Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

7. Доводка готового ... sersaz, 22 Апр. 24, 06:42

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1537»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

3439K 31K

SGUN, Вчера, 22:38

Зерновая бражка без парогенератора «239»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

1202K 5K

Винни-нюх, 22 Янв. 25, 13:51

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «509»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1334K 10K

olezhik99, 21 Янв. 25, 21:06

Брага из крахмала на ферментах «339»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

1218K 7K

Бажа, 20 Янв. 25, 22:08

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «95»

572K 2K

Olkan, 11 Янв. 25, 09:16

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «825»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

2154K 16K

Gabriel 61, 22 Дек. 24, 18:00

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «77»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

829K 2K

c2H5oh2, 05 Авг. 24, 11:34

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «8»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

296K 155

УРАЛ66, 22 Апр. 24, 00:27

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «29»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

456K 572

SGUN, 12 Апр. 24, 15:36

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «36»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

423K 705

Hairasty, 26 Февр. 24, 13:20

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

267K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

74K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

367K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

548K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

728K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Кукуруза по белой схеме. «10»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

24K 187

Altai-22, Вчера, 16:25

Дикий Сэм «374»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

1060K 7K

TerminatorN2, Вчера, 05:52

Брага из ячменного солода «223»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

611K 4K

olezhik99, 23 Янв. 25, 09:56

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «54»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

115K 1K

Daniil, 17 Янв. 25, 23:04

Гречишный виски. «32»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

147K 628

Spirtman, 16 Янв. 25, 16:02

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

36K 54

Винни-нюх, 04 Янв. 25, 22:16

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «57»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

143K 1K

Alexx_Any, 27 Дек. 24, 16:04

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «82»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

310K 2K

Бажа, 06 Дек. 24, 20:52

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «93»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

326K 2K

DDV1978DDV, 03 Дек. 24, 13:39

Как избежать пригорания зерновой браги «67»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

358K 1K

Псевдоним, 02 Сент. 24, 10:54

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «4»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

69K 71

makar123, 02 Июля 24, 21:37

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь) «28»
Рецепт быстрого и эффективного приготовления ГОСа (можно ли быстрее?)

164K 557

Jekson, 26 Апр. 24, 22:39

ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г «2»
Сравнение двух способов постановки браги ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г и первого пе ...

12K 35

Lenivo, 04 Февр. 24, 01:12

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «18»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

112K 347

oleg_v_v, 11 Янв. 24, 00:05

Экструдированное зерно, частичного осахаривания. «29»
Зерно под болшим давлением до 30 процентов и более осахаривается при нагреве.

73K 575

Snow Den, 13 Янв. 24, 22:45

Копчёный солод - как это бывает. «9»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

91K 168

dee, 08 Янв. 24, 14:03

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «102»

441K 2K

sersaz, 10 Нояб. 23, 04:40

Измельчение зеленого солода. «16»

145K 304

Aleksandr_tumen, 07 Нояб. 23, 15:07

Ржаной ферментированный солод «15»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

168K 282

sams, 19 Марта 23, 18:57

Холодное осахаривание, источник амилазы - слюна, зерновая мини-брага "Секрет" «3»
дан простой рецепт, как приготовить ячменно- кукурузно-пшеничную мини-брагу без солода и ф ...

29K 52

Зигфрид, 03 Марта 23, 22:23

Каков выход АС по сырцу на кодзях из рисового затора? «3»
К практикам!

6K 53

gxtkjdjl, 07 Февр. 23, 12:40

Безапеляционные результаты ГХ анализа, или ньюмейк не удался «2»
Короткая насадоная колонна против прямотока методом ГХ анализа.

5K 32

binladin, 16 Нояб. 22, 14:50

Зерновое сырьё. «11»

97K 217

Хельг, 10 Нояб. 22, 21:27

Фиолетовый цвет зерновой браги поставленной по технологии ХОС «2»
Уже не первый раз сталкиваюсь с подобной ситуацией, но пока нет систематизированных знаний ...

36K 38

Romi1976, 16 Сент. 22, 03:34

"холодная"брага из крахмалосодержащего сырья(муки, крупы) без ферментов, солода «3»
Можно ли сделать брагу из зернового сырья (муки, крупы) без добавления в затор ферментов и ...

25K 41

SGUN, 22 Июля 22, 09:11