Дистиллятор с укреплением или пленочная колонна

Мой опыт дистилляции не большой, но поделюсь им, может кому и пригодится.
Имею: ПК + ТК375, два градусника - в кубе и в ПК. Градусники проверял в кипящей воде - оба показали 99 градусов. СС получаю из сахарной браги.
Первый раза гнал СС до 93 градусов в кубе, как Игорь советовал. Реально, после 93 градусов в кубе, растирая на ладони капли из отбора начинают хвосты чувствоваться на запах.
Кстати, многие новички спрашивают, как же пахнут хвосты, как их опознать, как не пропустить? (с головами понятно, они пахнут ацетоном). Нюхать постоянно капли из отбора - не особо хороший вариант, так нанюхаешься, что либо ничего чувствовать не будешь, либо мерещиться запах начинается. Я, чтобы понюхать хвосты и вспомнить их запах во время перегонки (такое редко бывает, данный запах забыть трудно) делаю следующее - когда в кубе будет 89-90 градусов, немного верчу градусник,который вставлен в куб, вокруг собственной оси. При этом в микролюфт между двумя силиконовыми трубками (одна тонкая, в которую засунут градусник, другая толстая,которая одета на штуцер крышки куба) просачивается пара капель хвостов. Все, можно нюхать.
Полученный в первый раз продукт (после разбавления и недельного отдыха)получился отличным, все кто пил заценили.
Второй раз гнал до 90 градусов в кубе (хвосты везде мерещились), все остальное (хвосты) собрал отдельно. Продукт также получился отличным.
При сравнении на вкус, 8 человек из 9, сказали, что продукт из второй партии лучше.
Теперь я всегда гоню до 90 градусов в кубе. Те хвосты, которые собираю, планирую перегнать отдельно до 89 градусов в кубе(хвосты от хвостов - вылью в каналью).

Вот человек не жадничает, потому что хвосты перегонит отдельно, и получается у него все хорошо. А потом укрепит разок хвосты однократной перегонкой без разделения да как отожмет еще процентов 80 спирта с хвостов и будет молодец.

СС получаю из сахарной браги.Вадим 1980, 05 Марта 15, 17:30

На каких дрожжах брага? У меня просто запах начинается раньше. Знакомый годами бродит на таких же дрожжах, как у меня и там все нормально, но аппарат у него простой (типа жара) - два дробных перегона без первого быстрого и гонит оба раза, по старинке, до огонька в ложке. На нашем оборудовании такое не прокатывает.

Хвосты, как понял, можно все таки и собрать в большом количестве, но как отловить тело пока не понял. Дважды ловил и ощущение такое, что случайно - нет твердого понимания "хватит". Просто по температуре с поправкой на ошибку термометра и давление?

На каких дрожжах брага?adem, 05 Марта 15, 17:59

Дрожжи Саф левюр. Брагу гоню максимально быстро, без укрепления. СС гоню уже на ПК+ТК375. По началу делал поправки на давление, потом забил. Гоню до 90 градусов в кубе и все - продукт гарантированно отличным получится. Большую часть спирта, который ушел в хвосты, я все равно выжму. Продукт ведь для себя гоню, поэтому решил, что жадничать - это снижать качество продукта. Судя по форуму, хвосты из продукта очень тяжело  убирать (головняков много), поэтому лучше их туда не допускать.
Самый простой способ для себя определить, когда хватит - после 90 градусов в кубе собирай отбор в отдельные емкости (например, от 90 до 91 градуса в одну емкость, от 91 до 92 градуса в другую емкость и так далее). Потом из каждой емкости возьми дистиллят, разбавь до 40% и дай отдохнуть 3-7 дней. Потом попробуй на вкус и сравни. Там где тебе не понравится, значит до такой температуры гнать не надо.

Вадим 1980, спасибо!

 Вот какой вопрос у меня возник : Гоню на ПК 2500. После второй перегонки остаются хвосты. Естественно. Отобрав тело до 93°С в кубе, прекратил гнать и остудив, открыл куб и измерил спиртуознасть. Оказалось 15%об. Но скорость погона уже совсем маленькая. И дожимать эти остатки, мало того, что муторно, так ещё сколько воды выльешь и электричества сожжёшь. Это вообще то, рентабельно?

Яхтсмен, Рентабельно или нет - посчитай сам. Замерь расходники, умножь на стоимость, получишь результат. Самое дорогое, что теряешь - это время. 15% выливать.... Далеко не в каждой браге будет 15% и каналью такое сливать, я думаю - не совсем правильно. Посчитай, сколько в этом объеме АС, на который ты уже произвел затраты (сахар, дрожжи и т.д.). Там, конечно, и какашки есть, но спирт забрать оттуда нужно бы. 

ещё сколько воды выльешь и электричества сожжёшьЯхтсмен, 07 Марта 15, 20:41

Если у тебя стоят счётчики, то ты и так здорово экономишь по сравнению, например, со мной - у меня нет на газового, ни водяного. Конечно, если сахар на халяву достается, можно и выливать...

Конечно, если сахар на халяву достается, можно и выливать...vdv, 08 Марта 15, 07:03

  Да никакой халявы. Из магазина всё. Я про то, что, допустим, после дробной перегонки, осталось у меня 5 литров 15% СС. Или как этот остаток обозвать. Это 750 мл АС. Вроде жалко. А сколько это отжимать? И времени пол дня, да и вода с электричеством... Правда, можно перейти в режим, как на первом перегоне. Тогда будет всё веселее.

Весело собирай в отдельную тару, накопишь, перегонишь отдельно.

Весело собирай в отдельную тару, накопишь, перегонишь отдельно.

+++++Присоединяюсь!Собирай хвосты отдельно и без укрепления,это намного быстрее.

Весело собирай в отдельную тару, накопишь, перегонишь отдельно.Bill, 08 Марта 15, 08:09

+++++Присоединяюсь!Собирай хвосты отдельно и без укрепления,это намного быстрее.юрий 1966, 08 Марта 15, 08:21

ТО есть, что осталось в кубе, собирать в бак или бочку, а потом как брагу при первичном перегоне? Или, всё таки отогнать, то, что остаётся в кубе, но опять же, в режиме первичной перегонки?

Яхтсмен, отбор хвостов, разумеется, вести без сильного укрепления, быстро. Потом, как накопятся, с сильным укреплением их перегнать. Твой аппарат позволит отобрать процентов 80-90 - ведь зачем-то был куплен именно такой?

отбор хвостов, разумеется, вести без сильного укрепления, быстро. Потом, как накопятся, с сильным укреплением их перегнать. Твой аппарат позволит отобрать процентов 80-90 - ведь зачем-то был куплен именно такой?vdv, 08 Марта 15, 08:57

  Принято, спасибо. Да, именно для качественного перегона. Люблю учиться!)))

Яхтсмен, а ещё хвосты можно в брагу, при первой перегонке. Я так делаю.

отбор хвостов, разумеется, вести без сильного укрепления, быстро. Потом, как накопятся, с сильным укреплением их перегнатьvdv, 08 Марта 15, 16:57

Хвосты и дистиллят для себя любимого - ни в коем случае не совместимы - проверено на все 100%!!!
Чувствуются их присутствие! Делаю "прото-спирт" - пробовал если добавить, то фуфло полное получается - только для народа, но не для себя любимого!

Хвосты и дистиллят для себя любимого - ни в коем случае не совместимы - проверено на все 100%!!!sergwk, 08 Марта 15, 15:05

Имею противоположное мнение и беру с браги всегда почти до 0%.Просто на хвостах другая техника отгона работает для готового продукта.

Имею противоположное мнение и беру с браги всегда почти до 0%кило115, 08 Марта 15, 23:17

С браги (зерновая) практически беру всегда до минимума на сколько сил хватит, гоню паром, потом на тарельчатую колонну!
При второй перегонке если были добавлены хвосты в брагу, рубить тело надо примерно на 15% крепости в кубе, если нет то на 10% в кубе!

PS. Хвосты не мешаю! Если перемешать то вообще не понятки получаются по полной!

В этой теме в бочку человек все прогоны гонит до 0% [Дробить или не дробить первый погон.]

Не пробовал, читал раньше, стоит ли данная методика результата или по простому гнать?