Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

Хлебное вино, адапта... Valraven, 16 Дек. 22, 20:03

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1443»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

2952K 29K

Давид32, Сегодня, 18:15

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «819»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

1927K 16K

yazyaz, 21 Апр. 23, 15:52

Зерновая бражка без парогенератора «219»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

1020K 4K

Nemaster777, 20 Апр. 23, 20:53

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «77»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

711K 2K

Botanik, 02 Апр. 23, 21:46

Брага из крахмала на ферментах «331»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

1043K 7K

Botanik, 11 Марта 23, 23:12

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «502»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1181K 10K

Mikalaevich, 05 Марта 23, 23:48

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «35»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

340K 692

yazyaz, 07 Янв. 23, 15:06

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «27»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

352K 533

musicman3, 06 Дек. 22, 02:44

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «94»

458K 2K

Primsem, 19 Окт. 22, 11:29

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «7»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

195K 129

Lenivo, 23 Февр. 22, 16:40

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

194K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

69K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

346K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

537K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

687K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «51»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

101K 1K

Hatty, 05 Июня 23, 03:10

Измельчение зеленого солода. «16»

131K 302

Sergnikow, 29 Мая 23, 22:45

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «53»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

84K 1K

Olkan, 25 Мая 23, 14:23

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «19»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

96K 374

Самовар71, 12 Мая 23, 23:59

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «81»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

273K 2K

Вадим П, 03 Мая 23, 23:15

ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г
Сравнение двух способов постановки браги ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г и первого пе ...

4K 19

Botanik, 10 Апр. 23, 22:33

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «101»

412K 2K

Mikalaevich, 01 Апр. 23, 00:25

Брага из ячменного солода «218»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

541K 4K

Аспирант62, 22 Марта 23, 09:00

Ржаной ферментированный солод «15»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

153K 282

sams, 19 Марта 23, 18:57

Холодное осахаривание, источник амилазы - слюна, зерновая мини-брага "Секрет" «3»
дан простой рецепт, как приготовить ячменно- кукурузно-пшеничную мини-брагу без солода и ф ...

25K 52

Зигфрид, 03 Марта 23, 22:23

Как избежать пригорания зерновой браги «65»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

321K 1K

E.Brychev, 20 Февр. 23, 09:39

Каков выход АС по сырцу на кодзях из рисового затора? «3»
К практикам!

2K 53

gxtkjdjl, 07 Февр. 23, 12:40

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «92»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

302K 2K

Andy117, 28 Дек. 22, 19:48

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «4»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

62K 70

Valraven, 18 Дек. 22, 13:16

Копчёный солод - как это бывает. «9»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

83K 164

vovan227, 07 Дек. 22, 18:03

Безапеляционные результаты ГХ анализа, или ньюмейк не удался «2»
Короткая насадоная колонна против прямотока методом ГХ анализа.

2K 34

binladin, 16 Нояб. 22, 14:50

Зерновое сырьё. «11»

89K 217

Хельг, 10 Нояб. 22, 21:27

Дикий Сэм «371»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

999K 7K

TerminatorN2, 30 Сент. 22, 12:33

Фиолетовый цвет зерновой браги поставленной по технологии ХОС «2»
Уже не первый раз сталкиваюсь с подобной ситуацией, но пока нет систематизированных знаний ...

31K 38

Romi1976, 16 Сент. 22, 03:34

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

30K 52

Профессор, 29 Авг. 22, 08:40

Кукуруза по белой схеме. «8»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

14K 146

Bubba Bob, 29 Июля 22, 15:51

"холодная"брага из крахмалосодержащего сырья(муки, крупы) без ферментов, солода «3»
Можно ли сделать брагу из зернового сырья (муки, крупы) без добавления в затор ферментов и ...

22K 41

SGUN, 22 Июля 22, 09:11

Минимизация оборудования для работы с зерном в домашних условиях (парагон Б-20)
Минимизация оборудования для работы с зерновым сырьём в домашних условиях. Затирка, брожен ...

2K 6

gxtkjdjl, 30 Апр. 22, 22:56

Полусухое осахаривание? Ржаная солодовая брага на ДД.
деревенская технология затирки браги на ржаном солоде с полусухим осахариванием.

4K 7

Хельг, 21 Апр. 22, 20:52

ПолуГОС «24»
Ленивая брага ГОС.ПОлугос.Мука ферменты солод.Горячее осахаривание.

115K 471

uzerhead, 29 Марта 22, 16:21