Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Sla_, куб,насадочная часть, уож, деф. Чтобы отбирать прямотоком- уож открыть на всю без возврата флегмы, а для дожима спирта - краном уож, сделать фч 4 и пойдёт возврат. Только насадочную часть надо утеплить добреАлПеН, 30 Июня 26, 13:09

а так кто-то делает (?):
1. в режиме дист жирно отобрать головы
2. собрать ароматный дист до 45% в струе
3. вернуть головы в бак, собрать рект и отжать спирт

собрать ароматный дист до 45% в струеPavelVA76, 01 Июля 26, 07:30

это сильно на любителя наверное, обычно ниже 65% не спускаются. А остальное - вполне рабочий вариант. Опять же смотреть надо все по органолептике

обычно реже ниже 65% спускаютсяАлПеН, 01 Июля 26, 07:45

точно! это же 2й перегон!

PavelVA76, о чём и речь

Sla_, куб,насадочная часть, уож, деф. Чтобы отбирать прямотоком- уож открыть на всю без возврата флегмы, а для дожима спирта - краном уож, сделать фч 4 и пойдёт возврат. Только насадочную часть надо утеплить добреАлПеН, 30 Июня 26, 13:09

У меня 2 царги утепленыые по 30 см, в одной 3 пыжа медь и в другой 3 пыжа нержа. Далее УОЖ, далее Дефлегматор и наверху кламп с носиком. Поворот 180 с холодильником я не ставлю. А куда установить Диоптр? Под УОЖ или над ним?
Дело в том, что грибок в УОЗ упирается в нижнюю плоскость Дефа. Тут либо грибок пониже утопить или миницаргу или диоптр. Что посоветуйте?

Sla_, Чтобы отбирать прямотоком- уож открыть на всю без возврата флегмы, а для дожима спирта - краном уож, сделать фч 4 и пойдёт возврат.АлПеН, 30 Июня 26, 13:09

Тут я не все понял, можно подробнее

Sla_, диоптр поставь над уож
Чтобы не было тмо и соответственно укрепления, нужно минимизировать возврат флегмы, для этого кран уож открыть полностью, это и будет прямоток

Чтобы не было тмо и соответственно укрепленияАлПеН, 03 Июля 26, 07:52

что такое ТМО?

для этого кран уож открыть полностью, это и будет прямотокАлПеН, 03 Июля 26, 07:52

Сначала отобрать головы, чуть приоткрыв кран УОЖ, а уже потом открыть его на полную. Я правильно понял? Гнать до 70 в струе с полностью открытым краном, а потом его прикрыть и с укреплением добить до 45...50. Правильно понимаю?

что такое ТМО?Sla_, 03 Июля 26, 09:20

тепло-массо обмен.

Сначала отобрать головы, чуть приоткрыв кран УОЖSla_, 03 Июля 26, 09:20

Пробуй и так, и пробуй головы отобрать прямотком. Потом сравнишь. Поскольку при отборе голов покапельно - за это время может распасться часть эфиров, от длительного воздействия температуры. Поэтому на дистиляции как правило головы отбираются прямотоком, со скоростью отбора тела.

робуй и так, и пробуй головы отобрать прямотком. Потом сравнишь. Поскольку при отборе голов покапельно - за это время может распасться часть эфиров, от длительного воздействия температуры. Поэтому на дистиляции как правило головы отбираются прямотоком, со скоростью отбора тела.АлПеН, 03 Июля 26, 10:24

Странно, везде пишут, что головы 1-2 капли в сек.

Зачем тогда УОЖ и Деф. Тогда может проще собрать, царга с медными пыжами - поворот 180 - холодильник. И все!
а УОЖ и Деф буду использовать на перегон сахарной бражки.

1-2 капли в секSla_, 03 Июля 26, 11:40

это на ректификации

В пятницу перегнал второй раз. Использовал царгу с 3 медными пыжами, поворот и холодильник. Гнал до 50%.
Странное дело, когда шли головы, прям аромат куки был, когда тело, то уже не очень, до хвостов не дошел.
Запах продукта обалденный, на вкус пока не пробовал.