Скоро абрикосы - брага?

За абрикосы нескажу,а вот персиковую ракию из Болгарии я пробовал ,делают без добавления сахра и дробно 3 дестиляции,продукт,мягкий,ароматный,немного сладкий,послевкусее медово фруктовое и пил я ракию Тоже привезенную из Болгарии но от обычного бутлегера ,который тупым туристам втюхивает натурпродукт, персиковую с сахаром сброженную,2 дестиляции с жадным дроблением,жуть головохвостый сэм с привкусом гнилых вруктов,можетбыть еслиб до этого непробовал нормальный и этот чемто привлёкбы ,ну как диковинка ,но теперь я знаю какой должна быть вруктовая ракия и меня непроведёш и сахар добавлять уподоблятся казёншикам,или бутлегерам без чести и совести,для себя ведь делаете.

Я делал яблочный сэм без сахара - получилось очень мало (48 кг яблок-2 литра выход)JIAIIOTb, 21 Мая 10, 10:44

Летний и зимний сорт разные.
но яблок с сахаром лучше!

Вы не перепутали Абрикос с урюком?
Абрикос форма большая как кур яйцо, а урюк маленькие чуть больше алча!
все абрикосы привезли из ЮГ (Узбекистан, Таджикстан и др) Российские почти все растут урюк а не абрикос.

AlenLegion, всегда думал что урюк - это сушёный абрикос.   и в википедии пишут это.

всегда думал что урюк - это сушёный абрикосСерж 1, 25 Мая 10, 08:05

У нас в Узбекистане сушёный урюк это - курога,(ударение на о).Урюк это маленький абрикос но вкус другой  и очень сочный.Уже начали продавать, ещё неделька и можно на базар ехать килограмм 100 покупать надеюсь 0,4$ можно будет купить.

Serga, по моим наблюдениям, если дерево абрикоса не обрезать ветки, то плоды будут мелкие, если обрезать, то крупный абрикос. но в нашем районе это растение недавно. всего лет 10. так что вам виднее. в этом году год не абрикосовый. в прошлом его было много. нынче вишни будет у нас очень много. на базаре в прошлом году цена доходила до 2 долл. за кило крупного. мелкий 0.7долл.

Ребята у нас так плоды крупные и если разбить косточку и ядро не горькое-это абрикос.Плоды маленькие или с горькой косточкой,это жерделА или жердёлы (кто как говорит) урюком и курагой называют только сушёные плоды. а вот с Википедии:

Жердела свободно гибридизируется с сортовыми абрикосами, обладает повышенной холодостойкостью, косточка имеет продолговатую форму (как у сливы) и у зрелых плодов свободно отделяется от мякоти, плод менее сладкий.

вот ещё мнение: Жерделя, жардёла, жердел, абрикос с горькой косточкой, дикий абрикос

Makovka, в общем по дороге с юга на север растения приспосабливаются как могут. исходники на юга и чем севернее тем дальше от исходного вида. тем более у нас размножают их от косточек. а косточки очень горькие. хотя и не вытянутые, как у слив.

в общем по дороге с юга на север растения приспосабливаются как могут. исходники на юга и чем севернее тем дальше от исходного видаСерж 1, 25 Мая 10, 17:38

Что-же у нас вырастает?, а обзывают все-равно абрикосом. 

если разбить косточку и ядро не горькое-это абрикосMakovka, 25 Мая 10, 11:30

неверно!
даже один дерево, все не сладкий и не горький, все смешает! это точно много лет знал! за урожай покупал более 100кг!

в википедии пишут это.Серж 1, 25 Мая 10, 10:05

Но Википедия там разрешение исправление, просто там никто не проголосовало!
фото покажу если сфоткаю!
разрещаю спорить, потому что мы точно знали!

Уже начали продавать, ещё неделька и можно на базар ехать килограмм 100 покупать надеюсь 0,4$ можно будет купить.Serga, 25 Мая 10, 10:20

Да слюна полна, тоже купить будет.

чтобы каша не пригорела, залью её в куб через льняной мешок, мешок завяжу а на дно куба положу несколько ложек из нержи.
этот способ я уже успешно использовал при перегоне вишни.beckerbongo, 21 Мая 10, 01:17

А по конкретнее про мешок, что брага в мешок-мешок в куб и гонишь с мешком?

В этом году цвел многообещающе,а плодов оказалось маловато,на брагу не хватит.Настойку точно исделаю.

Добрый день всем господа !ппосоветуйте пожалуйста!
поставил абрикосу сбраживаться абрикос без косточек,сахар,вода). Запустилась моментально и процесс сбраживания проходит (по моему)вполне правильно. абрикос размял не качественно,на измельчителе не перекручивал,
попадаются половинки плодов .
Вопросс! чем грозит такая ситуация?? (прочитал на форуме,что в идеальном случае вообще нужно использовать только сок!!)
Слышал такое нехорошее слово ,как метанол.

на брагу не хватит.Настойку точно исделаю.
ЗмияЛов, 02 Июля 11, 12:10

Здесь немного другой процесс , это когда абрикосов маловато а про брагу тоже есть для сравнения.

Сок из абрикосов получить трудновато, поэтому и промышленность делает не соки,а нектар из абрикосов и сливы!То бишь с мякотью.Поэтому тебе Voha
советую руками размять получше-благо вся слива всплывает на поверхность.Короче надо, что бы как можно больше сока растворилась в воде которую ты добавил.Это "водичку абрикосовую" и будут перерабатывать дрожжики!

А по поводу сортировки сливы-у меня несколько деревьев и сливы много падает.Так вот сортировать её с ума сойдёшь(на презентабельную и не презентабельную)! Я её чёхом собираю с пола и вперёд.Всегда получалось нормально.(я о том что попадается и слива которая начинает уже бродить, ну понятно что плесень не кладём!) И ещё именно абрикосы НИКОГДА не подгорают в кубе!!! И мешки можете не использовать, так как выходное отверстие из куба тоже не забивается.    P.S.Ну понятно что наливать надо куб не битком. Вот такая есть особенность у сливы!

Астраханец, Костя- Меккаод видео выкладывал...

Сок из абрикосов получить трудновато,Астраханец, 07 Июля 14, 11:43

Костя - Меккаод видео выкладывал. как сок делать

alexeyT, Так не у всех есть цинтрифуги)))
ПС, и там брага фильтовалась.