Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

Водка без фанатизма.... Andrey64, 20 Сент. 21, 01:43

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1361»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

2526K 27K

dmitry_el, Вчера, 19:00

Брага из крахмала на ферментах «324»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

914K 6K

Botanik, 19 Янв. 22, 08:10

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «7»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

146K 125

SGUN, 03 Янв. 22, 22:01

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «808»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

1723K 16K

Комэск, 20 Дек. 21, 18:17

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «26»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

280K 506

Noiseman, 20 Дек. 21, 14:00

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «75»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

617K 1K

dee, 16 Дек. 21, 21:25

Зерновая бражка без парогенератора «217»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

903K 4K

yazyaz, 13 Дек. 21, 22:48

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «490»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1052K 10K

makrak80, 12 Дек. 21, 11:47

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «93»

381K 2K

Аркадий Вайнер, 30 Нояб. 21, 21:54

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

162K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «32»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

276K 638

buddy, 08 Мая 20, 10:59

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

63K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

309K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

525K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

634K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «22»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

34K 426

Христофор Колумб, Вчера, 22:05

Как избежать пригорания зерновой браги «63»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

281K 1K

Alexfom35, 20 Янв. 22, 20:46

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «79»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

236K 2K

DIMA1965, 20 Янв. 22, 14:23

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «20»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

32K 398

Konbat, 18 Янв. 22, 14:58

Кукуруза по белой схеме. «7»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

6K 132

Комэск, 16 Янв. 22, 16:35

Дикий Сэм «368»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

937K 7K

TerminatorN2, 27 Дек. 21, 15:51

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь) «28»
Рецепт быстрого и эффективного приготовления ГОСа (можно ли быстрее?)

138K 557

lion999, 21 Дек. 21, 22:09

Гречишный виски. «30»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

116K 589

yazyaz, 19 Дек. 21, 18:29

Брага из ячменного солода «190»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

457K 4K

oleg_v_v, 14 Дек. 21, 23:58

Плесень при проращивании зерна.
При проращивании на зерне слегка появилась плесень, оставил на пару дней без внимания, и в ...

315 1

nod32, 02 Дек. 21, 04:01

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «92»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

277K 2K

carl, 25 Нояб. 21, 10:09

Копчёный солод - как это бывает. «8»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

73K 151

Savagerussian2016, 01 Нояб. 21, 11:48

Ржаной ферментированный солод «14»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

136K 276

alpxpro, 31 Окт. 21, 00:05

Мультизлаковая брага.
Сбраживание мультизлакового затора (смесь хлопьев 7 злаков) с использованием Кодзи.

2K 9

Комэск, 30 Авг. 21, 07:44

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

22K 51

Vagabond0960, 21 Авг. 21, 22:15

Измельчение зеленого солода. «13»

113K 248

Андрей Пав, 11 Июня 21, 10:40

ПолуГОС «24»
Ленивая брага ГОС.ПОлугос.Мука ферменты солод.Горячее осахаривание.

103K 464

brykasik, 28 Мая 21, 08:54

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «11»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

74K 210

brykasik, 26 Мая 21, 06:52

Холодная схватка! Кодзи (Китай) vs Ферменты А+Г (Россия). Кто победит? «13»
Сравнение Китайских кодзи и Российских ферментов на однотипных заторах при равных условиях ...

112K 254

Аркадий Вайнер, 29 Апр. 21, 15:39

Сравниваем солода для дистилляции (эффект./стоимость, выход АС, органолептика).
Результаты по сбраживанию и перегонке (выходу) различных солодов для приготовления ХВ и ви ...

1K 1

olezhik99, 25 Апр. 21, 08:37

Способы осахаривания ферментами «5»

58K 86

bezengi, 05 Апр. 21, 14:24

холодное осахаривание с теплым началом. Домашняя мини-брага Шут гороховый" «3»
Способ приготовления мини-браги, который имеет признаки холодного осахаривания, но отличае ...

33K 47

Рюрик1955, 28 Февр. 21, 15:23

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «99»

367K 2K

Хельг, 25 Февр. 21, 09:40

Зерновое сырьё. «10»

78K 192

Андрей-68, 19 Янв. 21, 19:22

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «3»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

53K 57

mimos, 19 Янв. 21, 17:30