Дистиллятор с укреплением или пленочная колонна

На ПК можно быстрее укрепить продуктbsgart, 29 Янв. 17, 18:38

вот все не пойму. А что дает укрепление? у меня обычно все напитки 50°. Будь то настойка или чача, бренди. Ну да, получил я сэм 70° на ПК. Все-равно потом разбавляю до 50°. А вот качество разделения фракций низковато. Мне проще третий перегон сделать на обыкновенном прямотоке не ПК.
Где то в какой то ветке вычитал коллега описывал как вначале перегона перед самыми головами выдували из куба пар через шланг. Видать есть дополнительное отверстие в кубе, чтобы можно было выдуть. У меня нет. Я решил эту проблему другим способом попроще. Когда начинают только идти пары, я дую через горловину, она у меня сантимов 12 в диаметре, блин и какой же вонючий идет запах. Жена у меня из летней кухни выбегает. А ведь это все на стенках куба в основном обратно стекало. Выдувание не дает конденсироваться парам примесей на кубе и стеканию его обратно в куб. Как только чувствую более менее нормальный запах паров, закрываю крышку, ставлю ПК или простой прямоточный холодильник и отбираю уже полноценно головы. Мне показалось это качественно улучшает продукт. 

вот все не пойму. А что дает укрепление?АлИвЕр, 29 Янв. 17, 23:27

Просто в силу сложившегося и проверенного многолетней практикой дистилляции на самых простых аппаратах, народ пришел к выводу о том, что чем крепче, тем чище... И видимо подобное наблюдение было вполне оправданным... Времена меняются, железки-стекляшки совершенствуются, но менталитет остается... Но ведь и до сего времени есть проверенный стандарт-гнать до тех пор пока горит... А горит до тех пор пока есть крепость... Хотя на моем оборудовании горит все, что выходит... Но и на выходе 80% крепости можно таких хвостов хапануть, что мама не горюй... 

народ пришел к выводу о том, что чем крепче, тем чище...Lazy Cat, 29 Янв. 17, 23:48

не знаю... я к такому выводу не пришел 

не знаю... я к такому выводу не пришелАлИвЕр, 29 Янв. 17, 23:49

Оно как бы очевидно, что сэм 70% содержит 30% примесей, а сэм 90% всего 10. Хочешь сказать, что в твоих 30-ти сплошная амброзия, а в наших 10-ти сплошь изики с сивухой?

Александр Бородач, примеси примесям рознь, в головах тоже 90% порой, но чтото их не пьют, а тело 70% правильно дробленое примесей минимум имеет сивушных...так что это как бы не очевидно, и я бы даже сказал, что не особо то и взаимозависимые вещи.

Ogmihunter, ну, изначально-то речь шла, что людям впаривают задорого аппарат, который не держит и не разделяет. Подразумевалось как бы, что есть гораздо более дешевый и простой в работе аппарат, который разделяет гораздо лучше. Пусть уже назовут это чудо техники.

сэм 70% содержит 30% примесей, а сэм 90% всего 10Александр Бородач, 30 Янв. 17, 00:54

Не верно.
Если перегонять не дробно, а с укреплением, то все примеси останутся в СС. Будет меньше воды. Укрепление в этом и заключается - в уменьшении количества воды - она неплохо отсекается восходящим холодильником.
По разделению. Головы отделяются хорошо, хвосты- тоже по принципу как с водой, выставляя температуру отсечения над восходящим холодильником. С промежуточными сложнее - пролетают.
Но если дробно перегонять СС 80-85% (то есть укреплённый), то почти весь спирт можно выгнать до того, как полезут эти самые ИЗИки...
Всё это в теме описывалось не раз
Фрукты-зёрнышки не пробовал делать - тут не подскажу, а с сахаром при должном усердии получается вполне себе счастливое утро.
Но это всё руками - никакой автоматики, а вот если взять царгу и УПО - то Дистиллятор с укреплением умеет ещё дефлегматором подрабатывать. Ставь автоматику и (недо)ректифицируй.
Универсальный инструмент. Но! Дистиллятор хоть и с укреплением
И это соответственно накладывает некоторые ограничения. Если вы хотите держать стабильную температуру над восходящим холодильником, то вам нужны и стабильный нагрев, и стабильное охлаждение. С этим спорить так-же бессмысленно, как и с восходом солнца.

Плюс крепких растворов, кроме возможного более лучшего разделения, я еще вижу в удобстве хранения концентрированных растворов и некоторые настойки требуют более крепкую навалку.

в удобстве хранения концентрированных растворовdoktorbel, 30 Янв. 17, 09:38

Думал-думал - чего я забыл ещё написать... Вот этого :-)

На ПК можно быстрее укрепить продуктbsgart, 29 Янв. 17, 18:38

По сравнению с чем? Если работать на ПК с укреплением, то процесс очень медленный.

По сравнению с чем?sass999, 30 Янв. 17, 11:36

по сравнению с несколькими перегонками

Об этом я и не подумал.

Доброго дня, коллеги.
Подскажите, если на ПК гнать самогон с большим отбором тела, например 1.5-1.8 литра в час (пусть он будет меньше спиртуозности), получится самогон не такой спиртовой? Может не правильно выразился, имею ща самогон, все кто его пробует, говорят что очень чувствуется спирт, гоню 88 градусов с укреплением. Может стоит после отбора голов не особо укреплять, тем самым самогон будет мягче, но есть риск загнать туда хвостов, так?

Может стоит после отбора голов не особо укреплять, тем самым самогон будет мягче, но есть риск загнать туда хвостов, так?vofffka, 30 Янв. 17, 13:12

А отчего-ж водичкой колодезной, аль родниковой не разбавить 88 до 40? Ну иль в сельпо бутилированную купить?

А отчего-ж водичкой колодезной, аль родниковой не разбавить 88 до 40? Ну иль в сельпо бутилированную купить?Oppofan, 30 Янв. 17, 13:33

не, я может не так выразился. Я разбавляю, но когда пьем, привкус спирта, а не мягкого самогона как в деревне первого погона. Да, он менее вонючий, но как я посчитал, он более к настойкам только, в чистом виде не особо пьется, сушит потом как после спирта.

Разбавил. Постоять должен напиток 3-4 дня, можно чуток глицерина добавить для округления вкуса.

Это второй перегон? На какой связке гонишь?Duliks, 30 Янв. 17, 13:39

да, второй, гоню на пк-2500+сухопарник.

Разбавил. Постоять должен напиток 3-4 дня, можно чуток глицерина добавить для округления вкуса.doktorbel, 30 Янв. 17, 13:47

да и неделю стоял, все равно при употреблении как будто спирт разбавили и добавили самогонного вкуса))), если развести самогон до 43-45 градусов, то после 2-3 румок у меня сушить язык начинает, да и с утра сушняк есть если 0.7 на двоих скушать.

Я до 38 разбавляю, мягче.
Правда сейчас в белом виде не употребляю, в настойках люблю.

Добавлено через 3мин.:

Если остался самогонный дух, значит где то ошибка прогона, изи в дистиляте, они могут давать неприятное, жгучее ощущение с запахом сивухи

Если остался самогонный дух, значит где то ошибка прогона, изи в дистиляте, они могут давать неприятное, жгучее ощущение с запахом сивухиdoktorbel, 30 Янв. 17, 13:58

да я не скажу что вонь самогонная, пахнет хорошо, изи врятли, ну или мало, гоню всегда с укреплением до 91-92 градуса в кубе.
Завтра поставлю на воронежских дрожжах, посмотрю что выйдет.

vofffka, Делай продукт крепостью 40%, будет другое дело. а гнать на повышенной скорости, имхо, не вариант:- все говно соберешь. жесткий он у тебя от голов, скорее всего. Попробуй тщательнее и медленнее отбирать, потом подголовники отдельно собери не смешивай с основным телом. Будет лучше. К сож ПК слабо разделяет, отсюда и проблемы. С ней надо работать аккуратно на умеренных скоростях. И попробуй еще с браги головы отбирать процентов 5. У тебя, таким образом, будет, как бы комбинированный отбор голов: 1й раз с низкоспиртуозной жидкости (одна херня в отбор пойдет), второй с высокоспиртуозной (хотя бы не ниже 40%, я сырец 82-75% делаю, когда, как). таким образом разные бяки в обоих случаях с головами уходить будут