр. 14, 10:22
марк4
Специалист
Забыть не заехать
167 23
Отв.64 20 Авг. 16, 18:35
А почему ни кто не делает измельчитель для дрели. Т.е не строительный миксер который в магазине можно купить за 200руб. а именно какой нибудь измельчитель, чтоб дрелью фигачить яблоки.
