Запах и последствия разных фракций

Всем привет!
Решил начать эту тему, поскольку одному не под силу.
Очень вкратце:
Эпизодически по запаху в спирте-ректификате первой ректификации улавливаю трудноописуемый запах некой примеси. Описать этот запах трудно, но попробую. Даже не сам запах, а впечатления и условия, при которых он возникает.
1. Запах не сильный, можно даже сказать слабый, но какой-то приторно-неприятный, отдаленно напоминающий меркаптаны.
2. Не все люди чувствуют этот запах.
3. Если этот запах появляется, то водку можно приготовить органолептически абсолютно нормальную, но при больших возлияниях на утро хреново (если 500 - 600 мл на брата за вечер на праздник).
4. Лечится двойной ректификацией.
5. Наиболее отчетливо этот запах проявляется при переливании спирта из одной емкости в другую.
6. Добавление перекиси водорода устраняет этот запах, но не навсегда.
77. Повышенная кислотность браги ассоциируется с этим запахом.
8. Использование барды для затора также ассоциируется с этим запахом.
9. Пониженная температура воды охлаждения дефлегматора также ассоциируется с этим запахом.
Что это за примесь? Может уже кто знает?
Но вообще хотелось бы этого гада идентифицировать лабораторно. Может кто подсобит?

При разбавлении спирта водой неважно какой покупной или родниковой тоже чувствуется очень неприятный запах от сортировки, через час примерно этот запах уходит.

Что это за примесь? Может уже кто знает?бражник, 26 Мая 14, 12:39

возможно изоамилол.

Но вообще хотелось бы этого гада идентифицировать лабораторно. Может кто подсобит?
{lang: "ru"}бражник, 26 Мая 14, 12:39

 вот есть тема:  "Лабораторные исследования способов очистки самогона."

5koperun, Скорее всего это от сивушных масел,попробуй хвосты отсекать пораньше.

alzay74,  в колонне еще спирт остается автоматика при подходе отбор прекращает, этот запах не сивушные масла напоминает а отдаленно застои в трубах когда бывают, но после уже не чувствуется.

5koperun, может нержа?

КонстантинН, незнаю, видно реакция некая происходит спирта с водой с выделением этого запаха, надо попробовать повторную ректификацию провести.

попробуй хвосты отсекать пораньшеalzay74, 28 Мая 14, 12:44

Да нет, хвосты тут не причем. Клапан старт-стопа их отлично отсекает. Это какая-то промежуточная примесь.

отдаленно застои в трубах когда бывают5koperun, 28 Мая 14, 13:42

Да что-то вроде этого, отдаленно напоминает меркаптаны.

попробовать повторную ректификацию провести.5koperun, 28 Мая 14, 14:41

Да, повторная ректификация лечит, но отбор голов нужно проводить также тщательно, как и при первичной.

Лабораторные исследования способов очистки самогонаbukinist, 28 Мая 14, 12:29

Что-то не могу я найти эту тему. Название правильно указано?

бражник, [Лабораторные исследования способов очистки самогона.]

бражник, [Лабораторные исследования способов очистки самогона.]Владимир 1970, 29 Мая 14, 08:06

13 страниц там, и вся информация это о том как ректифицировать и избежать примеси азоамилового спирта. И только четыре поста где проведен анализ и то на соответствие госту. И ни слова о том как избавиться от запаха сернистых соединений.

zapchem, ошибаешься, там про ректификацию ни слова. Цель всей процедуры на приличном оборудовании вытащить из сырца весь спирт, вырезать изоамилол и выкинуть, и отбрать нужные хвосты и душистые воды. Получив в итоге самогон с ароматом сырья и максимально очищенный от гадких примесей.

Но вообще хотелось бы этого гада идентифицировать лабораторно.бражник, 26 Мая 14, 12:39

Вот вопрос который задал топикастер, в ответе нет ничего про серные соединения одни обсуждения про изомизол. И ниодного примера как идалять химпутем или как то по другому кроме как купить суперпуперколонку. А хотелось бы услышать что то новое или хотябы идею что может там присутствовать.

zapchem, Никто не агитирует за суперколонну. У Алексея все колонны самодельные и много у кого они работают. Нет там ничего сложного. И про сернистые соединения писано много, забиваешь в поиск по форуму и читай.

Я сомневаюсь, что описываемая мною примесь явяется сернистым соединением. Эти соединения высоко летучи и проблем с их удалением не возникает. А "наша" примесь как-то неохотно расстается со спиртом. Я бы даже сказал совсем неохотно.

Сероводоро́д (серни́стый водоро́д, сульфи́д водоро́да, дигидросульфи́д) — бесцветный газ с запахом протухших куриных яиц и сладковатым вкусом. Бинарное химическое соединение водорода и серы. Химическая формула — H2S. Плохо растворим в воде, хорошо — в этаноле.

источник

Попробуй сделать сырец на медной колонне. Если запах уйдёт, то это сероводород.

Да нету запаха сероводорода. Это не сероводород однозначно. Сначала (зимой еще) я тоже дуал что это какое то сернистое соединение. Но от них избавиться не проблема. А от этой хрени лечит только повторная, а порой и неоднократная ректификация только. А это гемор и затраты. Вот и хочу выяснить что это за хрень.
Есть у кого выход на хроматограф? Пришлю бутылек 100 мл со спиртом, когда снова почувтсвую эту примесь.

Пришлю бутылек 100 мл со спиртом, когда снова почувтсвую эту примесь.бражник, 30 Мая 14, 17:46

Дело в том что хроматограф работает по методу сравнения и если этого пика не будет в его базе данных он его просто пропишет и все.

Но как-то же люди разбирались с остальными примесями. Специалисты по аналитической хими есть? Ау!

видно реакция некая происходит спирта с водой с выделением этого запаха,5koperun, 28 Мая 14, 14:41

Все правильно,идет реакция,выделяется газ(какой то)потом проходит.Это норма.