Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

Водка без фанатизма.... Andrey64, 20 Сент. 21, 01:43

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1349»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

2427K 27K

SGUN, Сегодня, 18:16

Брага из крахмала на ферментах «323»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

894K 6K

vorder, 23 Сент. 21, 15:32

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «486»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1025K 10K

ГарриИгорь, 23 Сент. 21, 02:12

Зерновая бражка без парогенератора «215»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

872K 4K

Павел З, 22 Сент. 21, 18:26

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «75»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

600K 1K

sblack, 15 Сент. 21, 00:20

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «25»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

268K 494

Noiseman, 25 Авг. 21, 11:14

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «807»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

1687K 16K

yazyaz, 22 Июля 21, 16:26

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «93»

367K 2K

pvn28, 14 Июня 21, 06:50

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

155K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «32»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

270K 638

buddy, 08 Мая 20, 10:59

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «6»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

135K 119

Аркадий Вайнер, 05 Марта 20, 10:27

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

62K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

300K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

521K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

620K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Кукуруза по белой схеме. «2»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

636 39

Хельг, Сегодня, 18:17

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «15»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

22K 293

Volcano, Вчера, 12:20

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «13»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

26K 258

Brova, 06 Сент. 21, 23:19

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «92»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

270K 2K

DodGi, Сегодня, 17:13

Мультизлаковая брага.
Сбраживание мультизлакового затора (смесь хлопьев 7 злаков) с использованием Кодзи.

1K 9

Комэск, 30 Авг. 21, 07:44

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

20K 51

Vagabond0960, 21 Авг. 21, 22:15

Брага из ячменного солода «184»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

438K 4K

winter4x4, 15 Авг. 21, 13:30

Гречишный виски. «29»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

111K 563

sersaz, 15 Июня 21, 15:23

Измельчение зеленого солода. «13»

110K 248

Андрей Пав, 11 Июня 21, 10:40

ПолуГОС «24»
Ленивая брага ГОС.ПОлугос.Мука ферменты солод.Горячее осахаривание.

100K 464

brykasik, 28 Мая 21, 08:54

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «11»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

71K 210

brykasik, 26 Мая 21, 06:52

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «78»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

225K 2K

nikanykey, 19 Мая 21, 18:16

Как избежать пригорания зерновой браги «63»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

270K 1K

Volcano, 12 Мая 21, 08:44

Холодная схватка! Кодзи (Китай) vs Ферменты А+Г (Россия). Кто победит? «13»
Сравнение Китайских кодзи и Российских ферментов на однотипных заторах при равных условиях ...

109K 254

Аркадий Вайнер, 29 Апр. 21, 15:39

Дикий Сэм «367»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

921K 7K

СУБА, 29 Апр. 21, 08:39

Сравниваем солода для дистилляции (эффект./стоимость, выход АС, органолептика).
Результаты по сбраживанию и перегонке (выходу) различных солодов для приготовления ХВ и ви ...

927 1

olezhik99, 25 Апр. 21, 08:37

Ржаной ферментированный солод «14»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

131K 275

lion999, 10 Апр. 21, 08:08

Способы осахаривания ферментами «5»

56K 86

bezengi, 05 Апр. 21, 14:24

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь) «31»
Рецепт быстрого и эффективного приготовления ГОСа (можно ли быстрее?)

133K 616

brykasik, 26 Марта 21, 08:55

холодное осахаривание с теплым началом. Домашняя мини-брага Шут гороховый" «3»
Способ приготовления мини-браги, который имеет признаки холодного осахаривания, но отличае ...

32K 47

Рюрик1955, 28 Февр. 21, 15:23

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «99»

356K 2K

Хельг, 25 Февр. 21, 09:40

Зерновое сырьё. «10»

76K 192

Андрей-68, 19 Янв. 21, 19:22

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «3»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

51K 57

mimos, 19 Янв. 21, 17:30

Кодзи. Переводные материалы. «6»
Переводы инструкций производителей и исследовательских статей по теме кодзи. Материалы при ...

65K 108

Zom, 18 Янв. 21, 19:47

Приготовление браги на зерне сахаре и А Г П. «3»
Суть экспиремента в следующем.Хочу получить два вида сема из одного сырья.

20K 52

СамаКат, 15 Дек. 20, 07:13