Ну, у меня тоже в общем такая проблема. Основное время, конечно, занимает выгон браги. долго мучался, плюнул, купил индукционку на 3,5 - проблема решилась, там сначала стабильно на 2000 Вт идет отгон (да, забыл сказать - время разогрева браги до рабочей темп. (8литров я заливаю) - 11 мин.), больше не нужно - колонна плеваться начинает, а потом, по мере изменения Крект, можно добавлять мощность и струя не ослабевает до осушения куба.
А вот на второй перегонке мощности слишком много, я и так, и сяк - решил вернуться на втором отгоне к старой 2-Квт - ке.
Да я тут даже целую ветку по этому поводу написал...
[Захлебывание пленочной колонны]