Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

7. Доводка готового ... sersaz, 22 Апр. 24, 06:42

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1515»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

3336K 30K

SGUN, 19 Сент. 24, 19:17

Брага из крахмала на ферментах «338»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

1190K 7K

Бажа, 14 Сент. 24, 14:11

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «94»

555K 2K

Винни-нюх, 24 Авг. 24, 20:18

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «77»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

811K 2K

c2H5oh2, 05 Авг. 24, 11:34

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «506»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1305K 10K

pivnaykus, 04 Июля 24, 20:22

Зерновая бражка без парогенератора «233»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

1169K 5K

Dedmorozzz, 05 Июня 24, 00:54

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «825»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

2114K 16K

shpirtsmen, 02 Июня 24, 11:09

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «8»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

285K 155

УРАЛ66, 22 Апр. 24, 00:27

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «29»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

442K 572

SGUN, 12 Апр. 24, 15:36

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «36»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

420K 705

Hairasty, 26 Февр. 24, 13:20

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

265K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

73K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

363K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

546K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

719K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «56»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

109K 1K

Винни-нюх, 09 Сент. 24, 09:53

Гречишный виски. «30»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

142K 600

alexwolga, 07 Сент. 24, 12:28

Как избежать пригорания зерновой браги «67»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

350K 1K

Псевдоним, 02 Сент. 24, 10:54

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «82»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

300K 2K

Бажа, 16 Авг. 24, 18:05

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «4»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

67K 71

makar123, 02 Июля 24, 21:37

Дикий Сэм «373»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

1046K 7K

shpirtsmen, 02 Июня 24, 23:43

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь) «28»
Рецепт быстрого и эффективного приготовления ГОСа (можно ли быстрее?)

161K 557

Jekson, 26 Апр. 24, 22:39

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «55»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

132K 1K

gxtkjdjl, 02 Июля 24, 15:13

ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г «2»
Сравнение двух способов постановки браги ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г и первого пе ...

10K 35

Lenivo, 04 Февр. 24, 01:12

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «18»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

109K 347

oleg_v_v, 11 Янв. 24, 00:05

Экструдированное зерно, частичного осахаривания. «29»
Зерно под болшим давлением до 30 процентов и более осахаривается при нагреве.

71K 575

Snow Den, 13 Янв. 24, 22:45

Копчёный солод - как это бывает. «9»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

89K 168

dee, 08 Янв. 24, 14:03

Кукуруза по белой схеме. «8»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

20K 144

Mazzay, 14 Нояб. 23, 08:42

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «102»

435K 2K

sersaz, 10 Нояб. 23, 04:40

Измельчение зеленого солода. «16»

142K 304

Aleksandr_tumen, 07 Нояб. 23, 15:07

Брага из ячменного солода «222»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

595K 4K

SGUN, 14 Окт. 23, 20:56

Ржаной ферментированный солод «15»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

165K 282

sams, 19 Марта 23, 18:57

Холодное осахаривание, источник амилазы - слюна, зерновая мини-брага "Секрет" «3»
дан простой рецепт, как приготовить ячменно- кукурузно-пшеничную мини-брагу без солода и ф ...

28K 52

Зигфрид, 03 Марта 23, 22:23

Каков выход АС по сырцу на кодзях из рисового затора? «3»
К практикам!

5K 53

gxtkjdjl, 07 Февр. 23, 12:40

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «92»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

320K 2K

Andy117, 28 Дек. 22, 19:48

Безапеляционные результаты ГХ анализа, или ньюмейк не удался «2»
Короткая насадоная колонна против прямотока методом ГХ анализа.

5K 32

binladin, 16 Нояб. 22, 14:50

Зерновое сырьё. «11»

96K 217

Хельг, 10 Нояб. 22, 21:27

Фиолетовый цвет зерновой браги поставленной по технологии ХОС «2»
Уже не первый раз сталкиваюсь с подобной ситуацией, но пока нет систематизированных знаний ...

35K 38

Romi1976, 16 Сент. 22, 03:34

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

35K 52

Профессор, 29 Авг. 22, 08:40

"холодная"брага из крахмалосодержащего сырья(муки, крупы) без ферментов, солода «3»
Можно ли сделать брагу из зернового сырья (муки, крупы) без добавления в затор ферментов и ...

24K 41

SGUN, 22 Июля 22, 09:11