Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Но получилось после первой перегонки 5 л 40% ССSla_, 21 Авг. 26, 10:57

Высоко как-то хвосты режешь. Обычно зерновой СС получается 25-30.

Высоко как-то хвосты режешь. Обычно зерновой СС получается 25-30.Askold, 21 Авг. 26, 11:25

Я гнал до 20% в струе.

И снова, как в прошлый раз, пока шли головы, я пробовал на ладони растирал, аромат кукурузный обалденный, а тело когда шло, нет такого аромата.

Я гнал до 20% в струе.Sla_, 21 Авг. 26, 14:00

Зерновые берут до 5, а лучше до 0

Прогресс!Sla_, 21 Авг. 26, 10:57

дробину в мешок, жидкую часть в кубик, мешок с дробиной туда-же, ещё больше будет

Давеча взял полцентнера рисовой сечки по тридцатке за кило. Надо претворять!))

Добавлено через 8мин.:

Бродильная ёмкость - белая пластиковая бочка с жёлтыми ручкамиБyтлегер, 10 Авг. 26, 10:10

А у меня синяя и с чёрными. Ну просто беда!)

дробину в мешок, жидкую часть в кубик, мешок с дробиной туда-же, ещё больше будетpivnaykus, 22 Авг. 26, 06:25

Мешок есть. У меня куб вот такой, мешок с дробиной сложно просунуть через 11 см. Если и просуну, как застраховаться от того, чтоб мешок не перекрыл вход?

Sla_, я вот поэтому не стал рисковать и заниматься такой фигней. Насколько смог кашу отжал и всё, там потери максимум 5, ну 10% край.

Sla_, конечно, надо куб с полным доступом

Добавлено через 2дн. 3ч. 36мин.:

Насколько смог кашу отжал и всёAskold, 28 Авг. 26, 22:28

это оптимально.

Добавлено через 8мин.:

Я сейчас проще делаю- куб 120л, бочка 227л(это на даче). Два первых погона, один-жижа, второй жижа + дробина в фильтре для солода, фильтр встаёт в куб на фальшдно, если без фальшдна- многое падает в процессе на тэн, при кипении- небольшой пригар без вони. Ещё раз парни- каждый подбирает методу- под свои возможности и безгеморройности.
подобная
https://don-samogon.ru/catalog/domashnee_pivovarenie/5916/ брал на озоне