БКМ -ТРУБА -42 ИЛИ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛОННА ,

 

АрАрАт 3 звVF56, 24 Марта 17, 08:08

ИЗ магазина?

lsdf, да!

Интересно, ждём с

Я отдавал на анализ перегнанный еще на простом аппарате прямотоком так называемый коньяк из Моздока 2009 года. Так вот в нем никаких примесей за исключением одной по всей видимости ароматизатор не было. Его также ждет колонна и на анализ.

Вадим П, Вадим!Тема Викторчика. Все подробно. На таком солоде не подскажу. Но наверно также 2 классические паузы и ЧКД. Но мне солодовая с ХОС нравится больше. Хочешь перемели часть зеленого солода, 3-4 части дробленки и ЧКД для старта. А потом сахар. Если боишься пригара через полотняный мешок процеди.

Добавлено через 3мин.:

Только закончил перегон сырца. Расчетных 2.65 АС. Отобрал голов 300, 2 л тела и остальное в хвост. Дельта 0.3. Давление около 2 по прибору. 2.5 мочалки. Аромат хороший. Крепость не замерял. Завтра. Но думаю не ниже 94.5%.

Вадим П, Всё намного проще... Нагреваешь воду до 70-72С*, всыпаешь молотый солод, естественно, с перемешиванием...Укутываешь на полтора-два часа для осахаривания, потом, по достижении нужной температуры, вносишь дрожжи. Обычно, запариваю солод в половинном объёме воды, после осахаривания добавляю остальную половину из-под крана и попадаю в нужную температуру для дрожжей...  У меня тоже нет парогена и не предвидится, зерновые сбраживаю с дробиной, потом процеживаю-выжимаю через мешок для стирки.  Если для себя, то не страшно, а если это бизнес - то полный абзац!!!

Всё намного проще...если для себя - то полный абзац!!!Vagabond0960, 25 Марта 17, 23:18

Вадим П, При внесении солода температура опускается как раз в нужный диапазон. Дрожжи вношу при температуре 30-32С*, использую Пакмайя Кристалл, на 7 кг засыпи - 20 гр. За четверо суток выбраживает полностью...

Вадим П,
Ещё пуще старуха бранится:
"Дурачина ты, простофиля!
Выпросил, дурачина, корыто!
В корыте много ль корысти?
Воротись, дурачина, ты к рыбке;
Поклонись ей, выпроси уж избу".

Добавлено через 2мин.:

 

 

 

 

 

 

 

 

Вадим П, Вадим! Да не обижайся! Хочется попробовать, конечно надо. Даже что бы самому убедиться. Понимаешь, лично я получил что хотелось. Сейчас еще анализы сделаю, сделаю выводы и выдам конечные результаты по дистиляту. Просто, лично убеждаюсь,что некоторые торчат от вонючего самогона и с упоением на все голоса твердят что лучше не бывает. Я все больше и больше отдаю предпочтение сектантской. Проще бодяжить. Можно сделать чисто с сахаром, а можно и осахарить и еще с сахаром. Да как угодно. ХОС или ГОС! Мне больше и проще понравился ХОС. Тем более что отцы-основатели сектанской все уже апробировали. И нам только надо выбрать что больше нам самим понравится.

Вадим П, Вадим! Ссылку не дам, но гдето до 58 стр. Габриэль, Тихоход и АлексейТ отмечали что ХОС и брожжение идут паралельно. А страховкой служат ЧКД при старте. Я антибиотики не добавлял.

Вадим П, тебе крупно повезло. У тебя ржаной солод в наличии. Все проще простого, заливаешь 10 кг молотого ржаного солода 25 литрами 75 гр. воды. Получаешь примерно 65 гр. раствор. Заранее приготовь немножко кипятка и холодной воды для корректировки. Укутываешь емкость одеялами и т.д. Осахариваешь 2-3 часа. Раз в 30 минут перемешиваешь.
Далее, желательно, слить сусло и залить все 85 гр. жидкостью 10 л для вымывания оставшегося в дробине крахмала. Подержать 15 минут и опять слить к основному раствору. При этом ты вымоешь из дробины остатки крахмала, и их ферменты доработают. Потом добавляешь холодной воды до ГМ 1:4 примерно 15 литров и при 30 градусах вносишь дрожжи 30 гр.
Для слива сусла надо в емкости на дне фильтр систему сделать. Очень просто и не дорого.

чтобы после превышения дельты подавался сигнал на открытие клапана дополнительной подачи воды в дефлегматор, а при возврате температуры стабилизации клапан закрывается.lsdf, 24 Янв. 17, 22:32

Тоже делаю автоматику только на W1209. Мучает такой вопрос при открытии крана доп воды в деф, не произойдёт захлёба?

 demonvdonsk, захлеба не будет, ведь колонна на этапе стабилизации работала без захлеба. Откуда же ему взяться, ведь фактически ты опять вводишь колонну в режим стабилизации.

ZagAl, а чего  под твоими словами моё авторство стоит? я даже не понял об чем сначала речь:? подумал шиза с раздвоением обострилась)))

lsdf, это надо у  demonvdonsk спросить, как он цитаты вставляет? Я и сам удивился, вроде ты про автоматику и не заикался?

Ну вы ребята с утра и хороши! А если серьезно первая банка хвостов разбавлена до 15% и запущена на уголь.

Добавлено через 1мин.:

начинаю хвостатый экспертмент.

VF56, Володя, а углевание каким способом организовал?

ZagAl, Саня! Забыл щелкнуть изюм. И сегодня сброшу фотку что сделал. Взял пожеще 5 литровую бутыль. Отрезал днище. Его и крышку бутыли засверлил 4 мм. На крышку ватный тампон круглый. Над ним шмат ваты и сверху 0.5 кг угля БАУ-А. Какой был. На уголь сверху в два слоя матерчатую салфетку(продаются рулонами по 180 руб.) и прижал днищем вогнутой часть вверх. Ставлю в 3-х литровую банку. Заливаю 3 литра хвоста, разбавленного до 15 градусов. Больше мерять не буду. Они все под 30 градусов. Поэтому пополам с водой. Наберу куб 12-13 литров и на прямоток. Потом также оставшиеся хвосты. А потом....(продолжение следует)

Да, что-то пошло с цитатой не так


Добавлено через 2мин.:

Нажал цитировать на твоём сообщении а текст выделил у ZagAl ^)

Добавлено через 2мин.:

ZagAl по поводу стабилизации потом дошло, она же не на полной мощи будет работать... Что-то в голове заклинило малёха.