Лабораторные исследования способов очистки самогона.

кило115, Внимательнее прочитай мое предыдущее сообщения. Возможно к вечеру не совсем ясно излагаю, но..

Александр956, ДД и сахар по моим понятиям равны.

ДД и сахар по моим понятиям равны.кило115, 28 Мая 15, 22:04

Гена! Ты снова мУтишь!!! А как тогда ответ 4431..

кило115,  Они у меня как эталоны (для чистоты экспериментов). Стабильные параметры у Ссырцов по аромату. Только поэтому для опытов их применяю. Удалось получить обогащенный ароматами НДРф из браги на ДД, причем стабильно в ходе всего перегона.

Блин.  Гена!!! Заговорил ты меня. Крайние пару литров на переплавку. Изики пропустил.

Крайние пару литров на переплавку.Александр956, 29 Мая 15, 01:17

Петрович, не раз браковал при перегоне... но тут же возвращал в куб.
У меня клюшка с отрицательным углом. Если считаю что пропустил загаженый, выключаю нагрев. Вытаскиваю димрот, силиконовой антицеллюлитной пробкой вместо него затыкаю деф. Шланг возврата в емкость. И остывающий куб всасывает из емкости брак назад в куб. Т.е. перегон продолжится после возврата брака и не нужно будет его запускать на следующий раз.

ДД и сахар по моим понятиям равны.кило115, 28 Мая 15, 22:04

Ген, похоже, ты не понимаешь разницы.
Чисто сахарный, это сахар, дрожжи и вода. Понятно, что особого вкуса ожидать неоткуда. А теперь, смотри. Даже если (при приготовлении браги) использовать зерно, в качестве подкормки, как я делаю, то получаем ЯВНЫЙ ВКУС и аромат применяемого зерна. В случае с ДД, а также, если вместо зерна применить солод, вкус становится  ещё более насыщенным. Кому-то супер насыщенность нравится, а кому-то не очень (я в их числе), поэтому довольствуюсь зерном.
Так что равнять чисто сахарную с ДД, или с подкормкой зерном, или солодом, по меньшей мере глупо. Это совершенно разные песни.


Добавлено через 5мин.:

1)головы 5-10% на язык определяем,как стало вкусно и резкость и мыльность пропала берём подголовники.Вкус исходника не надо добивать до без запаха вообще,типа спиртового,получим в результате недоспирт.Как только пошла приятнось во вкусе по головам,отбираем около 30-50 мл с каждого АС в подголовники.И не должен у нас вкус и запах кончится в подголовниках.Лучше брать по 50-100гр в ёмкости разные.Если не доборщим со вкусом,то с последних подголовников можно будет добавить.Почему то привкус зерновых тоже вначале только присутствует.Начальный отбор лучше начинать с 30% в кубе.Те неудачные два НДРФ у меня начинались при 40 и 50%.Есть ещё нюансы,но вспомнить на всидку не могу,это как мясо на расстоянии учить жарить.Всё вышенаписанное к зерновым относится.За анализы не ручаюсь,не зря ведь я привкус одеколонки при употреблении улавливал,но утренних последствий нет.кило115, 28 Мая 15, 20:38

Извините меня, но я ЭТОТ БРЕД читать не желаю. Снова - здорОво, вместо анализа присутствуют термины "вкусно", "резкость", "мыльность", "есть ещё нюансы" и т.д.
Неужели не понятно, ЧТО ЭТО НЕ МЕТОДИКА, а вкусовые описания продукта, полученные на каком-то конкретном аппарате. Этими рекомендациями нельзя воспользоваться в чистом виде.
У методики есть два основных признака, это СТАБИЛЬНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТА И ПОВТОРЯЕМОСТЬ.
Ну, типа, как у Александра956, при разбавлении сырца до 5 и ниже % крепости и отборе определённого количества гадостей, получаем нормальный продукт. Иными словами, предсказуемый результат получается у всех, несмотря на разное оборудование и условия.
А тут что? За два последних месяца чтения таких постов, в голове возникает каша и сплошные непонятки,  типа, дык как, всё же, делать в реалии? Головы, 5 или всё же 10%? Перегонять сырец 30, 40 или всё же 50% крепости? Отбираем 30 или всё же 50мл, и так далее и тому подобное...

не раз браковал при перегоне... но тут же возвращал в куб.0leg, 29 Мая 15, 16:18

Да полностью согласен, но если на часах уже очень много времени, да и устал к концу недели... Поэтому оставил до следующего процесса. 
Сегодня проверил, изоамилол улавливается с трудом, на уровне самовнушения. Может и не буду отправлять на переплавку. На многобаночном продукт был гораздо хуже.

На многобаночном продукт был гораздо хуже.Александр956, 30 Мая 15, 00:20

Без трубы?!

Даже если (при приготовлении браги) использовать зерно, в качестве подкормки, как я делаю, то получаем ЯВНЫЙ ВКУС и аромат применяемого зерна.Вадим П, 29 Мая 15, 22:24

Особенно это проявилось в процессе третьего брожения (по твоему рецепту). Немного медленнее, на аромат супер. Спасибо за совет. Главное стабильно повторяемые результаты. Сейчас балансирую на грани ароматы - порыв сивухи. Нужны или очень чувствительная автоматика (с прогнозированием событий), или постоянное присутствие возле аппарата, что не противоречит канонам кулинарии.

Александр956, ну градусник внизу царги в какой-то степени прогнозирует т вверху царги пока делаю ставки на уменьшение отбора по ткуба и дробный ндрф с подголовниками и хвостами в разные банки, однако ты уже все придумал: второе тело с укреплением смешать с ндрф первого тела. Все на месте: и вкус и обьем. Можно усугубить и првте тело вообще на спирт пустить - все равно во втором теле с браги аромат и вкус забьет все, что можно вымучить с первого тела.

Без трубы?!bukinist, 30 Мая 15, 00:29

Да какие тогда были трубы. [сообщение #11488176]  Маненько мы заелись. 0,6 грамма сивухи на литр спирта для нас уже много

 

Добавлено через 4мин.:

ну градусник внизу царги в какой-то степени прогнозирует т вверху царгиcapsolo, 30 Мая 15, 00:34

Да. И (но) практически, для обеспечения гарантированного получения качественного продукта, другие градусники (в других точках аппарата) не нужны. Прогнозирует дальнейшие события температура в кубе.

Александр956, ну вот так вышло что события у нас аналоговые и накладываются друг на друга. Все, что можно сделать - уменьшить влияние происходящих не нужных нам событий ( но не исключить их полностью)
Причем мы даже можем увеличивать относительное время нужных нам температурных интервалов навалкой в кубе.

capsolo,  Хочу после отбора голов получить тело без сивухи, но с достаточной долей ароматов сразу. Возможно это хуже, чем смешивать дозировано тело с ароматами???  Но, надеюсь, удастся уменьшить потери энергии и времени.  А его, времени,  не хватает.

Вобщем хвосты, головы, промежуточные все время испаряются. Петрович в первых постах все изложил. Хорошая новость, что примесей относительно спирта не очень много, и их можно испарить и сконденсировать.

Все я сдулся. Лекцию не потяну. Давайте лучше втреплем.

Александр956, так вот: Леша с браги укрепляет до 92 на КТ с автостопом без участия оператора. Потом не разбавляя берет головы на аппарате с возвратом, а потом берет прямотоком ароматы и вкусы ну к примеру до 70 в струе. Потом врубается возврат и обьем увеличивается за счет дожатого спирта. Что скажешь? Все равно слишком медленно?

так это..bukinist, 30 Мая 15, 01:05

Заинтриговал. У супруги скоро юбилей. Нужно удивить ее подруг.
Будут кричать и требовать...

Добавлено через 3мин.:

Леша с браги укрепляет до 92 на КТcapsolo, 30 Мая 15, 01:07

Посмотрим результаты анализов.
Я пока без КТ. Очень тонкая грань - получить продукт с ароматами и без сивухи. Недели 3-5 еще придется поэкспериментировать.

Нужны или очень чувствительная автоматика (с прогнозированием событий), или постоянное присутствие возле аппарата, что не противоречит канонам кулинарии.Александр956, 30 Мая 15, 00:31

Согласен! Поэтому мне приходится с кухни не уходить, ведь автоматики-то, нет никакой. Ну что поделать, пока так, а дальше - будем посмотреть.

Вадим П, Я и с автоматикой далеко не отхожу, могут воду отключить ,шланг потечь ,да мало ли.

Я и с автоматикой далеко не отхожу, могут воду отключить ,шланг потечь ,да мало ли.texnar, 30 Мая 15, 09:15

Конечно! Неприятности никому не нужны.

Александр956, Я вообще на газе гоню! А почему он взорваться должен? Где то тема была ,про ректификацию неразбавленного спирта ,те 96% в куб наливают. Пока открытого огня нет ,что случится то ?