Зерновой самогон

Форум самогонщиков

Подразделы

Хлебное вино
Модератор: игорь223

4K 13

Хлебное вино, какое ... 127L, 07 Февр. 24, 21:56

Вперед

1 2 3 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи) «1491»
Технологии, работающие последние несколько лет в поднебесной, теперь доступны и у нас на ф ...

3217K 30K

Esc, Вчера, 00:33

ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение. «29»
Было бы интересно узнать, много ли народу делает ХОС в сравнении с классическим ГОС. И пол ...

426K 573

SGUN, 12 Апр. 24, 15:36

Зерновая бражка без парогенератора «233»
Способ приготовления для последующего сбраживания зернового сусла без применения парового ...

1140K 5K

Винни-нюх, 01 Апр. 24, 09:41

Брага из крахмала на ферментах «338»
Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов.

1162K 7K

xpe, 28 Марта 24, 22:55

Как ускорить брожение при холодном осахаривании «94»

543K 2K

gxtkjdjl, 26 Марта 24, 18:11

Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов «822»
пример приготовления браги из зернового сырья без использования парового нагрева.

2068K 16K

Винни-нюх, 14 Апр. 24, 18:40

Совместное использование солода и микробиологических ферментов «8»
В связи с малым количеством солода либо низким его качеством интересует возможность доосах ...

270K 154

dee, 20 Марта 24, 17:33

Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода «506»
Технология работы с зерном и любым крахмальным сырьём для изготовления виски, бурбона, хле ...

1275K 10K

546, 19 Марта 24, 17:06

Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов. «36»
Тема о том , как вынуть из крахмалистого сырья все , что предназначила нам природа , и чт ...

416K 705

Hairasty, 26 Февр. 24, 13:20

Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья «77»
Самомстоятельное приготовление зелёного солода из зерна, для осахаривания любого крахмалос ...

797K 2K

ДИСПЕРСИОНЩИК, 31 Дек. 23, 11:14

Обзор Мира Зерновой Браги «12»
обзор что такое зерновая брага и какие виды технологий обсуждаются на форуме.

262K 236

DodGi, 04 Июня 21, 15:57

Пиво и брага "ЯГР", как сварить в кастрюльках 30 л пива и получить 30 л браги «4»
не имея специального оборудования, и не занимая места легко без лишней канители на кухне ...

72K 76

RAM74, 05 Нояб. 18, 21:57

Холодное осахаривание. Пособие для новичков
Попытка собрать в общую систему информацию по ХОС. По материалам темы Литокса.

357K 17

vdv, 30 Сент. 15, 16:43

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. «16»

543K 305

Андрюша, 02 Апр. 14, 10:41

Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода «39»
Технология приготовления шотландского, ирландского, американского виски, русского хлебного ...

708K 778

victorchik, 18 Авг. 13, 10:14

Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом «54»
Горячий старт на кодзи в основной теме вызывает продолжительные дискуссии на несколько стр ...

122K 1K

Sergnikow, 02 Апр. 24, 22:59

Анализ зерновых и солодовых дистиллятов «53»
обсуждение исследований зерновых дистиллятов в контексте технологии брожения и перегонки.

100K 1K

Aleksandr_DD, 04 Марта 24, 18:43

ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г «2»
Сравнение двух способов постановки браги ГОС муки(пшеничной) ферментами А и Г и первого пе ...

8K 35

Lenivo, 04 Февр. 24, 01:12

Гречишный виски. «30»
Дистиллят из гречихи. Рецепт насыпи,, затирание, особенности выдержки,

137K 596

Alexx_Any, 23 Янв. 24, 09:38

Дикий Сэм «372»
Сбраживание сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.) на диких дрожжах, которые образую ...

1029K 7K

СУБА, 18 Янв. 24, 14:16

F.A.Q. (часто задаваемые вопросы) по зерновому дистилляту. «18»
Исчерпывающая для новичка информация по зерновому дистилляту.

105K 347

oleg_v_v, 11 Янв. 24, 00:05

Экструдированное зерно, частичного осахаривания. «29»
Зерно под болшим давлением до 30 процентов и более осахаривается при нагреве.

69K 575

Snow Den, 13 Янв. 24, 22:45

Копчёный солод - как это бывает. «9»
Обсуждение копчение солода, сбраживание и перегонка браги из копчённого солода нюансы тон ...

87K 168

dee, 08 Янв. 24, 14:03

Как избежать пригорания зерновой браги «66»
Для новичков - вопрос изучен, ответы есть, но вопросы постоянно повторяются. А ведь все оч ...

341K 1K

SIARHEY, 31 Дек. 23, 00:49

Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. «81»
Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей. Рецепт предполагает применение обычны ...

292K 2K

Вадим П, 16 Дек. 23, 21:38

Кукуруза по белой схеме. «8»
В сети куча примеров что при варке кукурузы не могли отфильтроваться. У кого какие лайфхак ...

18K 144

Mazzay, 14 Нояб. 23, 08:42

Приготовление браги исключительно из зеленого солода «102»

428K 2K

sersaz, 10 Нояб. 23, 04:40

Измельчение зеленого солода. «16»

139K 304

Aleksandr_tumen, 07 Нояб. 23, 15:07

Брага из ячменного солода «222»
Делаем сусло для браги на ячменном солоде по белой и красной схеме.

578K 4K

SGUN, 14 Окт. 23, 20:56

Ржаной ферментированный солод «15»
Возможно ли использование ржаного коричневого ферментированнного солода в приготовлении бр ...

161K 282

sams, 19 Марта 23, 18:57

Холодное осахаривание, источник амилазы - слюна, зерновая мини-брага "Секрет" «3»
дан простой рецепт, как приготовить ячменно- кукурузно-пшеничную мини-брагу без солода и ф ...

27K 52

Зигфрид, 03 Марта 23, 22:23

Каков выход АС по сырцу на кодзях из рисового затора? «3»
К практикам!

4K 53

gxtkjdjl, 07 Февр. 23, 12:40

Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). «92»
Экспериментальные и практические холодные заторы с использованием для осахаривания крахма ...

314K 2K

Andy117, 28 Дек. 22, 19:48

Рецепт Попкорна Саттона с небольшими поправками «4»
Брага в армейском термосе, немного усовершенствовал или упростил классика, перед которым с ...

65K 70

Valraven, 18 Дек. 22, 13:16

Безапеляционные результаты ГХ анализа, или ньюмейк не удался «2»
Короткая насадоная колонна против прямотока методом ГХ анализа.

4K 32

binladin, 16 Нояб. 22, 14:50

Зерновое сырьё. «11»

93K 217

Хельг, 10 Нояб. 22, 21:27

Фиолетовый цвет зерновой браги поставленной по технологии ХОС «2»
Уже не первый раз сталкиваюсь с подобной ситуацией, но пока нет систематизированных знаний ...

34K 38

Romi1976, 16 Сент. 22, 03:34

Виски из перловки (записки дилетанта) «3»
Сказ о том, как из простой русской перловки получить вкусный зерновой вискарёк.

33K 52

Профессор, 29 Авг. 22, 08:40

"холодная"брага из крахмалосодержащего сырья(муки, крупы) без ферментов, солода «3»
Можно ли сделать брагу из зернового сырья (муки, крупы) без добавления в затор ферментов и ...

23K 41

SGUN, 22 Июля 22, 09:11

Минимизация оборудования для работы с зерном в домашних условиях (парагон Б-20)
Минимизация оборудования для работы с зерновым сырьём в домашних условиях. Затирка, брожен ...

3K 6

gxtkjdjl, 30 Апр. 22, 22:56