Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

Хлебное вино, адапта... Kosoi nn, 02 Июня 22, 08:11

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1402»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

2692K 28K

sblack, Сегодня, 11:12

Брага из крахмала на ферментах «329»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

964K 7K

Хряпус Даблдринк, Вчера, 16:36

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «813»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

1789K 16K

sersaz, 25 Июня 22, 01:31

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «500»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1103K 10K

Alexx_Any, 03 Июня 22, 09:53

Зерновая бражка без парогенератора «218»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

944K 4K

krvsa, 21 Мая 22, 22:07

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «76»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

652K 2K

Вари Добро, 14 Мая 22, 22:44

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «27»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

304K 530

seagas, 03 Мая 22, 00:15

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «33»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

292K 650

Юркi, 12 Апр. 22, 01:44

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «7»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

164K 129

Lenivo, 23 Февр. 22, 16:40

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «94»

408K 2K

Vittomin, 18 Февр. 22, 13:47

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

170K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

65K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

323K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

529K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

655K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Ржаной ферментированный солод «14»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

141K 279

Eronex, Сегодня, 09:44

Брага из ячменного солода «213»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

492K 4K

dee, Вчера, 21:52

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «41»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

66K 801

gxtkjdjl, 23 Июня 22, 23:17

Копчёный солод - как это бывает. «8»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

77K 156

dee, 18 Июня 22, 08:11

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «30»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

50K 598

Daniil, 15 Июня 22, 20:26

Дикий Сэм «369»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

957K 7K

TerminatorN2, 28 Мая 22, 15:30

Минимизация оборудования для работы с зерном в домашних условиях (парагон Б-20)
Минимизация оборудования для работы с зерновым сырьём в домашних условиях. Затирка, брожен ...

595 6

gxtkjdjl, 30 Апр. 22, 22:56

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «80»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

248K 2K

V_R_L, 26 Апр. 22, 16:21

Полусухое осахаривание? Ржаная солодовая брага на ДД.
деревенская технология затирки браги на ржаном солоде с полусухим осахариванием.

3K 7

Хельг, 21 Апр. 22, 20:52

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «92»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

287K 2K

iisus, 25 Апр. 22, 11:18

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «11»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

79K 213

Botanik, 20 Апр. 22, 20:09

Зерновое сырьё. «11»

82K 207

ЕгорРК, 09 Апр. 22, 14:26

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «99»

382K 2K

Хельг, 05 Апр. 22, 11:47

ПолуГОС «24»
Ленивая брага ГОС.ПОлугос.Мука ферменты солод.Горячее осахаривание.

108K 471

uzerhead, 29 Марта 22, 16:21

Способы осахаривания ферментами «5»

62K 95

uzerhead, 25 Марта 22, 16:55

Кукуруза по белой схеме. «7»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

9K 139

ASG, 25 Марта 22, 08:03

Измельчение зеленого солода. «13»

119K 255

sblack, 10 Марта 22, 17:42

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «4»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

56K 67

290366alex, 26 Февр. 22, 01:25

Как избежать пригорания зерновой браги «63»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

295K 1K

RA67, 11 Февр. 22, 01:40

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь) «28»
Рецепт быстрого и эффективного приготовления ГОСа (можно ли быстрее?)

143K 557

lion999, 21 Дек. 21, 22:09

Гречишный виски. «30»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

120K 589

yazyaz, 19 Дек. 21, 18:29

Плесень при проращивании зерна.
При проращивании на зерне слегка появилась плесень, оставил на пару дней без внимания, и в ...

747 1

nod32, 02 Дек. 21, 04:01

Мультизлаковая брага.
Сбраживание мультизлакового затора (смесь хлопьев 7 злаков) с использованием Кодзи.

2K 9

Комэск, 30 Авг. 21, 07:44

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

25K 51

Vagabond0960, 21 Авг. 21, 22:15

Холодная схватка! Кодзи (Китай) vs Ферменты А+Г (Россия). Кто победит? «13»
Сравнение Китайских кодзи и Российских ферментов на однотипных заторах при равных условиях ...

117K 254

Аркадий Вайнер, 29 Апр. 21, 15:39