И все же, в аппарате с высоким дефом, процесс идет дольше, и значит чище,vprogon, 02 Янв. 17, 14:48Да, всё так, но я считаю этот факт одним из недостатков нашего метода, когда качество зависит от скорости отбора. Чем меньше скорость, тем выше качество. Думаю, именно поэтому народ применяет, в основном, колонны с жидкостным отбором. Там скорость, к примеру, литр в час, достигается легко.
Добавлено через 3мин.:
В коротком аппарате при большой скорости все проскочит в стакан.vprogon, 02 Янв. 17, 14:48Виталий, не пугай новичка. Проскочит больше, а не всё, так будет правильнее сказать. Мой анализ, согласись, неплохой. А он выполнен для напитка, сделанного на коротыше.
