Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

стоит ли "женит... 546, 26 Сент. 25, 04:34

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1547»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

3667K 31K

ЛисВВ, Сегодня, 12:19

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «831»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

2301K 17K

pivnaykus, 14 Янв. 26, 22:05

Брага из крахмала на ферментах «341»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

1297K 7K

Nik23, 29 Дек. 25, 23:13

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «8»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

337K 156

АлПеН, 27 Дек. 25, 08:18

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «36»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

460K 712

Gabriel 61, 25 Дек. 25, 16:31

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «519»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1426K 10K

40х40, 22 Дек. 25, 23:54

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «30»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

503K 598

AlShoker, 20 Июня 25, 13:12

Зерновая бражка без парогенератора «239»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

1274K 5K

AlShoker, 08 Июля 25, 12:18

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «96»

624K 2K

Аркадий Вайнер, 16 Мая 25, 13:08

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «77»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

884K 2K

Eduard_1990, 04 Февр. 25, 20:35

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

274K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

77K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

380K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

555K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

753K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «55»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

132K 1K

Урий, 19 Янв. 26, 21:43

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «93»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

341K 2K

Melekhoff, 13 Янв. 26, 21:19

Гречишный виски. «33»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

161K 642

WDW, 13 Янв. 26, 18:46

Зерновой продукт без голов/хвостов с полным сохранениям исходной вкусоароматики
Получение зернового дистиллята методом внесения предварительно собранного ректификата в сы ...

470 8

АлПеН, 08 Янв. 26, 10:36

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «60»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

170K 1K

Alexx_Any, 11 Дек. 25, 19:17

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь) «28»
Рецепт быстрого и эффективного приготовления ГОСа (можно ли быстрее?)

173K 558

Винни-нюх, 22 Нояб. 25, 23:46

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «83»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

332K 2K

Woolfby, 11 Нояб. 25, 16:27

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «18»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

121K 347

Alexx_Any, 24 Окт. 25, 10:17

Брага из ячменного солода «225»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

652K 4K

Alexx_Any, 13 Окт. 25, 15:38

Кукуруза по белой схеме. «10»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

32K 189

SamogonPA, 24 Сент. 25, 16:58

зерновая на пивных дрожжах «2»
сбраживание зерновых заторов с помощью пивных дрожей.попытка собрать разрозненный опыт.хот ...

8K 38

dee, 14 Сент. 25, 22:41

Ржаной ферментированный солод «15»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

181K 285

SGUN, 28 Авг. 25, 10:31

Как избежать пригорания зерновой браги «68»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

382K 1K

DIMA1965, 23 Июля 25, 21:57

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

41K 55

nialiv, 24 Июля 25, 07:45

Дикий Сэм «376»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

1099K 8K

TerminatorN2, 08 Апр. 25, 11:59

ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г «4»
Сравнение двух способов постановки браги ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г и первого пе ...

20K 71

366418, 03 Апр. 25, 00:10

Разваривание зернового сырья без парогена.
Разваривание зернового сырья без парогена.

13K 10

Зязя, 03 Марта 25, 19:12

Приготовление зерновой браги(инфа с забугорного сайта) «5»

55K 91

Бажа, 01 Марта 25, 18:33

Измельчение зеленого солода. «17»

154K 331

Винни-нюх, 12 Февр. 25, 13:56

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «4»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

73K 71

makar123, 02 Июля 24, 21:37

Экструдированное зерно, частичного осахаривания. «29»
Зерно под болшим давлением до 30 процентов и более осахаривается при нагреве.

79K 575

Snow Den, 13 Янв. 24, 22:45

Копчёный солод - как это бывает. «9»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

96K 168

dee, 08 Янв. 24, 14:03

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «102»

461K 2K

sersaz, 10 Нояб. 23, 04:40

Холодное осахаривание, источник амилазы - слюна, зерновая мини-брага "Секрет" «3»
дан простой рецепт, как приготовить ячменно- кукурузно-пшеничную мини-брагу без солода и ф ...

31K 52

Зигфрид, 03 Марта 23, 22:23

Каков выход АС по сырцу на кодзях из рисового затора? «3»
К практикам!

10K 47

gxtkjdjl, 07 Февр. 23, 12:40