самостоятельное изготовление вальцовой мельницы.

Подскажите пожалуйста. Принципиально ли как сделаны насечки. На одних мельницах вижу косые насечки а на других прорези вдоль оси вала и поперёк.dima10, 30 Мая 14, 04:49

Насечка и её тип, в принципе, не критичны, насечка не давит зерно, более того, насечка повреждает оболочку зерна. Главное назначение насечки - захватывать зерно и протаскивать сквозь валы для увеличения скорости, что в домашнем пивоварении абсолютно по фиг. Гладкие валы работают в этом плане так же хорошо как и валы с насечками. Наиболее распространённый вид насечек и не косой и не прямой, а "diamond" или ромбовидный, на любом предприятии где делают насечку их сделают за 10 минут на токарном станке столетней давности, для этого используется либо одна накатка и прогоняется два раза с переворотом самой накатки или накаткой с двумя перпендикулярными накатками. Но, повторюсь, гнаться за насечкой не стоит, гладкий вал простит вам малый зазор, вал с накаткой разрубит оболочку зерна на мелкие куски, хотя и это в домашнем пивоварении, как бы там не говорили, не критично: при правильном инфузном затирании вытянуть такое количество танинов из оболочки чтобы они вылезли во вкусе - маловероятно, основная неприятность порубленной оболочки - вероятная проблема с фильтрацией.
Если насечку сделать не представляется возможным или требует материальных затрат, то гладкие валы, установленные на нормальный зазор будут так же хорошо работать, а если не протягивают зерно (в чём я сомневаюсь), то установить зазор чуток больше и прогнать при желании дважды.

прогоняется два раза с переворотом самой накаткиOllBY, 30 Мая 14, 17:06

Как бывший наладчик станков с ЧПУ, хочу заметить, переворот накатки на 180 градусов почему-то не даёт поворота насечек на 90 градусов ...

Никогда гладкие валы, привычного для дом пивоваров диаметра, не будут протягивать зерно))). Именно поэтому все и делают насечку. Для того, чтоб гладкие валы работали, нужен определенный угол зажима зерна, нужный угол создают валы диаметром 250 мм и более. Сильное увеличение зазора практически не помогает. И работа с такими вальцами превращается в издевательство, никакого пива не надо))) Проверено практикой.

Как бывший наладчик станков с ЧПУ, хочу заметить, переворот накатки на 180 градусов почему-то не даёт поворота насечек на 90 градусов ...Третий, 30 Мая 14, 17:52

И сколько не переворачивай один накаточный ролик - никогда не получится. Т.к. для получения "сеточки" требуется ещё один накаточный ролик у которого насечка равёрнута на 90 градусов относительно первого ролика. По этому эти ролики всегда работают в паре на одной оправке.    

фото помола мельнички по мотивам Terry

валы диаметр 50мм длина 200мм, бункер на 6 кг, молет отлично даже не смотря на не полную накатку

а как зазор регулируешь ?

а как зазор регулируешь ?prisadist, 04 Июня 14, 10:57

за счет мебельных конфирматов

не смотря на все отзывы о безполезности третьего вала на мельнице решил таки переделать свою 2D на 3D , скажу что процесс занял практически три рабочих дня, но дело было деже не в экономии средств на покупку буржуйской, а в интересе применить опыт и знание + чтение форума на практике, что касается затрат: валы обошлись 550 за штуку подшипники 100р остальные материалы это по сути отходы от производства мебели (халява) не много искуственного камня и оргстекла , ну и неоценимые трудозатраты, если все работы заказывать на стороне , то она бы обошлась дороже чем оригинал. Расскажу не много об устройстве, захотел сделать три независимо регулируемых вала, эксцентрик как в 2D не рассматривал, хотелось более чёткой регулировки, и вот решил сделать следующим образом- в псевдоэксцентриках (я их так назвал, на фото прямоугольные штучки бордового цвета)сделаны отверстия с резьбой расстояние между отверстиями 10мм, а в корпусе сделаны подобные отверстия но уже с расстоянием друг от друга 9,7мм , соответственно каждой паре отверстий в корпусе соответствует своя пара отверстий в псевдоэксцентрике, и вкручиванием болтов в нужные отверстия можем регулировать зазор по 0,3мм. Ну надеюсь понятно изложил ))), теперь бункер , ну тут всё просто на фото всё видно, сделал регулируемую подачу ( спасибо ruslanufalada за совет) ну и декорировал как мог ))), в планах сделать деревянную крышку на ферментатор и приспособить мотор через ремённую передачу. Ну и собственно фото !!!

Непонятна задача третьего вала. Отсюда ваще непонятнно.
Непонятно назначение третьего в наших потребностях.

2. Если есть перспективный план на восьмивальцевую мельницу, стоит ли париться с промежуточными улучшениями? Пусть это станет частью, блоком, модулем грубого помола в новом продукте, чтоб та-скать преемственность видна была;)yakiman, 21 Мая 14, 10:00

Есть ли схемка расположения валов. и вообще каков принцип работы такой мельници.

не смотря на все отзывы о безполезностиprisadist, 05 Июня 14, 18:36

Не "не смотря", а "вопреки";))))))))) Вообще, если вы не в курсе, делать что-то, вопреки мнениям о бесполезности - обычная практика интеллектуального человека с гипертрофированной залупастой функцией головного мозга. Отсюда появились цепочки, типа самокат-велосипед-мотоцикл-атомобиль-автомобиль с навигацией и функцией автопарковки. Хотя вначале всем было непонятно, зачем самокату педали, а велосипеду двигатель, когда они и так едут. Я считаю, что для пытливого ума домашнего изобретателя-рационализатора, третий вал только начало. Могу дать направление развития..... Если отбирать зерно в каждой из фаз обработки, можно получать солод разных фракций.... После первичной обработки двумя валами - пойдет на пиво, после третьего - на комбикорм, после пятого - на муку. В результате ты за один прогон с пивом, курочкой запеченой, со свежим хлебушком сидишь и денежки (от реализации части зерна соседям)на летней веранде считаешь под семисвечовым абажуром на солнечной батарее с семисторным управлением от уровня освещенности. А те, кто не понимал, зачем человеку третий вал.... раскатали зерно скалкой, устали, опустили мозолистые пролетарские руки в холодную воду и, получив в три раза меньше пива из-за низкой эффективности затора, грустно смотрят на твою веранду..... По мельничке твоей... Трудозатраты бешеные. Представляю, сколько работы. Паять бункер не захотел? Можно ж было купить пистолет в хозтоварах да просто проклеить? Ну, собственно, это и сейчас не поздно сделать, при желании, сняв уголки.

Паять бункер не захотел?yakiman, 06 Июня 14, 07:06

оргстекло 5 мм форму не держит даже разогретое в спец. нагревателе.

оргстекло 5 мм форму не держит даже разогретое в спец. нагревателе.prisadist, 06 Июня 14, 07:45

Ортофосфорная? Эпоксидка? Нет? Значит надо потратиться на короб, заказав его у жестянщиков или купить красивое ведро из нержавейки http://www.top-shop.ru/...I0Ar1ArFSHw_wcB
Читай внимательно "Пригодится в любом хозяйстве";)
А то стока труда и достойно сделано....и на тебе, железками обвешал.
В общем, незачод. Иди, переделывай свою семейную пивоварню.

prisadist, Офигенно сделана машина. Руки у тебя откуда надо. Молодец.

    Оргстекло больше похоже на поликарбонат . А подобрать клей для поликарбоната еще тот гемор . Руки да ! Я свою не покажу , до сих пор "самокат" ..

Я щетаю,надо убедить чувака довести до совершенства, тем более штрих остался а вы все отговариваете. Чтоб пивоварня действительно стала семейной и поводом для гордости.

gogolzmej кстати первый помол на этой мельнице был карамельный солод, сделанный по твоему рецепту в трёхлитровом советском термосе )))

Попалась мне на глаза,выжималка белья,от совдеповской стиралки,(кто постарше тот помнит как она выглядит).И пришла мысль,а не сделать очередную мельницу из нее.Использовал только корпус,валы обрезининые выбросил.Выточил два вала,валы поставил на подшипники в корпусах,сделал накатку,подобрал 2 шестерни для принудительного вращения,поставил подпружининые болты для регулировки зазора.Сначала поставил 3-х фазный двигатель на прямую,но при уменьшении зазора до минимума двигатель останавливался,пришлось переделать,и присобачил понижающий редуктор.Вот эта выжималка.

А вот так выглядела сначала мельница.

Вид снизу.

А вот видео работы этой мельницы.