Бражная колонка или хороший самогонный аппарат

Хотя в принципе ,сквозь два температурных замка \80град на нижнем термомнтре ,и 80 град на верхнем \ тяжолые фракции прорываются по минимуму ,но все же часть небольшая есть ,а много там и не надо что б,хм, пересолить ,-перекислить

ммарт,

Я например считаю что чем крепче ,тем меньше грязи в продукт ,и запахов сивушных быть должно быть по минимуму ,и в сэме то же ,Дальше органолептика -травки ,вкусовые добавки -какие душа хочет ,Но это все без подьема в продукт тяжелых фракцийммарт, 13 Дек. 11, 07:15

Полностью с тобой согласен!

Я например считаю что чем крепче ,тем меньше грязи в продукт ,и запахов сивушных быть должно быть по минимуму ,и в сэме то же ,Дальше органолептика -травки ,вкусовые добавки -какие душа хочет ,Но это все без подьема в продукт тяжелых фракцийVictorok, 13 Дек. 11, 18:57

Значит ты рекламируешь СПИРТ. Там и крепко и грязи меньше. Надо определиться , что мы хотим. Получить запах сырья и чуть сивухи. чтоб потом в бочке что то получилось интересное, или продукт типа спирт-БЕЗ НЕ Х...  без ничего...ИМХО.

Виктор2 ни какой рекламы ,а просто похмелья хочется по меньше ,да и жить по дольше ,Да, 94 ,без говна ,разбовляешь до кондиции ,и заливаеш в бочку ,и выдерживаешь , можно мариса коньяк напиток -идеально получается,можно просто кедровых орешков ,да полно че можно ,вкусовые качества это полседний этап ,но сырье должно быть идеальным с точки зрения химических примесей ,А можно и просто водку изготовить из сэма,Запах и вкус ,с нынешними технологиями предать любой -элементарно ,и без вредно,а вот если сырье изначально загрязненное ,то тут проблема ,ЭТО ИХМО И НЕ НАКОГО СПОРА  я же написал навкус и цвет

Только что закончил перегонку СС
в конструкцию были добавлены спиральные навивки из проволоки. В каждую царгу, включая дефлегматор
градусность поднялась до 92 (а если уменьшить отбор - 95)
и по температуре пара это хорошо видно

Значит ты рекламируешь СПИРТ. Там и крепко и грязи меньше. Надо определиться , что мы хотим. Получить запах сырья и чуть сивухи. чтоб потом в бочке что то получилось интересное, или продукт типа спирт-БЕЗ НЕ Х...  без ничего...ИМХО.Виктор2, 13 Дек. 11, 20:11

Все же просто - есть регулируемый дефлегматор, если совсем отключить его - будет обычный самогонный аппарат с некоторым укреплением за счет образования дикой флегмы, так что по желанию можно получать разный продукт
Ну и высотой можно играться

Мак с почином ,все верно ,как хочеш так и крутишь ,Там у тебя еще не мало открытий будит ,главно что стабильность была ,включил и выключил

со стабильностью все хорошо
ближе к хвостам температура поднимается плавно
можно или отбор уменьшать, либо забить
ну а когда сам хвост идет температура на 3-4 градуса прыгает

Виктор2 ни какой рекламы ,а просто похмелья хочется по меньше ,да и жить по дольше ,Да, 94 ,без говна ,разбовляешь до кондиции ,и заливаеш в бочку ,и выдерживаешь , можно мариса коньяк напиток -идеально получается,можно просто кедровых орешков ,да полно че можно ,вкусовые качества это полседний этап ,но сырье должно быть идеальным с точки зрения химических примесей ,А можно и просто водку изготовить из сэма,Запах и вкус ,с нынешними технологиями предать любой -элементарно ,и без вредно,а вот если сырье изначально загрязненное ,то тут проблема ,ЭТО ИХМО И НЕ НАКОГО СПОРА  я же написал навкус и цветммарт, 13 Дек. 11, 22:29

Я это полностью поддерживаю, и даже больше. Я вообще предпочитаю сделать спирт, а потом добавками делать напиток. Мне так больше нравиться.
А что делать с фруктовым сырьем и виски. если ты сделаешь 94%-то это уже не поймешь что.И не спирт и не виски -бренди. Наверное для каждого напитка,своя технология перегонки..Написано для коньяка, макс. 76-80% значит так надо чтоб получить достойный напиток. Если для сахарного , однозначно гнать мах. градус.ИМХО,

,Виктор2 ты тут прав ,но последствия для здоровья в разы разные ,тут выбирать приходится,Мне очень нравится самогон из пшеницы ,-запах ,,,но его перегонишь на второй раз ,и нет его -запаха ,а если пить с одного раза последствия

,Виктор2 ты тут прав ,но последствия для здоровья в разы разные ,тут выбирать приходится,Мне очень нравится самогон из пшеницы ,-запах ,,,но его перегонишь на второй раз ,и нет его -запаха ,а если пить с одного раза последствияммарт, 13 Дек. 11, 23:06

Вот поэтому берешь с запахом и не очень крепкий СС-и в бочечку. Запах и сивуха( это я оч. грубо.все надо в  меру) преобразуются во вкусный напиток.Просто мы хотим все быстро...Может жизнь такая, или менталитет НАШ.Эх грехи наши тяжкие...

Вот поэтому берешь с запахом и не очень крепкий СС-и в бочечку. Запах и сивуха( это я оч. грубо.все надо в  меру) преобразуются во вкусный напиток.Просто мы хотим все быстро...Может жизнь такая, или менталитет НАШ.Эх грехи наши тяжкие...

Виктор2, 13 Дек. 11, 23:12

А если нет бочки, может в банку и опилки туда дубовые и настоять?

головы
kaimariss, 21 Апр. 10, 15:12

kaimariss, а не расскажешь, что это за спиртометр?

Будет ли работать такая конструкция колонны?
Тарелки образованы наклонными пластинами.

Будет ли работать такая конструкция колонны?Flyer, 15 Дек. 11, 11:23

А из "писюнов" конденсат куда деваться будет? И какой от них прок?
Между пластинами флегма не будет образовывать пробки?

Пластины образуют тарелку, пар проходя по щели межу пластинами барботируесться сквозь слой браги, пена и брага с верху попадают в перелив который сбрасывает часть браги на нижюю тарелку.
Констриуктивное решение тарек - простое, переливов - сложное - хитро гнуть нужно.

Мне кажется, что если даже давления пара хватит выдавливать и продавливать флегму, то эту колонну нехило должно трясти )))

Будет ли работать такая конструкция колонны?
Тарелки образованы наклонными пластинами.

Flyer, 15 Дек. 11, 11:23

Сделать наклон пластин в одну сторону, чтобы скоплений флегмы не возникало, и убрать "дренажи".
В таком виде колонна будет находиться в постоянном локальном захлёбе.

На картинках некий клон физической тарелки. Работать будет но очень хило на трубе реального для нас диаметра.

по поводу [Бражная колонка или хороший самогонный аппарат]
Скажите, плиз, насколько органолептика сырья у готового продукта сохраняется? можно ли делать вкусовые дистилляты(виноградное, хлебное, яблочное) или выходит совсем голимый спирт, как при ректификации.  как готовый  продукт далее обрабатываете для употребления? реально высота 2м на 94%  а если 1.5м? какой ттэн на 20л. браги (бак 25л.)?

а если 1.5мvlad-ls, 17 Дек. 11, 01:22

Как у меня. Будет 75°..85°. Фрукты-ягоды сохраняются.