Скорость ректификации.

Чем-то мне это напоминает фильм Страсти христовы, когда толпа...

Доброго времени суток всем. Читал форум несколько дней,но ответа не нашел четкого. Много лишней,личной полемики,мало по сути. Были бы шпаги,то была бы дуэль.) Ректификация,вроде всё просто. Нагрел до захлеба,убавил ~10 проц., отбирает по капле в секунду головы и потом если результат удовлетворяет,то тело и дале по написанному..Имеем куб 30 литров,царга 2йка высотой 75,СпН 2#2 тавленая,отбор по жидкости,охлаждение димрот.СС 35 или 40 об.,объем около 20 литров. Нагреваем газом,тут минус.хз сколько мощность ,просто захлеб или нет,а при каких мощностях неизвестно. Настроил,начал отбор...уже 1200 отобрал,а головы воняют...химией или ацетоном( брага сахарная,пахла брагой,бродила норм)ставил разные браги,результат тот же. Тело..оно жесткое на вкус и пахнет остро. Далее всё выключаю,сливаю..Поставил датчик давления от манометра,отбил ноль это 20. Поставил тэн 1,456квт.,тиристорный регулятор.( Напряжение скачет всегда 190-220,)Получилось захлеб это давление 7делений или вернее по цене деления 14 ртс.,мощность около 1000ват. Снижал давление по одному делению и по 100 ват мощности. Дошел до 500 ватт и чёт запах голов при отборе лучше не стал.крепость напитка 96,7% Тело даже уже и не стал пробовать отбирать. Сперва делал захлеб,убавлял и добавлял 900..не понравилось,опять ставлю захлеб и 800..Может СпН отсыпать,? Хотя многие и 95 см делают,СпН 2ка и мощность 1400 предзахлебная.Или царга 1,5 спн2ка и предзахлеб 700-800 ват.Кстати..пробовал темпер воды на выходе менять от 40 до 76. разницы не заметил,кроме как при 76 градусах,при скачках напряжения,может начать воздушить димрот,не успевает охлаждать.Спн промывал неоднократно. Ранее получилось случайно сделать хороший напиток,пился хорошо,со слов дегустаторов ,утром голова ясная,настроение хорошее,язык не прилипает к небу. Ввиду того,что напиток делаю для себя,пробовать не получается,так как только один запах уже отбивает даже желание пробовать,халявщики же выпьют и уксус и скажут норм.) Ещё добавлю,пыж Шульмана внизу с концентратором флегмы. Спн при засыпке не трамбую,просто постукиваю царгу об пол слегка.Самое интересное,верхний захлеб вижу,а вот как снизу идёт,не могу заметить. Диоптр снизу и сверху,по центру 50 см царгии. Темпер в узле отбора 74,1,в 1/3 от низа 75,6

а головы воняют...химией или ацетономМитяй., 08 Июня 25, 17:54

Так а чем им вонять то, головам то?

.Может СпН отсыпать,?Митяй., 08 Июня 25, 17:54

точно не вариант, продукт лучше не станет. Если думаете что у вас захлеб происходит на слишком малой мощности - смотреть в сторону пыжа, но он вроде как норм..

Тело..оно жесткое на вкус и пахнет остроМитяй., 08 Июня 25, 17:54

Какой % голов и ВВП отбираете, СПН 2х2 какой толщины, а то вдруг 0.5-0.7, всякое бывает.

Чем головам пахнуть...ну ладно первые там 700-800 грамм. Но когда уже 1,5 литра воняют. Ощущение,что по всему погону размазываются.

Добавлено через 10мин.:

СПН 2*2 0.2 липецкая.трвленая. толщину мерял штангелем. Сперва парился с газом,мощность подбирал и думал что что-то не так. Сделал тэн+ регулятор,с учётом скачков сети напряжения,мощность может скакать в пределах 100 ватт.+-. Например если напряжение 220 ,то на регуляторе 170 ам.это соответствует 896 ватт. Пало до 200,то ест-но на цифровом табло регулятора около 155 это согласно таблиц уже 745 ватт. Если это причина,то опять же ставить стабилизатор релейный,там погрешность 8-10 проц.то же самое. Или пытаться щас обратно ставить газ нагрев,зная приблизительно что захлеб около киловатта и снижая мощность,делать контрольные пробы?

Добавлено через 3мин.:

Вроде все делаю норм,но эта причина где-то рядом как хвост налима,ухватить не могу.

Добавлено через 10мин.:

DedKar, Какой % голов и ВВП отбираете, СПН 2х2 какой толщины, а то вдруг 0.5-0.7, всякое бывает. ..По таблице..20 л спирта сырца,выход 96.6 голов 0,7л тело 5л..отбираю покапельно головы до 1,5 литра,а они воняют и не спиртом. Начал отбирать тело по 400мл в час..разбавил первые 100 грамм водой и запах сразу же себя показал. Выгнал все 5 ,полная ерунда. Остатки на прямую. Всё ,кроме первых 500 грамм голов,снова вылил в куб. Разбавил водой. Остатки предварительно из куба вылил. Вот щас думаю, что ещё поменять. Не обладаю к сожалению местом для хобби,каждый раз разбираю,собираю,перетаскиваю...кроме царги..там орошения нет,все по стенкам бежит..может орошение надо сделать или это лишнее?

Митяй., сфоткай систему. Особенно деф и узел отбора.

Какой % голов и ВВП отбираетеМитяй., 08 Июня 25, 20:27

отбираю 5% голов (75млчас) и 5%ВПП(250мл/час).

кроме царги..там орошения нет,все по стенкам бежит..может орошение надо сделать или это лишнее?Митяй., 08 Июня 25, 20:27

сейчас не понял, сверху с димрота флегма по стенкам царги бежит, а не капает +- в центр насадки? Если так, то часть СПН и так не высокой колонны выключается из работы. После УО ставят концентраторы флегмы для этого.

1. Заражение браги/неправильное сбраживание, которые приводят к набраживанию дофига навоза, пахнуть брага при этом может нормально. Все подезить и описать подробнейшим образом как делается.
2. Нестабильность нагрева/захлебы. Застабилизировать, измерить точно мощность нагрева и скорость отбора, пронаблюдать возможные захлебы в разных частях колонны, диоптры то есть.
3. Малая удерживающая способность колонны/много сырца (переполнение колонны промежуточными примесями при конкретном качестве браги), увеличить УС, протестировать на гораздо меньшем объеме сырца.

tmc,1- брага...тут считаю в ё нормально. Стерилизация,сахар из свеклы,вода из родника в лесу,дрожжи и всё такое. Понравилось видео ,,о сбраживании,, от Макарова Сергея Юрьевича,царство ему небесное.
2- Стабильность..залог качества,согласен. От электро откажусь,вернусь на газ. Щас ещё пару экспериментов с давлением в кубе и мощность,что бы найти зависимость и потом на газу уже буду знать,какой нагрев.
3- малая навалка это вроде 15_18 литров,попробую 15. Надо что-то изменить и рассмотреть заново,вот только не так бы часто.

Добавлено через 2мин.:

santax1, нет дефа,после полгода регулировок,взял димрот. Перестал дёргаться глаз и стал лучше спать)

Добавлено через 7мин.:

Спасибо за дельные советы ,будут внесены изменения. Постараюсь на днях собрать и вновь запустить. О результатах напишу. Всем добра

Вода из родника это лотерея, если есть возможность на электричестве то лучше на электричестве, малая навалка для теста литра 3 не больше. Включи режим сомнения в своей правоте, у тебя не много опыта, перепроверь все и перечитай, отталкивайся от смысла того что пишут, а не от своего мнения, так быстрее порешаешь.

нет дефа,после полгода регулировок,взял димрот. Перестал дёргаться глаз и стал лучше спать)Митяй., 08 Июня 25, 22:32

1. Так дефлегматор димрот или какой другой есть?
2. Ты не ответил по поводу возврата флегмы по стенкам царги.

Митяй., внимательно

3. Малая удерживающая способность колонны/много сырца (переполнение колонны промежуточными примесями при конкретном качестве браги), увеличить УС, протестировать на гораздо меньшем
объеме сырцаtmc, 08 Июня 25, 22:14

Я перегоняю в 15л кубе 3л СС, попробуй. Разницу от того что ты вместо 20л перегонишь 15л ты не почувствуешь.

нет дефа,после полгода регулировок,взял димротМитяй., 08 Июня 25, 22:32

димрот - вид дефлегматора

димротDedKar, 08 Июня 25, 22:54

часть

дефлегматораDedKar, 08 Июня 25, 22:54

santax1, в описании данных Я указал,что работаю с узлом по отбору по жидкости и охлаждение димрот. А по поводу орашающей насадки..надо поставить.

Добавлено через 6мин.:

DedKar, на этом же форуме,находил что для 2дюймовой ,малая начала это 15 или 18 вроде. В причину такого утверждения не вникал. Надо сперва разобраться с простой работой ,а польский буфер и прочие полезные тонкости,включая автоматику,для моих условий сложновато. А сперва конечно попробую на 3х литрах. Долить никогда не поздно.

15 или 18 это для полноценной колонны и для нормально сброженного сырца, вроде чисто практически заявлялось, вдруг у тебя не нормально, да и колонна не ахти. С концентраторами на 2" обычно не заморачиваются, проще УО взять чтобы флегма более менее не по стенкам стекала, корень проблемы врядли в этом.

Хотя это может быть совокупностью всех вышеназванных причин)

зная приблизительно что захлеб около киловаттаМитяй., 08 Июня 25, 20:27

В низу пыж какой у тебя стоит? Судя по мощности слишком плотный.

Master_1,

Ещё добавлю,пыж Шульмана внизу с концентратором флегмы.Митяй., 08 Июня 25, 17:54

Нагрел до захлеба,убавил ~10 проц., отбирает по капле в секунду головы и потом если результат удовлетворяетМитяй., 08 Июня 25, 17:54

Это вот ошибка
Отбирают головы по времени
Сколько времени надо - чтоб весь куб испарился - это называется ОДИН ОБОРОТ - вот столько времени отбирают головы. Именно времени.
Теперь про объём.
Те самые пресловутые 10% объёма делим на время - получаем нужную СКОРОСТЬ ОТБОРА.

СПН 2*2 0.2 липецкая.трвленая.Митяй., 08 Июня 25, 20:27

Это сложная для начала опытов насадка.
Требуется стабильная невысокая мощность и четкая укладка без заужений.
Начал бы с 3- или 4- имел бы вкусный Прото спирт.

Это сложная для начала опытов насадка.DIMA1965, 09 Июня 25, 21:15

Это личный опыт?

опытDry Gin, 09 Июня 25, 21:28

Формально нет
Именно Липецкой 2 не имел
И вообще я писал - эти цифры +/- фуфло
Давление пропускная способность надо сравнивать
Но
Мелкая чувствительны к укладке
Имеют меньшую рабочую
Тут согласен?