Лабораторные исследования способов очистки самогона.

Если ароматными 1 к 10 по примесям должно ок получиться, на вкус бы еще ок

capsolo, Антон, а что, отделить ароматные от злых сивушных отдельным актом никто не пробовал?

ароматные от злых сивушныхAsus, 19 Июня 15, 20:07

А ароматные идут на насадочной замазанные изоамиловыми

зеленый,
Виталий, распиши отличия в технологии приготовления продуктов [сообщение #12350963] и [сообщение #12350966] .
Заинтриговал.

распиши отличия в технологии приготовления продуктовАлександр956, 19 Июня 15, 21:24

обе пшеничные, первая не помню ферменты или солод вторая солод, на горячую, ту что делал раньше дельта 2.7, как леша учил, на последней дельта 1. в последнюю добавлено ароматов на 35 л бочку 1.5л аромат. заливал 55 градусов в бочку. ну вроде все как обычно. в любом случае считаю что не плохой продукт вышел, ну по любому чище фирмЫ)))

однако концентрация сивухи для НДРФ великовата на порядок.capsolo, 19 Июня 15, 18:39

на порядок это надо в 10 раз меньше? наверное надо сделать анализы разных товарищей работающих на примерно одинаковом оборудовании и посмотреть что выходит. как таковой ндрф не часто выкладывают.

зеленый, ты главного не сказал, как предвзятый товарищч оценил самогон??

да он почти выпил весь с радостью, мало того угостил какого то сомелье крутого, тот не мог врубиться че за напиток, цвет слабоват, а по вкусу типа хорошего вискаря, но марки ему неизвестной. после слов что самогон не поверил и сказал что кто то прикололся и залил в бочку виски дабы выпендриться))) он конечно завернул ему что производитель коренной ирландец и знает секреты пращуров, но по идеологичеким причинам и убеждениям вынужден иммигрировать в россию))) я тихо гордился, ну плечи расправил да нос сантиметров на 20 задрал)))
теперь товарищ грит что бочка к концу и спрашивает что надо что бы ее снова залить))) говорит с бочкой есть уверенность в завтрашнем дне...

зеленый, Виталька так ты влез в ГОСТ. https://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2_%D0%A0_55799-2013

да. с большим запасом, там в анализах сразу и гост прописан, только гост с их значением пдк показатель сомнительный.

Asus, у меня получилось на аппарате с двумя тарелками на заре осознанного самогонства выделить ароматные с зерна и фруктов. Не понял в чем прикол спиртовать воду с ароматом вареного хлеба и компота.Михаилыч, я тут по серпантинам гоняюсь с местными. Забавно, только жена скулит.

Добавлено через 3мин.:

зеленый, я, наверное, нифига не понял, но они твой продукт со спиртом сравнивают, а у тебя ндрф. Вот потому затупил

capsolo,там ручкой вписаны по вискарю пдк.

 Зачем-то закрыли соседнюю тему. Я все-таки надеялся , что спор разгоревшийся там не на шутку даст какие-то реальные результаты. Поскольку эти темы обсуждают цифры , вот и хотелось бы услышать у каждой стороны эти цифры идеального напитка , как для белого потребления , так и для выдержанного.

Почему это интересно? Вот , например , Зеленый пишет , что его НДРФ без ИА очень понравился знакомому сомелье. Но тот НДРФ , что я делаю из первого тела имеющий , по моему убеждению тот же состав , представляется мне напитком пресным и плоским .Я понимаю , что это мой вкус , но давайте поговорим о том , к чему стремиться. Если разговор о самогоне , значит мы же не стремимся обнулить примеси?

Gabriel 61, Юр, мое имхо - примеси сивушные нужно снижать в 5-10 раз. особенно по ИА
а вот с ЭАФ все сильно сложнее... уж очень тонкие материи

Gabriel 61, Юр, мое имхо - примеси сивушные нужно снижать в 5-10 раз. особенно по ИАalexeyT, 22 Июня 15, 05:54

Леш , относительно чего? Относительно мах концентрации по ГОСТу на виски? Тогда это и будет минимально допустимая концентрация по тому же ГОСТу. К тому же там не расписаны концентрации выс спиртов. А , как видим , что НДРФ , а на основе него делаются зерновые виски , практически не содержит ИА совсем. Про летучие кислоты в ГОСТе тоже не сказано .

а вот с ЭАФ все сильно сложнее... уж очень тонкие материиalexeyT, 22 Июня 15, 05:54

Действительность такова , что я , как и многие на этом форуме отсекаю головы с запасом. В том числе и для бочек. Что-то подсказывает , что при правильном сбраживании это не самый верный путь , но запуганный их ядовитостью с первых минут пребывания на форуме , убираю их от греха подальше. Однако подозреваю , что можно из них выделить что-то безвредное и ароматное. У казенных  виски , особенно у бурбонов явственно чувствуется какая-то эфирная  фракция. Но ловить ее без лаборатории - и жизни может не хватить , особенно , если экспериментировать на себе.

относительно чего?Gabriel 61, 22 Июня 15, 13:33

относительно браги, простого сырца

Gabriel 61, Юр, ЭАФ просто дитя по вредности по отношению к ИБ и ИА...

НДРФ , что я делаю из первого тела имеющий , по моему убеждению тот же состав , представляется мне напитком пресным и плоскимGabriel 61, 22 Июня 15, 05:41

может в чистом виде он и есть питьевая, ну для обильных возлияний, но добавь туда ароматов, да в бочке подержи.. дума пресным точно не бу. и запах приличный уже формируется.

Gabriel 61, Рано ту ветку прикрыли, только я Скиву хотел передать бутылек на дегустацию, да и не ругались мы. 

Чистый ндрф в бочку слабоват аромат, тут имхо, понятно, но добавив дист с низкой степенью промежуточных,  получается и ароматно и не так вредно.

Чистый ндрф в бочку слабоват ароматtexnar, 22 Июня 15, 09:47

вот нифига не слабоват, я в сысоевские лью, чипсов чуток. даже без ароматов получается хорошо и з запахом. а сахарный в полность выработанную лью, не красит почти, как водка с мощной закусь, например с холодцом.... пестня))) правда заметил что в холодильник ставить не нужно, комнатной температуры вкуснее.

вот нифига не слабоват, я в сысоевские лью, чипсов чуток. даже без ароматов получается хорошо и з запахом.зеленый, 22 Июня 15, 10:07

И я так же , в сысоевские , и на стружке от бочек. Но у меня НДРФ смешан со вторым телом , в котором концентрация высших спиртов все же присутствует , хоть и меньше , но ИА там точно есть , в неосязаемой концентрации. И то , для того , чтобы получить достаточную плотность и вкус , добавляю 10% односолодового , сделанного по кондовой прямоточной технологии.
Но , Виталий , это мой вкус , если тебя устраивает просто НДРФ по вкусу , то делай как считаешь нужным .