БИБЛИОТЕКА пивовара
antimoxa
Новичок
Новосибирск
1
Отв.140 25 Апр. 17, 07:55
Уважаемые, у кого есть возможность, перезалейте аудиолекции, очень хочется ознакомиться. Спасибо
Stealth-Hunter
Магистр
СорКут
205 85

Отв.141 26 Апр. 17, 22:24
Randy Mosher - Mastering Homebrew.Отличное оформление книги и изложение материала. Прям захотелось освежить свой английский, чтобы полноценно прочитать книгу, а не через слово ))
Прекрасная книга для начинающего пивовара. Куча схем, таблиц. Если бы она была переведена - однозначно бы рекомендовал бы ее в качестве первой книги.
https://yadi.sk/i/bQg0GUJnm6gU5Maxuta, 08 Янв. 17, 09:59
-Евгений-
Кандидат наук
Красноярск
348 91

Отв.142 30 Апр. 17, 09:37
эх, кто бы перевел. Отличное оформление
Евгений КнА
Доктор наук
Комсомольск-на-Амуре
982 423

Отв.143 03 Мая 17, 09:42
Выложу здесь книгу The ULTIMATE ALMANAC of WORLD BEER RECIPES. Может кому пригодится, в ней базовые рецепты практический всех стилей пива с описанием технологии затираний и брожений.
P.S. На английском. но там понятно.
P.S. На английском. но там понятно.
Stealth-Hunter
Магистр
СорКут
205 85

Отв.144 11 Мая 17, 13:37
Выложу здесь книгу The ULTIMATE ALMANAC of WORLD BEER RECIPES. Может кому пригодится, в ней базовые рецепты практический всех стилей пива с описанием технологии затираний и брожений.Хорошая поваренная книга ))
P.S. На английском. но там понятно.Евгений КнА, 03 Мая 17, 09:42
Понравилось, что рецепты даны в разных единицах измерения, не надо с калькулятором сидеть.
Хотя конечно книга больше похожа на рекламный буклет.
Maxuta
Кандидат наук
Вилючинск
441 399

Отв.145 09 Июня 17, 12:38
AMERICAN SOUR BEERS
Innovative Techniques for Mixed Fermentations
MICHAEL TONSMEIRE
https://yadi.sk/i/CsBCNCgB35cuu2BrewmasteR-kld, 29 Дек. 16, 00:30
Вот про эту книгу хочу сказать. Если собираетесь сбраживать кисляки, но не знаете с чего начать - первая книга которую нужно прочесть. Просто, понятно, на бытовом уровне, без зауми и ненужных статданных - как варить, где варить, что варить и как сбраживать, как не подселить к чистому пиву заразы... и т.п. Прочитайте ее. 85% вопросов начальных пропадет. У автора прекрасный талант писать просто о сложном.
сообщение удалено

Отв.146 09 Июня 17, 21:06
Дрюха, пашет
MasDen
Новичок
Могилев
1

Отв.147 04 Июля 17, 20:50
Может быть у кого-то есть книга "Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse" из серии Brewing Elements?
LGS
Новичок
Зеленоград
5
Отв.148 10 Сент. 17, 21:27
Может быть у кого-то есть книга "Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse" из серии Brewing Elements?MasDen, 04 Июля 17, 20:50
есть на бумаге, ценной информации и особых секретов там нет,технология солода и пива Кунце куда полезней и на русском.
Bishop
Новичок
Минская область
5 9

Отв.149 16 Нояб. 17, 14:36

https://cdn.homedistil.ru/fs/1711/16/61401.129844.zip

https://cdn.homedistil.ru/fs/1711/16/61401.129846.zip
Roasted - A Homebrewers Guide to Home Roasting Grains - Делал карамельный солод, получилось отлично.
Tenson
Бакалавр
Москва
66 139
Отв.150 09 Янв. 18, 11:31
Подскажите где можно на халяву скачать вот эту книгу?
Stan Hieronymus - Brew Like a Monk. Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to brew them. 2005
Stan Hieronymus - Brew Like a Monk. Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to brew them. 2005
pzzl
Новичок
Москва
3 3
Отв.151 09 Янв. 18, 14:32
Stan Hieronymus - Brew Like a Monk. Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to brew them. 2005Tenson, 09 Янв. 18, 11:31Лови https://yadi.sk/i/EtmWNkop3KuS8V
Siba
Кандидат наук
Рига
320 329

Отв.152 14 Янв. 18, 19:33
Изначально выложил файл с лишними страничками в конце, по ошибке. Исправил для перфекционистов:
Roasted - A Homebrewers Guide to Home Roasting Grains https://yadi.sk/i/aC0rznGK3RSjNU
Roasted - A Homebrewers Guide to Home Roasting Grains https://yadi.sk/i/aC0rznGK3RSjNU


Кунце в шапке - ссылка некорректная((
автоэлектрик
Доктор наук
Бийск
792 294


Вот нашел. Немог не поделится! http://patlah.ru/etm/etm-02/piv-zavod/piv-zavod.htm
morbo
Новичок
Калининград
2
Отв.155 30 Марта 18, 15:53
Друзья, киньте, пожалуйста, ссылку, у кого есть на книгу "Симонов Л.Н. "Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение
1898 год, репринт, 932стр., PDF, 92Мб"
Та ссылка, что была в начале темы, уже не содержит книги.
Или кто скачал саму книгу киньте, пожалуйста, мне на почту anton-kulikov@yandex.ru
Благодарю!
1898 год, репринт, 932стр., PDF, 92Мб"
Та ссылка, что была в начале темы, уже не содержит книги.
Или кто скачал саму книгу киньте, пожалуйста, мне на почту anton-kulikov@yandex.ru
Благодарю!
shamsh77
Доктор наук
Ченстохова
959 1.3K

Отв.156 03 Апр. 18, 10:46
morbo
Новичок
Калининград
2
Отв.157 04 Июня 18, 18:01
Благодарю!
Igorslv1
Новичок
Салават
1

Добрый день уважаемые! Скиньте пожалуйста аудиолекции Викторчика... Я уже не первый кто это просит, а в ответ тишина. Помогите начинающим))))
shamsh77
Доктор наук
Ченстохова
959 1.3K

Отв.159 19 Июня 18, 10:46
нету ни у кого ... придется книги читать )
сообщение удалено