Не хочу на рыбалку

Maistra, Нет , не все . Именно пластинчатые , не благородные болетусы . Может в пластинки муки больше влезает ..)
вова33, Шкурку чистить , не знаю  Я не чищу никогда . Не вижу смысла . Обвалял в муке и в кипящее масло . Да сыроежки лохматятся и вообще хрупкие . Да и найти крупную и не червивую не так просто . Может за это и ценят ..)

А вот если обвалять зонтик после муки в яйце - то вкус курочки...летом в деревне по детству только на них и торчали))).

gogolzmej, Мы жарим те что я выше определил, ещё кое какие но я всех названий не знаю.

вова33, мажоры!

pavlik_by, Точно, и в муке отдельно и в муке и в яйце попробую. Завтра, если погода соблаговолит , пойдем за грибами. Так и так хотели, а я еще и зонтики наберу )) Жена будет в шоке.  Дегустировать буду  один

 

Добавлено через 1мин.:

кот-баюн, С  баржой на фуре?  

вова33, Зонтики сырые хороши . Вместо свежего огурца ..)

вова33, Без муки зашкварить надо нормально.

У нас польские (оч похожи на белые, нажимая снизу на шляпку синеют) не берут... Попробовал и удивился - вкуснятина. Наравне с белями собираю))).

А я хочу на рыбалку!после завтра поеду.

мамон, и я

кот-баюн, возьми с собой продукта побольше и хорошего тебе клева!

вова33, Зонтики сырые хороши . Вместо свежего огурца ..)gogolzmej, 13 Сент. 16, 18:57

Это без шуток? можно и сырыми есть ? Я ведь наивный, завтра прямо в лесу попробую.

Добавлено через 4мин.:

У нас польские (оч похожи на белые, нажимая снизу на шляпку синеют) не берут... Попробовал и удивился - вкуснятина. Наравне с белями собираю))).pavlik_by, 13 Сент. 16, 18:58

И у нас не берут. А в справочнике-- точно, первой категории гриб. Но народ не переубедишь. его еще часто путают с горчаком. Тоже похож и на польского и на простого, но сволочь ужасно горький. Но отравится им невозможно. Потому как если хоть один грибок и попадет в суп, сразу выплюнешь, до чего горький бульон будет .

сыроежки лохматятся и вообще хрупкиеgogolzmej, 13 Сент. 16, 18:34

что бы не ломались надо их кипятком обварить, а потом жарить
А зонтики правда сырыми можно ? у нас их валом бывает. Сушим, а зимой в супе обалденный аромат.

 Да чтож такое.. Зонтики и жарят и сушат... Один я мимо прохожу. Завтра буду собирать. Зажарю в муке непременно.

 

Это без шуток?вова33, 13 Сент. 16, 22:01

Без шуток ..)

польскоговова33, 13 Сент. 16, 22:01

Раньше брал, теперь нет . Противный он какой то ..)

gogolzmej, Ты про этот гриб так неуважительно?

Их молодыми надо собирать, на фото уже подросшие. Очень хороши маринованые, а так да, скользкие. Но опять можно свежие на сковроде пожарить. Это из той серии что едим и жарим как вчера.

Maistra, это не польский...польский на подберезовик похож, шляпа коричневая всегда. низ желтоватый, при надавливании синеет.
пс. с такой шляпой никогда не видел.

pavlik_by, Понял, польские нормальные грибочки если жарить на "сухую". https://www.google.com/...mTGMyG4ZdVwM%3A

Maistra, этот гриб для меня наравне с белым. Маринованными в банке не отличишь...

польский в каком лесу растёт?буковая роща?